牛尾當(dāng)歸湯、可以天天燉來喝嗎？

新鮮的牛尾最好是趁著新鮮的時(shí)候制作食用，如果是短期保存的話，可把牛尾放入開水中焯掉血水，撈出控干水分，加入少許料酒或者黃酒放入保鮮盒中，冰箱冷藏牛尾肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富而又富含膠質(zhì)，是很適合煲湯的一種食材。但是牛尾的腥膻味較重，特別是做為煲湯的材料，一定要注重去腥的工作。

買回來的牛尾洗凈切段泡水1個(gè)小時(shí)，再準(zhǔn)備點(diǎn)牛肉口味更好，牛尾和肉涼水下鍋焯水，放點(diǎn)姜蔥料酒，水開撇去浮沫，10分鐘就可以撈出，另起鍋加水放牛尾和肉蔥姜料酒，牛尾切段兒，然后把牛尾泡水5小時(shí)。把牛尾中的血水通過泡水的過程盡量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出現(xiàn)血沫子，把牛尾撈出來用清水沖洗干凈。

燙毛洗凈斬?cái)?、5公分長的段，放在清水里泡半天(最好先用淘米水浸泡，效果會(huì)更好)，中途換2到3次水，目的是將血水泡出來。撈出焯水備用。脂肪和維生素等物質(zhì)，補(bǔ)體虛、滋顏養(yǎng)容、尤其當(dāng)中含量較多的膠質(zhì)，堪稱性價(jià)比較高的滋補(bǔ)品。用番茄和切成段的牛尾烹調(diào)的一道美食，不僅色香味美，更有營養(yǎng)價(jià)值高、補(bǔ)人的功效。

牛尾去毛斬件，放水燒開煮約一個(gè)小時(shí)，撈起過冷水洗干凈，紅蘿卜土豆洋蔥切粒放鍋里炒熟，備砂鍋一個(gè)鍋里加大概1.5-2升水煲牛尾大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候牛尾骨肉分離，但是湯卻很清澈。這時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗里鋪上扯成絲的大蔥，再放上少許鹽，放一個(gè)牛尾在上面，澆上湯。運(yùn)動(dòng)量比較大的部位，肉質(zhì)鮮嫩多汁！牛尾湯強(qiáng)身健體，對骨骼發(fā)育也有極好的幫助。青壯年可以多喝牛尾湯，健體養(yǎng)身！

不可以，因?yàn)榕Ｎ伯?dāng)歸湯太補(bǔ)了，天天喝容易上火，偶爾喝就可以了。

不建議每天都燉著喝，因?yàn)檫@種湯其實(shí)是非常大補(bǔ)的，有很多的營養(yǎng)價(jià)值，如果每天喝可能會(huì)導(dǎo)致上火。

當(dāng)然可以。因?yàn)樗锩媸怯蟹浅６嗟臓I養(yǎng)成分，多喝的話會(huì)使我們美容養(yǎng)顏，而且也會(huì)使我們強(qiáng)壯骨骼。

我覺得對于牛尾當(dāng)歸湯，我們是不可以天天端來喝的，因?yàn)樗哪懝檀己刻貏e的高，如果天天喝的話，對我們身體也不一定有好處。

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