什么是真正的陳皮？

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果

皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?/p>

常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外

表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色

或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦

其實(shí)曬干放久的橘子皮都叫陳皮，藥用的話時(shí)間越久越好，所以叫“陳”。

陳皮是桔子皮，只是新會(huì)的味道，有所不同．

所謂的陳皮重點(diǎn)是在陳字上一定要有年頭年頭越久藥性越強(qiáng)

曬干的橘子皮都叫陳皮啊

什么是陳皮??？

? ? ? ?陳皮是一種非常常見(jiàn)的重要，陳皮有很不錯(cuò)的保健作用，有不少人會(huì)用陳皮泡茶、煲湯，作為保健用品食用，保存的好的陳皮可以留著很多年，好的陳皮的價(jià)格也很貴。有一種新會(huì)陳皮，是廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，非常有名，形狀大片飽滿、味道芳香濃郁，質(zhì)地優(yōu)良。陳皮也風(fēng)味陳皮跟廣陳皮，是采摘成熟的果實(shí)，剝下果皮之后，曬干制成或者是低溫干燥而成的。

? ? ? ?陳皮的功效有不少，對(duì)脾胃的保健作用是非常有益的，陳皮能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，增強(qiáng)食欲。陳皮中還還有不少對(duì)人體有益的微量元素，比如說(shuō)維生素B、維生素C、橙皮甙等等成分，對(duì)排除腸胃中積氣有很好的作用。陳皮有一種獨(dú)特的香味，聞起來(lái)可以兩人神清氣爽，菜肴中增加陳皮，可以增加風(fēng)味，陳皮獨(dú)特的問(wèn)到，苦而不澀，回味甘甜，可以去除菜肴中的腥味跟油膩，使得菜肴的風(fēng)味更佳美妙。不僅這樣，陳皮還可以放在甜品中，比如紅豆沙或者是綠豆沙加一點(diǎn)陳皮，味道會(huì)更加好，而且，陳皮可以中和綠豆的寒涼。

? ? ? ?陳皮還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值，對(duì)于祛痰止咳有不錯(cuò)的治療作用，不過(guò)要是體質(zhì)是氣虛體燥、陰虛燥咳的人就不太適合陳皮。

? ? ? ?陳皮的價(jià)格是非常昂貴的，特別是新會(huì)陳皮是很有名的，根據(jù)制成的存放的年份可以分為：9年到20年、20年到40年還有50年以上，50年以上的陳皮的價(jià)格更加昂貴，有很好的老藥材味道，香味更加醇厚。新會(huì)這邊也有柑產(chǎn)出，有?大紅柑?和?茶枝柑?兩款有名的柑，可以用來(lái)做陳皮。

什么是陳皮？

陳皮是指曬干或蒸制后干燥的橙皮，是一種常用的中藥材，具有多種功效和藥用價(jià)值。以下是陳皮的主要功效：

理氣化痰：陳皮有舒肝解郁、理氣化痰的功效，可用于治療胸悶、咳嗽、嘔吐、乳腺增生等癥狀。

消食化濕：陳皮有健脾胃、消食化濕的作用，可用于治療脘腹脹滿、食欲不振、泄瀉等消化系統(tǒng)疾病。

開(kāi)胃消食：陳皮可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，有助于開(kāi)胃消食。

抗菌抗炎：陳皮含有多種有效成分，具有一定的抗菌抗炎作用，可用于治療呼吸道感染、口腔潰瘍等疾病。

調(diào)節(jié)血脂：陳皮還具有調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇的作用，可用于預(yù)防和治療高血脂等心血管疾病。

緩解壓力：陳皮中的某些成分具有鎮(zhèn)靜作用，可以緩解緊張、焦慮和壓力等癥狀。

總之，陳皮具有多種功效和藥用價(jià)值，在中藥中被廣泛應(yīng)用。但需要注意的是，使用陳皮時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)生或中醫(yī)師的建議，避免超量使用或長(zhǎng)期使用，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。

陳皮是什么做的

陳皮是橘皮做出來(lái)的。

陳皮是蕓香科柑橘屬植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，有較好的藥用價(jià)值。采摘成熟蕓香科植物橘，剝?nèi)」ず髸窀苫虻蜏馗稍镏瞥?，屬于常?jiàn)的一種中藥。

陳皮是一種常用的中藥材，一般在秋末冬初，果實(shí)成熟時(shí)節(jié)采集果皮，然后通過(guò)曬干或利用專用設(shè)備經(jīng)低溫干燥制成。

在我國(guó)，陳皮入藥已有2000年的歷史，現(xiàn)存最早的中草藥著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“主胸中瘕熱、逆氣，利水谷，久服去臭，下氣”；《本草綱目》中亦有詳述：“其治百病，總是取其理氣燥濕之功”。

橙子皮能做陳皮嗎：

我們都知道陳皮是橘、橙、柑等一類蕓香科植物的干燥果皮，但到底是哪種果實(shí)呢。

根據(jù)《中藥大辭典》中的記載，陳皮更多地是柑皮或者橘皮。

如：新會(huì)柑、四會(huì)柑、甌柑，與橙子皮并沒(méi)有多大的關(guān)系，很多人因?yàn)槠胀ㄔ捴小瓣悺迸c“橙”發(fā)音很接近而混淆了概念，且橙子皮的口感要比橘皮苦一些，且里面含有的刺激成分也比橘皮多，藥性也沒(méi)有橘皮或者柑皮好。

陳皮之所以叫做“陳皮”，是因?yàn)樗躁惥谜邽榧?，通過(guò)“采果洗果—開(kāi)皮—陰干—反皮—曬制—倉(cāng)儲(chǔ)—翻曬—掃瓤”等過(guò)程，陳化三年方成。

陳皮怎么辨別真假

真正的陳皮是用哪種桔子皮

新會(huì)。

陳皮一般是指主產(chǎn)于廣東、福建、四川、浙江、江西等地的橘子皮，以廣東新會(huì)的橘子皮較為出名。蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，都可以叫做“陳皮”，而藥材中的陳皮，又分為“陳皮”和“廣陳皮”。在蕓香科植物中就有常見(jiàn)的“橙、柑、橘、桔”等都屬于柑橘屬植物。

說(shuō)法由來(lái)

根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)典上陳皮的入藥說(shuō)法是以“橘柚”之名，最早出現(xiàn)在東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，而正式以“皮”之名出現(xiàn)，已經(jīng)是在唐代的《食療本草》。歷史上的“橘柚”是否今天的“柑”呢？老李還沒(méi)有找到相關(guān)佐證，但不難發(fā)現(xiàn)，在古代本草書籍中記錄的陳皮，多附于“橘柚”或“橘項(xiàng)”下，在宋代以前本草藥典中的陳皮多附于橘項(xiàng)下，直到宋代以后又以陳皮、橘皮并見(jiàn)。直至700多年后的今天，陳皮用柑皮制作的材料定義才漸漸明晰。

老李從植物學(xué)研究結(jié)論中也發(fā)現(xiàn)，陳皮經(jīng)過(guò)歷史上古人們對(duì)原材料的數(shù)次深究和挖掘，才有了把“橘柚”樹(shù)“栽培變種”之后繁殖的“柑樹(shù)”——茶枝柑 （新會(huì)）、大紅袍 （四川）、溫州蜜柑（江浙）、福建柑（福建、潮汕）等等等。

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