新鮮地蠶怎么食用？

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，地蠶的功效是祛風(fēng)除濕、清熱去火、止咳活血、益腎潤肺、滋陰補血，還可緩解肺結(jié)核咳嗽、肺虛氣喘、吐血、盜汗、貧血、小兒疳積等。地蠶食用方法是直接煲湯，首先準備好瘦豬肉以及地蠶、百合花、蓮子、紅棗。把瘦豬肉切好放入燉鍋里面，地蠶、百合花、蓮子及紅棗浸泡好后一同放入鍋中，加清水煲2個小時即可食用。

冬蟲夏草是很多人都知道的珍貴滋補品，但是價格非常昂貴。其實平價的食材也能煲出美味的養(yǎng)生靚湯。

這次用到的是地蠶。地蠶又稱，土冬蟲草、白冬蟲草、白蟲草、肺癆草，是唇形科水蘇屬植物地蠶，以塊莖入藥。秋季采，洗凈鮮用或蒸熟曬干。

制作步驟（4）

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1、準備好豬瘦肉及其它食材；

2、豬瘦肉切成塊，用水汆燙瀝干水分備用；

3、把地蠶、百合、蓮子及蜜棗用水浸泡洗凈備用；

4、放進電燉鍋里面，加入1500毫升水，煲2小時即可調(diào)味飲用。

烹飪小貼士

地蠶價格便宜，大概20-50元便有1斤，雖然價格便宜，但是它的功效也不容忽視。其能益腎潤肺，滋陰補血，清熱除煩。用于肺結(jié)核咳嗽，肺虛氣喘，吐血，盜汗，貧血，小兒疳積

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