砂仁糕的做法、砂仁糕怎么做？

食材明細

雞蛋3個

火腿片3片

面條150克

芹菜適量zhi

豆醬適量

清淡口味dao

煮工藝

半小時耗時

簡單難度內(nèi)

雞蛋湯面的做法步驟容

1

備好面條，火腿片，雞蛋，芹菜，豆醬。

2

湯鍋加水，水開后下面條，將面條煮好后瀝水備用。

3

另起鍋，熱鍋加油，將雞蛋打散下鍋。

4

煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。

5

微炒至出香后，加入一大勺的豆醬。

6

加入適量清水，煮至湯水開。

7

湯水開后，將事先煮好的面條瀝水下鍋。

8

拌至均勻掛味即可

茯苓八珍糕的做法

原料配方:炒糯米粉75千克，炒山藥5千克，砂仁600克，炒蓮子肉5千克，炒芡實5千克，茯苓5千克，炒扁豆5千克，薏米仁5千克，綿白糖79千克。
制作方法:
1、中藥材揀選泡制:炒山藥，用無邊鐵鍋以文火炒至淡黃色，炒蓮子肉，用開水浸透，切開去心，曬干，用文火炒至深紅色。炒芡實，除去雜質(zhì)，用文火炒至淡黃色。炒扁豆除去霉爛、嫩、癟粒及雜質(zhì)，用文火炒至有爆裂聲，表面呈焦黃色，砂仁、茯苓，除去雜質(zhì)。米仁，淘凈，除去雜質(zhì)，曬干。
2、濕糖:提前一天將綿白糖和適量的水攪溶，成糖漿狀，再加入油，制成濕糖。
3、擦粉:先將糕粉同中藥材經(jīng)400型粉碎機碾成細粉，然后按量和濕糖拌和后倒入擦糕機擦勻，去篩(糕粉需陳粉，如是現(xiàn)磨粉則需用含水量高的食物拌和，存放數(shù)天，使粉粒均勻吸水后方可用)。
4、成型:坯料拌成，隨即入模。將坯料填平，均勻有序地壓實，用標尺在錫盤內(nèi)切成五條。
5、燉糕:將錫盤放入蒸汽灶內(nèi)蒸制，經(jīng)3~5分鐘即可取出。將糕模取出倒置于案板上分清底面，豎起堆碼，然后進行復蒸。
6、切糕:隔天，將糕坯入切糕機按規(guī)格要求進行切片。

鍋焦糕怎么做好吃呢？

鍋 焦 糕 做 法

材 料：

鍋焦、炒粳米、白糖各150克，炒神曲、炒山楂各12克，蓮子肉30克，

砂仁6克，炒雞內(nèi)金3克。

做 法：

將上述各物凈制后研為細末，加白糖及涼開水適量調(diào)勻，規(guī)整成型，切片即可。

簡 介：

早晚空腹適量食之。本方出自《周益生家寶方》。方中鍋焦、山楂、神曲、雞內(nèi)金消食化滯，砂仁理氣和胃，蓮子健脾益氣，粳米、白糖養(yǎng)胃和中，全方有健脾養(yǎng)胃、消食化滯的功效，適用于消化不良所致飲食不化、脘腹脹滿、噯氣便溏等癥。

寧鄉(xiāng)特產(chǎn)

寧鄉(xiāng)特產(chǎn)有寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶、溈山香米、寧鄉(xiāng)花豬、祖塔剁辣椒、八角溪茶葉、長沙名茶、溈山擂茶、寧鄉(xiāng)魚翅、寧鄉(xiāng)素菜、蠶豆氣飯、溈山臘肉蒸紅薯干、砂仁糕、蒜香香腸、寧鄉(xiāng)口味蛇、寧鄉(xiāng)刀豆花。

溈山毛尖茶

寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶相傳為唐代貢品，這里的茶園屬黑色砂質(zhì)壤土，土層深厚，故而根深葉茂，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，沖泡之后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

溈山香米

溈山香米產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)地區(qū)，這里海拔1110米，山清水秀，晝夜溫差大，土地肥沃，所產(chǎn)溈山系列香米，按品質(zhì)可分為長壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米。產(chǎn)品品質(zhì)得天獨厚，品質(zhì)極佳，其色晶瑩剔透，其味清香。

寧鄉(xiāng)魚翅

寧鄉(xiāng)魚翅（黃鱔燉紅薯粉）黃鱔肉質(zhì)細膩，味道鮮美，營養(yǎng)價值頗高，含蛋白質(zhì)17.2%、脂肪1.2%、灰分1%，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。每到端陽佳節(jié)，寧鄉(xiāng)人家家都必烹此菜，平時也是席上佳肴。

祖塔剁辣椒

祖塔剁辣椒用秋后紅鮮椒做成，辣椒吸干水后，剁碎，拌入粗鹽放進壇子里，如存放時間越長，鹽量要加大，時間短則少放鹽。剁辣椒在寧鄉(xiāng)幾乎每家每戶都會制作，會加不同的食材，比如姜米、瀏陽豆豉、大蒜子、花椒等，此菜既可配菜做調(diào)味品，也可單獨食用。

長沙必買特產(chǎn)

長沙必買特產(chǎn)

　　去一個地方旅游，大家首先會想了解那個地方的特產(chǎn)是什么?如下是旅游網(wǎng)為大家整理的長沙必買特產(chǎn)，希望能幫助到你。

　　糖油粑粑

　　糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃，造價便宜卻很講究制造工藝，熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特別美味。

　　口味蝦

　　長沙口味蝦也就是麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

　　臭豆腐

　　長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

　　剁椒魚頭

　　剁椒魚頭是湖南省長沙市雨花區(qū)的特色美食。剁椒魚頭屬湘菜系，是以剁辣椒的?咸?和?辣?沁入魚頭，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

　　長沙縣茶葉

　　長沙縣有金井、湘豐、長春、鴻大、開慧、韻春園等湖南著名茶葉企業(yè)，長沙之特色湖南金茶?享譽全省。

　　寧鄉(xiāng)砂仁糕

　　寧鄉(xiāng)的砂仁糕，以其酥砂香甜，柔軟松口而得名，為湖南四大名糕(包括燈芯糕、麻香糕、烘糕)之一，在省內(nèi)外享有盛名。

　　寧鄉(xiāng)刀豆花

　　寧鄉(xiāng)刀豆花以其棚棚如生的生物姿態(tài)，鮮艷透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人們譽為?蜜餞之王?，聞名三湘四水。

　　大圍山梨

　　大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大圍山梨果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，果核極小。大圍山梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

　　望城湘粉

　　望城湘粉是湖南省長沙市望城區(qū)的特產(chǎn)。望城湘粉具有柔軟爽滑、易熟耐煮、吸鮮力強等特點，是人們喜愛的日常豆制品，尤其為素宴中不可缺少的主要原料。

　　瀏陽蒸菜

　　瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。2011年8月30日，中國烹飪協(xié)會批準授予瀏陽?中國蒸菜之鄉(xiāng)?稱號。瀏陽蒸菜獲國家地理標志證明商標。

　　瀏陽金桔

　　瀏陽金桔是一個名貴地方特色品種，其色澤金黃鮮亮，甜酸可口，氣味芳香，味濃而純正，營養(yǎng)十分豐富，且有很高的藥用價值。瀏陽金桔是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

　　天巖寨柑橘

　　天巖寨位于瀏陽市古港鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)和高坪鄉(xiāng)交界處，有以優(yōu)質(zhì)椪柑為主的果林1300畝，2005年總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)椪柑50多萬斤。天巖寨果園獲農(nóng)業(yè)部無公害優(yōu)質(zhì)水果認證，注冊了?天巖寨?商標。

　　寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶

　　溈山毛尖作為黃茶，是黃小茶的代表之一，外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。與岳陽的君山銀針一起，有?瀟湘黃茶數(shù)兩山?的說法。

　　瀏陽白沙豆腐

　　白沙豆腐是湖南省長沙市瀏陽市的特產(chǎn)，瀏陽一絕，而?鄉(xiāng)下人?霉豆腐更是白沙豆腐中的極品。她產(chǎn)于瀏陽市白沙鄉(xiāng)下人豆制食品廠。產(chǎn)品以色香、味美、口感細膩著稱，并有健脾開胃之功效，被一度戲稱為 ?送飯冤家?。

　　羅代黑豬

　　它起源于雙江鎮(zhèn)，因其毛色純黑且雙江原名?羅代?而俗稱?羅代黑豬?， 毛發(fā)烏黑、四蹄踏雪、飼養(yǎng)周期較長、出欄數(shù)量少、富含維生素、肉質(zhì)鮮美，作為湖南省優(yōu)良地方生豬品種之一，也是長沙縣著名的土豬品牌。?羅代黑豬?品種優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，可與黑野豬肉媲美。

　　湘都醬板鴨

　　湘都醬板鴨就是醬香醬板鴨，是湖南省湘都食品有限公司在傳承清朝御廚秘方的基礎(chǔ)上，吸收板鴨、烤鴨、醬鴨的制作工藝之精華，經(jīng)烤、鹵、醬等制作而成;湘都醬香醬板鴨最先面市，堪稱醬板鴨的'鼻祖!

　　瀏陽豆豉

　　瀏陽豆豉是以泥豆或小黑豆為原料，經(jīng)過發(fā)酵精制而成，具有顆粒完整勻稱，色澤漿紅或黑褐，且久貯不發(fā)霉變質(zhì)的特點。瀏陽豆豉以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)價值深受民眾喜愛，遠銷日本、新加坡、港澳、東南亞一些國家和地區(qū)。

　　寧鄉(xiāng)土花豬

　　作為全國四大生豬地方名種之一，已有300多年養(yǎng)殖歷史。寧鄉(xiāng)花豬必須在完全天然、健康的環(huán)境下生長，遠離任何人工生長素，因此它們的武岡銅鵝一起被譽為湖南"三寶"。2006年7月寧鄉(xiāng)豬進入農(nóng)業(yè)部確定的首批國家級畜禽遺傳資源保護品種。

　　千壺客

　　甜酒是長沙人喜愛的美食。在長沙，制作甜酒的酒坊、工廠不少，但真正規(guī)?；a(chǎn)成功開拓市場的卻寥寥無幾。而長沙的千壺客酒業(yè)，卻憑著對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把關(guān)和完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，將香糯可口、價格親民的糯米甜酒帶到越來越多的長沙人身邊。

　　?發(fā)丫紅?牌發(fā)芽糙米

　　?發(fā)丫紅?發(fā)芽糙米系利用雜交水稻和湖南稻谷生產(chǎn)優(yōu)勢以及發(fā)明專利，開發(fā)出?發(fā)丫紅?稻谷深加工系列產(chǎn)品，并獲得國家綠色食品認證和全省唯一的稻谷深加工生產(chǎn)許可證。 產(chǎn)品連續(xù)多年獲得中國中部農(nóng)博會金獎和最暢銷獎。

　　開天三寶

　　?開天三寶?包含三種產(chǎn)品：1只臘豬臉、1只臘雞、1條臘魚，共置一盒內(nèi)，加工過程中除了使用食鹽外沒有使用任何防腐劑、色素等添加劑。該土特產(chǎn)寓意深刻：臘豬臉代表著?鴻運當頭?、臘雞代表著?金雞報曉?、臘魚代表著?年年有余?。

　　白沙煙

　　湖南的名煙，從低檔到高檔的顏色是從白色到深色，分軟白沙、盒白沙、精品白沙一代、二代、軟精品白沙。高檔煙有紅色和牌、紫色和牌、珍品白沙、和氣生財、和天下等。

　　瀏陽河酒

　　20世紀初，以?美利昌?作坊所釀造的瀏陽河燒酒最精，播譽瀟湘，遠傳華夏，成為中國重要的白酒產(chǎn)區(qū)之一。1956年，當?shù)厝嗣裾谂f酒坊的基礎(chǔ)上，建成?瀏陽河酒廠?，推陳出新，將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代白酒科技相融合，并推出?紅色經(jīng)典?柔雅香型產(chǎn)品。

　　靖港香干

　　那是在清朝年間靖港?秦玉太?香干就聞名遐爾，后來，秦玉太香干改名為?閑太干子?。解放前靖港鎮(zhèn)有13家做香干(其中李家、陳家的香干做得很好)?，F(xiàn)在還有數(shù)家做香干的，香干越做越好，聞名遠近，長沙等地的人們都知道靖港香干好吃。

　　菊花燒賣

　　長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅致。糯米陷松軟而不熟爛，粒?？蓴?shù)。

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