當歸煮雞蛋是不是和水一起喝？

其實兩者間區(qū)別不是很大，可是使用食用是不一樣的，當歸煮雞蛋吃的是雞蛋，但是當歸燉雞蛋就屬于燉品，食用起來是雞蛋和湯一起食用的，兩者的烹飪時間和手法也是不同的，燉品是用文火長時間恒溫加熱，使食材的營養(yǎng)成分融入于湯里，烹飪時間也比較長。而煮呢就純粹是將事物烹制成熟，兩者區(qū)別在于此，不知道大蝦在哪里搜到的這個方子，不過按照烹飪材料來說，這個方子比較矛盾，雞蛋屬蛋白質(zhì)，不能長時間烹飪，因為長時間加熱會使雞蛋中的蛋白質(zhì)流失，而當歸又屬干制中草藥，需長時間烹制才可以達到理想的效果，這兩種食材烹制起來一個短時間·一個長時間·很難想象其效果會怎樣，只聽過當歸燉雞，倒是真沒聽過當歸燉雞蛋。

還有就是每個人的體質(zhì)不同，不是隨便都可以食療的，尤其是參與有中草藥的食療方子。

當歸的藥效都在湯里，當歸是補血的，建議加紅糖補血效果更好。

所以，您說水要不要喝？至于雞蛋，可以加入但不要煮太久，吃

雞蛋后把湯喝完，別浪費。

雞蛋是煮熟撥殼后跟當歸一起煮的，大概是三碗水煮到一碗水時，吃雞蛋喝湯。

當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功效；用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經(jīng)百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養(yǎng)血之要品。”若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。

雞蛋是煮熟撥殼后跟當歸一起煮的，大概是三碗水煮到一碗水時，吃雞蛋喝湯。當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功效；用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經(jīng)百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養(yǎng)血之要品。”若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。

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