穿心蓮原產(chǎn)亞洲熱帶地方,喜溫暖氣候,對(duì)溫度比較敏感,氣溫低于0℃或遇霜凍,植株就會(huì)受凍害至全株死亡。所以在溫?zé)岬牡胤娇勺鞫嗄晟耘?,而在較冷地區(qū),只能作一年生栽培。緯度越高,越往北,如華北、西北地區(qū)天氣較冷生長(zhǎng)季短,種子往往不能成熟,所以因南北氣溫的不同,在栽培技術(shù)上也有許多不同。如整地做畦、播種期早晚、育苗方法、留種和采收期等都有較大的差異。
(1)選地整地穿心蓮對(duì)土壤要求不嚴(yán),一般土壤都可種植,但以地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)疏松肥沃,排水良好又有灌溉條件的地方栽種為宜。前作以施肥多的作物為好,如在菜園種植,可獲得較高的產(chǎn)量,但不宜選茄科作物為前茬,以免感染黑莖病。
廣東、福建等地在4月上旬整地,每667米施人畜糞尿1000~2000千克作基肥,淺耕1次,深約15~20厘米,將土塊耙碎耙細(xì),作1~1.3米寬,15厘米高的高畦。北方于秋作物收獲后施基肥每667米4000~5000千克,耕翻25厘米深,翌春土壤化凍后又耕翻1次,耙細(xì)整平,做1.3米寬的平畦,并開(kāi)好排、灌水溝。待種或移栽。
(2)繁殖方法穿心蓮種子細(xì)小,對(duì)播種技術(shù)要求較高,同時(shí)穿心蓮種子堅(jiān)硬,有一層蠟質(zhì),妨礙種胚吸水。所以,播種前種子一定要用砂子摩擦,擦去種皮蠟質(zhì)部分,再用溫水浸泡后方可播種。
①育苗移栽苗床土壤要求肥沃疏松,耙平整細(xì)。廣東、福建等地采用1~1.3米寬、10~15厘米高的高畦播種。播種期,春季在2月下旬至3月上旬,天氣寒冷時(shí)可延至4月上旬,夏季在7月上旬至下旬播種,播后畦面用稻草覆蓋,經(jīng)常澆水,保持濕潤(rùn);
江蘇、浙江、四川一帶,溫床育苗于3月中下旬,冷床育苗于4月播種;華北、西北地區(qū)溫室育苗在3月上中旬,溫床于4月上旬,陽(yáng)畦于4月中旬,塑料大棚以4月15~20日播種為宜,需留種則應(yīng)提早育苗,于3月上旬播種,收藥材地可以略晚播。
播種時(shí),選晴天。畦面先澆透水,當(dāng)水滲下后畦面揚(yáng)一薄層過(guò)篩細(xì)土。用經(jīng)砂摩和浸泡處理的種子播種。撒播,播后蓋一薄層細(xì)土,以剛蓋著種子為度,再蓋一層稻草保持畦面濕潤(rùn)。北方育苗,播種后蓋玻璃或塑料薄膜,傍晚蓋蒲席或草簾。播后約一周出苗,半個(gè)月基本出齊。
苗床管理主要是控制好溫度和濕度。出苗前后要常澆水保持苗床濕潤(rùn),表土不干,不發(fā)白。苗出齊后,可以減少澆水次數(shù),適當(dāng)控制土壤濕度,以防猝倒病發(fā)生。苗床溫度保持在25~30℃為宜,夜間最低溫度以20℃以上為好。一般北方育苗,傍晚加蓋蒲席或草簾,次日太陽(yáng)照到畦面時(shí)揭開(kāi)蒲席或草簾。溫室育苗4月上中旬?;?,陽(yáng)畦育苗5月下旬苗床最低溫度達(dá)17~20℃時(shí)撤掉玻璃或薄膜,加強(qiáng)幼苗鍛煉,適當(dāng)控制水分,促使植株發(fā)育良好,生長(zhǎng)健壯,適應(yīng)田間條件。
②直播江蘇、浙江一帶露地直播不要早于4月中下旬,四川在4月中旬至5月上旬,北京以5月中旬播種為宜。
直播的因生長(zhǎng)期較短,要求施足基肥,播前種子一定要用砂子摩擦,然后用50℃溫水浸種1天,取出包于紗布包中,放在30℃溫箱中催芽1~2天,催芽時(shí),每天用溫水淋洗2~3次,把水甩干,水太多,種子易霉?fàn)€。當(dāng)個(gè)別種子萌芽時(shí)即應(yīng)取出立即播種。按25厘米行距劃溝,深約0.5厘米,種子均勻播于溝內(nèi),蓋薄土,播種量每667米用0.25~0.5千克。四川按行株距27~33厘米挖穴,穴內(nèi)施人畜糞水或火灰,與穴內(nèi)土拌勻后,播于穴里,再蓋少許火灰或細(xì)土,蓋至正好不見(jiàn)種子為宜。播后澆水,畦面再覆蓋稻草保墑,出苗期經(jīng)常澆水保濕,出苗后逐漸揭去蓋草,只在行間留一些稻草,以保持畦面水分。
(3)田間管理當(dāng)苗高6~7厘米,有3~4對(duì)真葉時(shí)移栽,移栽前1~2天苗床澆一次水,以便起苗。宜陰天或傍晚帶土移栽,收藥材地行距25~33厘米,株距16~20厘米,每667米栽7000~株苗,穴栽時(shí)每穴栽1~2株;留種地按行距50~65厘米,株距30~35厘米。栽時(shí)注意使根系舒展,垂直向下,不要折彎,栽后及時(shí)澆水,是保證成活的關(guān)鍵。直播者按株距15厘米左右定苗。
①中耕除草從定植成活后,直至封行前,每月中耕除草一次,中耕宜淺。
②施肥收藥材地宜多施氮肥,留種地生長(zhǎng)前期施適量氮肥,后期注意施用磷鉀肥,促進(jìn)正常開(kāi)花結(jié)果。追肥不少于3次,第一次在定植后10天,施稀薄水糞;以后每隔15~20天澆一次較濃的人糞尿,每667米約施1000~2000千克;封行后,種子田停止施用氮肥,應(yīng)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),以利開(kāi)花結(jié)果。收藥材地視長(zhǎng)勢(shì),可適當(dāng)追施氮素化肥。
③培土當(dāng)株高30~40厘米時(shí),結(jié)合中耕,適當(dāng)培土,促進(jìn)不定根生長(zhǎng),增強(qiáng)吸收水肥的能力。在北方,培土還能使植株穩(wěn)固、減輕風(fēng)害。
④排灌在高溫干旱季節(jié),應(yīng)注意澆水,應(yīng)在傍晚或早晨進(jìn)行,采用溝灌,待水滲濕畦面,即行排水,以免水分過(guò)大,根部窒息,植株死亡。北方平畦種植,可直接灌入畦內(nèi)。
⑤摘頂芽收藥地當(dāng)苗高15~20厘米時(shí),選晴天露水干后,摘除頂芽,促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā),枝葉增多,提高產(chǎn)量。
(4)采收與加工穿心蓮葉內(nèi)總內(nèi)酯的含量隨生育期而變化,花期達(dá)到頂點(diǎn),含量為6.5%,結(jié)實(shí)后便開(kāi)始下降。所以采收全草,以孕蕾開(kāi)花期為宜。廣東、福建等地,定植后3.5~4個(gè)月就可以采收。開(kāi)花前或開(kāi)花初期將全株拔起,帶根系曬干,每667米產(chǎn)量約200~400千克。有的地方一年采收2次,8月左右現(xiàn)蕾時(shí)收割1次,用鐮刀在基部分枝2~3節(jié)處割下,收割后繼續(xù)除草、培土、施肥、澆水使其重新發(fā)芽,生長(zhǎng),到11月再收割第二次。閩南和潮汕一帶繼續(xù)精心管理穿心蓮老茬,第二年可以繼續(xù)生長(zhǎng),至6~7月收割第三次,10月左右收割第四次,這樣做較省工,但第二年的產(chǎn)量較低。四川一般在9月下旬至10月,開(kāi)花盛期至結(jié)果初期采收,此時(shí)采收穿心蓮產(chǎn)量高、質(zhì)量好。華北和西北都在開(kāi)花前收獲。
商品都是統(tǒng)貨。以葉多,色深綠、味苦、不帶花枝者為好。
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