砂仁粉是什么？

既是食品又是藥品，味辛，性溫。具有去膻、除腥、增味、增香等作用，用于食品的調(diào)味。有補肺醒脾、養(yǎng)胃益腎、理元氣、通滯氣、散寒飲脹痞、行氣寬中、健胃消食的作用，還具有健胃、消食等藥用功效、還用于食品的調(diào)味、保鮮。用于胃呆食滯。砂仁具有促進(jìn)消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。

砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，它的果實是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁主要有三種：一種是主要產(chǎn)于中國廣東省的春砂；一種是中國海南的殼砂；還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國家。其中，春砂用藥的療效比較顯著，品質(zhì)也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。

中醫(yī)認(rèn)為，砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾。砂仁常與厚樸、枳實、陳皮等配合，治療胸脘脹滿、腹脹食少等病癥。此外，砂仁還有安胎的功效，常與白術(shù)、蘇梗配伍，治療胎動不安、妊娠嘔吐等病癥。

安胎藥的安胎食譜

原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。作法：①將砂仁搗碎，生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
②再加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。當(dāng)菜或點心食用，吃肉喝湯。
補中安胎。適用于脾虛氣滯所致的院門嘔逆，胎動不安等癥。 原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
作法：①肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細(xì)粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(nèi)（忌用金屬容器）悶24小時，中間翻一次。②把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細(xì)繩捆緊，盛入容器內(nèi)，放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。適用時到開切成薄即可。
適用于溫脾止瀉，調(diào)中安胎，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。 原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參6克，活鯽魚約750克，香菇（水發(fā)）15克，白糖。料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
作法：①將活鯽魚除去鱗和內(nèi)臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。
②將炒鍋置人上，放火花生油被燒六成熟時將鯉魚炸成金黃色，撈出去油后。
③將炒鍋量火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。待湯汁已濃，魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放人湯勺內(nèi)，調(diào)人味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。
藥用：補血補氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短，婦女體弱，胎動欲墜以及小便不利等癥。 原料：水發(fā)海參200克，熟火腿末少許，粳米100克，意未、精鹽少許，清水適量。
作法：①將發(fā)好的海參漂洗干凈，切成細(xì)丁。粳米淘洗干凈。②鍋內(nèi)放入清水，海參。粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入蔥末。精鹽拌勻，撒上火腿末即可。
藥用：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺精，小便頻數(shù)，腸燥便難，貧血，神經(jīng)衰弱，老年體衰，是老年人常用的養(yǎng)生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)，補產(chǎn)后虛弱。亦為婦女經(jīng)期、妊娠、產(chǎn)期的保健佳品。 原料：雞蛋2只，阿膠30克，糯米100克，精鹽少許，熟豬油少量。
作法：①將雞蛋打入碗內(nèi)，攪散。糯米淘洗干凈，用清水浸泡1個小時。
②鍋內(nèi)放入清水，燒開后加入糯米，待再滾，改用文人熬煮至粥成，放入阿膠，淋火雞蛋，候兩三滾，再加入豬油境鹽，攪勻即成。
藥用：養(yǎng)血安胎。適用于妊娠胎動不安，小腹墜痛，胎漏下血，先兆流產(chǎn)，是孕婦安胎保健佳品。 原料：艾葉10克，生姜15克，雞蛋2只，水適量。
作法：①雞蛋煮熟后，去殼取蛋。
②艾葉、生姜洗凈與雞蛋同煮，煲好后，飲汁吃蛋。功用：溫經(jīng)止血，調(diào)經(jīng)安胎，散寒除濕，鎮(zhèn)痛，陰潤燥，補脾養(yǎng)血，安胎益氣之功用。 原料：葡萄干50克，粳米100克，白糖少許，清水適量。
作法：①將葡萄干揀凈，用清水略泡，沖洗利干凈。粳米淘洗干凈。
②鍋內(nèi)放入清水、葡萄干、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，以白糖調(diào)味進(jìn)食。
藥用：補氣養(yǎng)血，強心利尿，強健筋骨。適用于氣血虛弱，心悸盜汗，精神倦怠，神經(jīng)衰弱，風(fēng)濕筋骨疼痛，孕婦食之能安胎，久食益氣增力，滋養(yǎng)強壯，益顏美容，是老弱婦幼日常著重養(yǎng)生保健佳品。 原料：干烏賊魚、粳米、精鹽、蔥段、姜片、花生油、清水。阿膠糯米粥
制作：①將于烏賊魚用溫水泡發(fā)，沖洗干凈，切成丁塊，粳米淘洗干凈。
②炒鍋放入花生油燒熱，下蔥，姜煸香，加入清水、烏賊魚肉，煮至熟爛，加入粳米，繼續(xù)煮至粥成，再用精鹽調(diào)味即可。

香櫞怎么吃

香櫞是一種蕓香科植物的果實，它也是中國傳統(tǒng)中藥材，這種植物果實在成熟后采摘，經(jīng)晾曬加工就可以入藥，是一種能理氣止痛和疏肝合胃的中藥材，它對維持人體健康有極大好處。平時很多人都想通過食用香櫞來保健身體，但對它的食用方法還不了解，今天的小編就專門介紹一下，并讓大家知道香櫞在食用后會有哪些副作用出現(xiàn)。
香櫞怎么吃
1、香櫞燉豆腐
香櫞可以和豆腐搭配在一起燉著吃，但在燉的時候應(yīng)該提前把豆腐洗凈切成塊狀，在準(zhǔn)備使用到香菇白果和冬筍，另外準(zhǔn)備適量的香櫞，在炒鍋中放食用油，放入適量蔥姜炒香后，把豆腐和冬筍香菇等食材入鍋一起炒，炒香以后再放入準(zhǔn)備好的香櫞，和其他食材加入適量清水一起燉，開鍋后用小火燉半小時，加食用鹽調(diào)味即可。
2、香櫞糖漿
香櫞子做糖漿也特別好吃，而且做好以后食用能滋陰潤燥，化痰止咳，在做的時候需要準(zhǔn)備香櫞兩個麥芽糖適量把準(zhǔn)備好的香櫞洗凈，以后切成碎末，再放到干凈的碗中加入準(zhǔn)備好的麥芽糖調(diào)勻以后蓋上保鮮膜，入蒸鍋隔水蒸半小時，蒸好以后取出趁熱食用效果特別好。
3、香櫞糖
香櫞還能做糖吃，在做的時候需要準(zhǔn)備新鮮的香櫞100克，把它磨成細(xì)沫以后備用，再準(zhǔn)備白糖500克砂仁粉二十克，把準(zhǔn)備好的白糖放入不粘鍋中，加入市場清水加熱熬煮，熬到濃稠以后再放入準(zhǔn)備好的香櫞粉和砂仁粉，調(diào)勻以后繼續(xù)用小火慢慢熬制，在平底磁盤中涂上使用油，把熬好的糖漿取出以后攤平，再把它劃成小塊，等它降溫凝固以后取出，裝入小盒需要時取出就能直接吃。
香櫞的副作用
香櫞的副作用并不明顯，但它對人體中氣有一定的損傷，生活中那些懷孕的女性和年齡較小的嬰幼兒在食用香櫞以后會出現(xiàn)中氣不足和體質(zhì)虛弱的癥狀，這是人們食用香櫞時最常出現(xiàn)的副作用。

如何搞定小兒積食？

寶寶的飲食沒操控好，吃得太凌亂、太油膩，致使寶寶消化不良，食欲變差，還簡單引起便秘、拉肚子、傷風(fēng)、發(fā)熱等，媽媽們可千萬別小看積食的危害性。

寶寶積食有哪些表現(xiàn)呢？

1.口氣臭

感受寶寶口中滋味近來變得非常大，積食嚴(yán)峻的寶寶還有也許吐逆，吐出酸臭的未消化食物。

2.體溫誤差

寶寶睡覺后，胸口、腹部、手心、腳心任何一個當(dāng)?shù)乇绕渌?dāng)?shù)責(zé)幔矿w溫通常是36度8，或許37度，便是積食。估計再有兩天，就會發(fā)燒。

3.大便臭

便便有糜爛的臭雞蛋的滋味、次數(shù)增多、拉肚子。值得留心的是，寶寶便便的臭味，開始幾天會比較嚴(yán)峻，然后會漸漸變得清稀，滋味變成淡淡的腥臊。這時孩子還會肚子脹滿，不斷咕咕作響，同時會不斷排氣放屁，滋味也會比較大。

4.舌苔變厚

寶寶舌體的中心有些，有硬幣大的一塊厚舌苔，也也許全部舌頭的舌苔變厚變膩，此刻得高度置疑積食了。

5.臉、嘴唇俄然變紅

媽媽發(fā)現(xiàn)寶寶的嘴唇這幾天俄然變得很紅，像涂了口紅。或許寶寶的臉俄然變紅，往往是在右側(cè)的顴骨部，這往往是積食致使的。

6.食欲失調(diào)

剛開始是不愛就餐，食欲欠安；積食時刻長了，胃中有熱，則也許會總覺得肚子餓，可是吃完了肚子又脹，很快又會瀉出去。

7.黑夜睡不好

假如寶寶通常睡眠都極好，這兩天忽然夜里翻來翻去，一瞬間一醒，要注意，很有也許有積食。

8.傷風(fēng)后簡單咽喉腫痛

吃肉多致使積食的孩子，只需傷風(fēng)，立刻會引起咽喉部的傳染，各種扁桃體腫痛。 這是中焦阻滯，肺胃不降，郁熱在上焦的原因。

9.飯后肚子腫痛、拉肚子

積食的孩子，就餐后會肚子脹滿、不消化，然后會喊肚子痛，而這種腹痛瀉后會輕松些，然后過一瞬間，再痛，再瀉，如此反復(fù)。

tips：這些狀況并不一定同時呈現(xiàn)，但每一條都也許對您辨認(rèn)孩子的積食有所幫助。積食便是孩子對某些特定的食物，俄然攝入過多了，超過了脾胃的運化能力，成果致使脾胃功用削弱。那就應(yīng)當(dāng)出脾胃來治好積食。

1.醫(yī)治寶寶積食能夠合作一些方法按摩效果非常好

第一種方法是捏嵴，讓患兒臉龐朝下平臥。家長以兩手在拇指、食指和中指捏其嵴柱兩側(cè)，隨捏隨按，由下而上，再從上而下，捏3~5遍，每晚1次。

第二種是揉中脘，胸中與肚臍連線的1/2處，便是中脘穴道。家長用手掌根旋轉(zhuǎn)按揉，每日兩次。

第三是摩涌泉，足底心便是涌泉穴。家長以拇指壓按涌泉穴，旋轉(zhuǎn)按摩登30~50下，每日兩次。

這套按摩方法做完，小孩會感受氣味順暢，腹部不適緩解。要防止和醫(yī)治小孩積食，飲食的合作也是很主要的。家長應(yīng)挑選給孩子吃清淡的蔬菜、簡單消化的米粥、面湯、面條等，不吃油炸、膨化食品，少吃甚至不吃肉類食物，可適當(dāng)吃些魚蝦。

2.關(guān)于寶寶的積食通常都是吃藥或許是食療，食療關(guān)于寶媽來說很是喜歡，食療關(guān)于寶寶沒有什么損傷。

關(guān)于前期的孩子積食有極好的效果，山楂多點，麥冬和太子參順手抓點，能夠去藥店買5塊錢山楂，10塊錢麥冬，20塊錢太子參。能夠煲好屢次了，先用水泡半小時以上，假如家里是2個寶貝，每次放3碗水，煮好后就每人1碗水這么。煮開后，中火煮15分鐘，然后放小火，并加冰糖到水里，煮5分鐘。稍放涼，即可飲用。寶貝沒食欲，連喝2天，當(dāng)開水那樣喝，效果看絕對得見。也能夠吃點雞內(nèi)金，或許是家里面殺雞，要雞內(nèi)金曬干碾成粉給寶寶吃能夠醫(yī)治積食。

脾胃虛弱適合吃什么？

（1）砂仁粥

[原料]粳米100克煮粥，砂仁粉3～5克，生姜3～5片，香蔥、油鹽各適量。

［操作］粳米煮粥，加入砂仁粉，生姜，用香蔥、油鹽調(diào)味食用。

［功效］有健脾暖胃，調(diào)中氣，助消化作用。適用于脾胃虛寒所致的腹痛、腹脹、瀉痢、消化不良，食欲不振，氣逆嘔吐等癥。

（2）麥芽山楂飲

［原料］麥芽10克，山楂6克，紅糖10克。

［操作］取麥芽除去雜質(zhì)炒黃，山楂炒焦。將以上兩味加水煮30分鐘，去渣取汁約250克，放糖分次服完。

［功效］消食化積，和胃。

（3）桂皮山楂飲

［原料］桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。

［操作］桂皮切成2厘米見方，同山楂一起放入鍋內(nèi)，煮熬30分鐘。加入紅糖即可。

［功效］溫陽散寒，消積導(dǎo)滯。

怎么燉羊頭肉

原料：
羊頭肉300克、青紅辣椒、香菜、蔥、姜、蒜適量；
調(diào)料：
鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法：
1、將羊頭肉切成塊，蔥、姜、蒜、尖椒切好待用；
2、鍋內(nèi)入油，爆香蔥、姜、蒜、尖椒，倒入羊頭肉翻炒，調(diào)入鹽、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。

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