陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果
皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí),剝?nèi)」?,曬干或低溫干燥?/p>
常剝成數(shù)瓣,基部相連,有的呈不規(guī)則的片狀,厚1~4mm。外
表面橙紅色或紅棕色,有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面淺黃白色,粗糙,附黃白色
或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香,味辛、苦
其實(shí)曬干放久的橘子皮都叫陳皮,藥用的話時(shí)間越久越好,所以叫“陳”。
陳皮是桔子皮,只是新會(huì)的味道,有所不同.
所謂的陳皮重點(diǎn)是在陳字上一定要有年頭年頭越久藥性越強(qiáng)
曬干的橘子皮都叫陳皮啊
? ? ? ?陳皮是一種非常常見(jiàn)的重要,陳皮有很不錯(cuò)的保健作用,有不少人會(huì)用陳皮泡茶、煲湯,作為保健用品食用,保存的好的陳皮可以留著很多年,好的陳皮的價(jià)格也很貴。有一種新會(huì)陳皮,是廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn),非常有名,形狀大片飽滿、味道芳香濃郁,質(zhì)地優(yōu)良。陳皮也風(fēng)味陳皮跟廣陳皮,是采摘成熟的果實(shí),剝下果皮之后,曬干制成或者是低溫干燥而成的。
? ? ? ?陳皮的功效有不少,對(duì)脾胃的保健作用是非常有益的,陳皮能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,增強(qiáng)食欲。陳皮中還還有不少對(duì)人體有益的微量元素,比如說(shuō)維生素B、維生素C、橙皮甙等等成分,對(duì)排除腸胃中積氣有很好的作用。陳皮有一種獨(dú)特的香味,聞起來(lái)可以兩人神清氣爽,菜肴中增加陳皮,可以增加風(fēng)味,陳皮獨(dú)特的問(wèn)到,苦而不澀,回味甘甜,可以去除菜肴中的腥味跟油膩,使得菜肴的風(fēng)味更佳美妙。不僅這樣,陳皮還可以放在甜品中,比如紅豆沙或者是綠豆沙加一點(diǎn)陳皮,味道會(huì)更加好,而且,陳皮可以中和綠豆的寒涼。
? ? ? ?陳皮還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值,對(duì)于祛痰止咳有不錯(cuò)的治療作用,不過(guò)要是體質(zhì)是氣虛體燥、陰虛燥咳的人就不太適合陳皮。
? ? ? ?陳皮的價(jià)格是非常昂貴的,特別是新會(huì)陳皮是很有名的,根據(jù)制成的存放的年份可以分為:9年到20年、20年到40年還有50年以上,50年以上的陳皮的價(jià)格更加昂貴,有很好的老藥材味道,香味更加醇厚。新會(huì)這邊也有柑產(chǎn)出,有?大紅柑?和?茶枝柑?兩款有名的柑,可以用來(lái)做陳皮。
陳皮是指曬干或蒸制后干燥的橙皮,是一種常用的中藥材,具有多種功效和藥用價(jià)值。以下是陳皮的主要功效:
理氣化痰:陳皮有舒肝解郁、理氣化痰的功效,可用于治療胸悶、咳嗽、嘔吐、乳腺增生等癥狀。
消食化濕:陳皮有健脾胃、消食化濕的作用,可用于治療脘腹脹滿、食欲不振、泄瀉等消化系統(tǒng)疾病。
開(kāi)胃消食:陳皮可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化,有助于開(kāi)胃消食。
抗菌抗炎:陳皮含有多種有效成分,具有一定的抗菌抗炎作用,可用于治療呼吸道感染、口腔潰瘍等疾病。
調(diào)節(jié)血脂:陳皮還具有調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇的作用,可用于預(yù)防和治療高血脂等心血管疾病。
緩解壓力:陳皮中的某些成分具有鎮(zhèn)靜作用,可以緩解緊張、焦慮和壓力等癥狀。
總之,陳皮具有多種功效和藥用價(jià)值,在中藥中被廣泛應(yīng)用。但需要注意的是,使用陳皮時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)生或中醫(yī)師的建議,避免超量使用或長(zhǎng)期使用,以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。
陳皮是橘皮做出來(lái)的。
陳皮是蕓香科柑橘屬植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,有較好的藥用價(jià)值。采摘成熟蕓香科植物橘,剝?nèi)」ず髸窀苫虻蜏馗稍镏瞥?,屬于常?jiàn)的一種中藥。
陳皮是一種常用的中藥材,一般在秋末冬初,果實(shí)成熟時(shí)節(jié)采集果皮,然后通過(guò)曬干或利用專用設(shè)備經(jīng)低溫干燥制成。
在我國(guó),陳皮入藥已有2000年的歷史,現(xiàn)存最早的中草藥著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載:“主胸中瘕熱、逆氣,利水谷,久服去臭,下氣”;《本草綱目》中亦有詳述:“其治百病,總是取其理氣燥濕之功”。
橙子皮能做陳皮嗎:
我們都知道陳皮是橘、橙、柑等一類蕓香科植物的干燥果皮,但到底是哪種果實(shí)呢。
根據(jù)《中藥大辭典》中的記載,陳皮更多地是柑皮或者橘皮。
如:新會(huì)柑、四會(huì)柑、甌柑,與橙子皮并沒(méi)有多大的關(guān)系,很多人因?yàn)槠胀ㄔ捴小瓣悺迸c“橙”發(fā)音很接近而混淆了概念,且橙子皮的口感要比橘皮苦一些,且里面含有的刺激成分也比橘皮多,藥性也沒(méi)有橘皮或者柑皮好。
陳皮之所以叫做“陳皮”,是因?yàn)樗躁惥谜邽榧?,通過(guò)“采果洗果—開(kāi)皮—陰干—反皮—曬制—倉(cāng)儲(chǔ)—翻曬—掃瓤”等過(guò)程,陳化三年方成。
新會(huì)。
陳皮一般是指主產(chǎn)于廣東、福建、四川、浙江、江西等地的橘子皮,以廣東新會(huì)的橘子皮較為出名。蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,都可以叫做“陳皮”,而藥材中的陳皮,又分為“陳皮”和“廣陳皮”。在蕓香科植物中就有常見(jiàn)的“橙、柑、橘、桔”等都屬于柑橘屬植物。
說(shuō)法由來(lái)
根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)典上陳皮的入藥說(shuō)法是以“橘柚”之名,最早出現(xiàn)在東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中,而正式以“皮”之名出現(xiàn),已經(jīng)是在唐代的《食療本草》。歷史上的“橘柚”是否今天的“柑”呢?老李還沒(méi)有找到相關(guān)佐證,但不難發(fā)現(xiàn),在古代本草書籍中記錄的陳皮,多附于“橘柚”或“橘項(xiàng)”下,在宋代以前本草藥典中的陳皮多附于橘項(xiàng)下,直到宋代以后又以陳皮、橘皮并見(jiàn)。直至700多年后的今天,陳皮用柑皮制作的材料定義才漸漸明晰。
老李從植物學(xué)研究結(jié)論中也發(fā)現(xiàn),陳皮經(jīng)過(guò)歷史上古人們對(duì)原材料的數(shù)次深究和挖掘,才有了把“橘柚”樹(shù)“栽培變種”之后繁殖的“柑樹(shù)”——茶枝柑 (新會(huì))、大紅袍 (四川)、溫州蜜柑(江浙)、福建柑(福建、潮汕)等等等。
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