吃山藥排骨湯有何功效？

排骨可以提供大量抄的蛋白襲質(zhì)，鈣質(zhì)以及骨膠原蛋白，對于老年人和兒童補鈣作用非常好。山藥可以提供大量的黏蛋白，維生素，微量元素，有利于防止脂肪在血管壁的沉積，能夠預(yù)防心血管疾病。所以山藥排骨湯具有補氣益中，增強免疫力，延年益壽的功效。

山藥板栗排骨湯的功效 山藥板栗排骨湯的功效有哪些

山藥燉排骨的好處？

1.山藥燉排骨主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種必須氨基酸、鈣鐵等礦物質(zhì)元素，多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。特別是山藥中的黏多糖、皂甙對人體有著極大的好處。

2.貧血體虛的女性容易出現(xiàn)手腳冰涼，而山藥、排骨都是很好的補血益氣的食材，非常適合女性調(diào)養(yǎng)食用。

3.常吃一些山藥燉排骨可以幫助男性修復(fù)腸胃粘膜的損傷，合理食用對脾胃都有不錯的滋養(yǎng)效果。

擴展資料：

在做山藥玉米排骨湯的時候，由于山藥的特殊性，所以在切片的時候需要注意，山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。用加熱的方法促使它分解，如用火烤或用稍熱的水淋洗，過一會就沒事了。

另外，山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，如果出現(xiàn)癢了，可以使用食用油涂于手上可有緩解。

最后就是山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。同時，排骨也是具有很高的營養(yǎng)價值，但是也有很高的膽固醇含量，所以肥胖的人活著膽固醇高的人是不適宜吃的。

參考資料：-山藥燉排骨

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