葛根粉怎么辨別真假？

第一、眼睛看

如果您注意觀察過正品葛根粉，那么，您就會發(fā)現(xiàn)它的色澤并不是非常白的，而是有一定的褐色在里面，仔細看還會有結(jié)晶的光澤存在呢，要是您發(fā)現(xiàn)自己手里的葛根粉呈現(xiàn)出的是淡黃色，那么，這就說明它的品質(zhì)是比較次的，要是呈現(xiàn)出的是灰白色，就說明它的生產(chǎn)工藝不過關(guān)或者是衛(wèi)生狀況不過關(guān)，要是潔白無瑕的話，那么，無疑就是假貨了。

第二、嘴巴嘗

您可以拿出少量的葛根粉放在自己的嘴巴里面，要是比較純正的葛根粉，那么，就有入口就化掉的感覺，因為它本身是一種涼性的食材，所以，在入口以后會給人一種比較清涼的感覺，而且，您還會感覺到有一點人參味存在呢，除此以外并沒有其他的異味存在，要是您感覺口感比較酸甚至還有腥臭味的話，那么，就說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再購買了，如果是其他的味兒，那么，這就說明是假貨。

第三、用水沖

因為純正的葛根粉需要用開水進行沖調(diào)才行，要是水溫不夠的話，那么，沖調(diào)的結(jié)果就會是乳白色糊狀的，要是水溫在九十度甚至更高的話，那么，這個時候您就會發(fā)現(xiàn)它呈現(xiàn)出來的是透明膠體狀態(tài)，而且，它的粘性是比較強的，會有淺黃色呈現(xiàn)出來，本身還沒有任何異味，要是您沖調(diào)以后發(fā)現(xiàn)顏色比較白，那么，這就說明可能是添加了一些淀粉或者是滑石粉等等在里面讓它的成色改變了，所以，這樣的葛根粉是不值得入手的，廣大購買者一定要特別注意才行，不然就可能會因為買到這種葛根粉而讓自己的身體受傷害。

第四、用勺子挑

把用開水沖調(diào)好的葛根粉用勺子挑起來的話，您會發(fā)現(xiàn)在挑起來以后他會呈現(xiàn)出自然留下的線狀，給人的感覺就像是面條一樣，這也是它跟藕粉或者是其他的淀粉相比較的一個非常明顯的區(qū)別，要是假貨或者是不純正的葛根粉，那么，就很難呈現(xiàn)出這樣的狀態(tài)，所以，有很多人也會通過這種方法來判斷自己手里的葛根粉到底是真的還是假貨。

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