食材明細
雞蛋3個
火腿片3片
面條150克
芹菜適量zhi
豆醬適量
清淡口味dao
煮工藝
半小時耗時
簡單難度內(nèi)
雞蛋湯面的做法步驟容
1
備好面條,火腿片,雞蛋,芹菜,豆醬。
2
湯鍋加水,水開后下面條,將面條煮好后瀝水備用。
3
另起鍋,熱鍋加油,將雞蛋打散下鍋。
4
煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁。
5
微炒至出香后,加入一大勺的豆醬。
6
加入適量清水,煮至湯水開。
7
湯水開后,將事先煮好的面條瀝水下鍋。
8
拌至均勻掛味即可
鍋 焦 糕 做 法
材 料:
鍋焦、炒粳米、白糖各150克,炒神曲、炒山楂各12克,蓮子肉30克,
砂仁6克,炒雞內(nèi)金3克。
做 法:
將上述各物凈制后研為細末,加白糖及涼開水適量調(diào)勻,規(guī)整成型,切片即可。
簡 介:
早晚空腹適量食之。本方出自《周益生家寶方》。方中鍋焦、山楂、神曲、雞內(nèi)金消食化滯,砂仁理氣和胃,蓮子健脾益氣,粳米、白糖養(yǎng)胃和中,全方有健脾養(yǎng)胃、消食化滯的功效,適用于消化不良所致飲食不化、脘腹脹滿、噯氣便溏等癥。
寧鄉(xiāng)特產(chǎn)有寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶、溈山香米、寧鄉(xiāng)花豬、祖塔剁辣椒、八角溪茶葉、長沙名茶、溈山擂茶、寧鄉(xiāng)魚翅、寧鄉(xiāng)素菜、蠶豆氣飯、溈山臘肉蒸紅薯干、砂仁糕、蒜香香腸、寧鄉(xiāng)口味蛇、寧鄉(xiāng)刀豆花。
溈山毛尖茶
寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶相傳為唐代貢品,這里的茶園屬黑色砂質(zhì)壤土,土層深厚,故而根深葉茂,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉葉緣微卷,呈片狀,形似蘭花,色澤黃亮光潤,沖泡之后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,風格獨特。
溈山香米
溈山香米產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)地區(qū),這里海拔1110米,山清水秀,晝夜溫差大,土地肥沃,所產(chǎn)溈山系列香米,按品質(zhì)可分為長壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米。產(chǎn)品品質(zhì)得天獨厚,品質(zhì)極佳,其色晶瑩剔透,其味清香。
寧鄉(xiāng)魚翅
寧鄉(xiāng)魚翅(黃鱔燉紅薯粉)黃鱔肉質(zhì)細膩,味道鮮美,營養(yǎng)價值頗高,含蛋白質(zhì)17.2%、脂肪1.2%、灰分1%,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。每到端陽佳節(jié),寧鄉(xiāng)人家家都必烹此菜,平時也是席上佳肴。
祖塔剁辣椒
祖塔剁辣椒用秋后紅鮮椒做成,辣椒吸干水后,剁碎,拌入粗鹽放進壇子里,如存放時間越長,鹽量要加大,時間短則少放鹽。剁辣椒在寧鄉(xiāng)幾乎每家每戶都會制作,會加不同的食材,比如姜米、瀏陽豆豉、大蒜子、花椒等,此菜既可配菜做調(diào)味品,也可單獨食用。
長沙必買特產(chǎn)
去一個地方旅游,大家首先會想了解那個地方的特產(chǎn)是什么?如下是旅游網(wǎng)為大家整理的長沙必買特產(chǎn),希望能幫助到你。
糖油粑粑
糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃,造價便宜卻很講究制造工藝,熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感,一口吃下去,糯糯的,特別美味。
口味蝦
長沙口味蝦也就是麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃,長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南省長沙市雨花區(qū)的特色美食。剁椒魚頭屬湘菜系,是以剁辣椒的?咸?和?辣?沁入魚頭,風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
長沙縣茶葉
長沙縣有金井、湘豐、長春、鴻大、開慧、韻春園等湖南著名茶葉企業(yè),長沙之特色湖南金茶?享譽全省。
寧鄉(xiāng)砂仁糕
寧鄉(xiāng)的砂仁糕,以其酥砂香甜,柔軟松口而得名,為湖南四大名糕(包括燈芯糕、麻香糕、烘糕)之一,在省內(nèi)外享有盛名。
寧鄉(xiāng)刀豆花
寧鄉(xiāng)刀豆花以其棚棚如生的生物姿態(tài),鮮艷透亮的色彩,酥脆甜蜜的味道,被人們譽為?蜜餞之王?,聞名三湘四水。
大圍山梨
大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大圍山梨果肉白色,肉質(zhì)脆嫩,多汁,果核極小。大圍山梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
望城湘粉
望城湘粉是湖南省長沙市望城區(qū)的特產(chǎn)。望城湘粉具有柔軟爽滑、易熟耐煮、吸鮮力強等特點,是人們喜愛的日常豆制品,尤其為素宴中不可缺少的主要原料。
瀏陽蒸菜
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系,相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。2011年8月30日,中國烹飪協(xié)會批準授予瀏陽?中國蒸菜之鄉(xiāng)?稱號。瀏陽蒸菜獲國家地理標志證明商標。
瀏陽金桔
瀏陽金桔是一個名貴地方特色品種,其色澤金黃鮮亮,甜酸可口,氣味芳香,味濃而純正,營養(yǎng)十分豐富,且有很高的藥用價值。瀏陽金桔是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
天巖寨柑橘
天巖寨位于瀏陽市古港鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)和高坪鄉(xiāng)交界處,有以優(yōu)質(zhì)椪柑為主的果林1300畝,2005年總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)椪柑50多萬斤。天巖寨果園獲農(nóng)業(yè)部無公害優(yōu)質(zhì)水果認證,注冊了?天巖寨?商標。
寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶
溈山毛尖作為黃茶,是黃小茶的代表之一,外形微卷成塊狀,色澤黃亮油潤,白毫顯露,湯色橙黃透亮,松煙香氣芬芳濃郁,滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。與岳陽的君山銀針一起,有?瀟湘黃茶數(shù)兩山?的說法。
瀏陽白沙豆腐
白沙豆腐是湖南省長沙市瀏陽市的特產(chǎn),瀏陽一絕,而?鄉(xiāng)下人?霉豆腐更是白沙豆腐中的極品。她產(chǎn)于瀏陽市白沙鄉(xiāng)下人豆制食品廠。產(chǎn)品以色香、味美、口感細膩著稱,并有健脾開胃之功效,被一度戲稱為 ?送飯冤家?。
羅代黑豬
它起源于雙江鎮(zhèn),因其毛色純黑且雙江原名?羅代?而俗稱?羅代黑豬?, 毛發(fā)烏黑、四蹄踏雪、飼養(yǎng)周期較長、出欄數(shù)量少、富含維生素、肉質(zhì)鮮美,作為湖南省優(yōu)良地方生豬品種之一,也是長沙縣著名的土豬品牌。?羅代黑豬?品種優(yōu)良,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,可與黑野豬肉媲美。
湘都醬板鴨
湘都醬板鴨就是醬香醬板鴨,是湖南省湘都食品有限公司在傳承清朝御廚秘方的基礎(chǔ)上,吸收板鴨、烤鴨、醬鴨的制作工藝之精華,經(jīng)烤、鹵、醬等制作而成;湘都醬香醬板鴨最先面市,堪稱醬板鴨的'鼻祖!
瀏陽豆豉
瀏陽豆豉是以泥豆或小黑豆為原料,經(jīng)過發(fā)酵精制而成,具有顆粒完整勻稱,色澤漿紅或黑褐,且久貯不發(fā)霉變質(zhì)的特點。瀏陽豆豉以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)價值深受民眾喜愛,遠銷日本、新加坡、港澳、東南亞一些國家和地區(qū)。
寧鄉(xiāng)土花豬
作為全國四大生豬地方名種之一,已有300多年養(yǎng)殖歷史。寧鄉(xiāng)花豬必須在完全天然、健康的環(huán)境下生長,遠離任何人工生長素,因此它們的武岡銅鵝一起被譽為湖南"三寶"。2006年7月寧鄉(xiāng)豬進入農(nóng)業(yè)部確定的首批國家級畜禽遺傳資源保護品種。
千壺客
甜酒是長沙人喜愛的美食。在長沙,制作甜酒的酒坊、工廠不少,但真正規(guī)?;a(chǎn)成功開拓市場的卻寥寥無幾。而長沙的千壺客酒業(yè),卻憑著對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把關(guān)和完善的營銷網(wǎng)絡(luò),將香糯可口、價格親民的糯米甜酒帶到越來越多的長沙人身邊。
?發(fā)丫紅?牌發(fā)芽糙米
?發(fā)丫紅?發(fā)芽糙米系利用雜交水稻和湖南稻谷生產(chǎn)優(yōu)勢以及發(fā)明專利,開發(fā)出?發(fā)丫紅?稻谷深加工系列產(chǎn)品,并獲得國家綠色食品認證和全省唯一的稻谷深加工生產(chǎn)許可證。 產(chǎn)品連續(xù)多年獲得中國中部農(nóng)博會金獎和最暢銷獎。
開天三寶
?開天三寶?包含三種產(chǎn)品:1只臘豬臉、1只臘雞、1條臘魚,共置一盒內(nèi),加工過程中除了使用食鹽外沒有使用任何防腐劑、色素等添加劑。該土特產(chǎn)寓意深刻:臘豬臉代表著?鴻運當頭?、臘雞代表著?金雞報曉?、臘魚代表著?年年有余?。
白沙煙
湖南的名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙、盒白沙、精品白沙一代、二代、軟精品白沙。高檔煙有紅色和牌、紫色和牌、珍品白沙、和氣生財、和天下等。
瀏陽河酒
20世紀初,以?美利昌?作坊所釀造的瀏陽河燒酒最精,播譽瀟湘,遠傳華夏,成為中國重要的白酒產(chǎn)區(qū)之一。1956年,當?shù)厝嗣裾谂f酒坊的基礎(chǔ)上,建成?瀏陽河酒廠?,推陳出新,將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代白酒科技相融合,并推出?紅色經(jīng)典?柔雅香型產(chǎn)品。
靖港香干
那是在清朝年間靖港?秦玉太?香干就聞名遐爾,后來,秦玉太香干改名為?閑太干子?。解放前靖港鎮(zhèn)有13家做香干(其中李家、陳家的香干做得很好)?,F(xiàn)在還有數(shù)家做香干的,香干越做越好,聞名遠近,長沙等地的人們都知道靖港香干好吃。
菊花燒賣
長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮,味咸椒香,頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀,更顯雅致。糯米陷松軟而不熟爛,粒??蓴?shù)。
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