鮮地黃的葉子還做成各種保健食品,療效一點也不比地下部分的地黃根差,而且味道還很好。由于地黃花、種子屬于溫性,地黃根屬于寒性,所以地黃葉子介于兩者之間,就比較平和,適合大多數(shù)人食用。地黃葉入肺、肝、腎經(jīng),具有走表入肺、潤膚止癢、滋陰補腎、涼血止血之功。在我國最早的一部種植中藥的專著《山居錄》(唐代)云:“地黃嫩苗摘其旁葉作菜甚益”。從現(xiàn)在地黃的有效成份來分析,有效成份主要成份主要是梓醇,還有很多的微量元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)工作者做了大量的研究,結(jié)果表明,地黃葉與塊根中均含有梓醇。地黃葉在前期生長的過程中,梓醇含量迅速上升,最高時期是地下部分梓醇含量的兩倍以上。一直持續(xù)到采收期之前,也就是地黃葉要枯萎的時候,地黃葉中都含有大量梓醇,由些可見我國古代醫(yī)藥學(xué)都對地黃研究之透徹。臨床中總結(jié)發(fā)現(xiàn),地黃葉對肺纖維化等慢性肺病、老年癡呆、腦萎縮、糖尿病、皮膚病有很好的治療作用。地黃怎么栽種?地黃的種植對于土壤有特別的要求。《本草乘雅半偈》:“種植地黃后其土便苦,次年可種牛膝,再二年可種山藥,足十年土味轉(zhuǎn)甜,始可復(fù)種地黃,否則味苦形瘦不堪藥也?!狈N植地黃這塊地8年到15年都不能種植地黃,所以地黃都是一年一熟,第二年就要重新?lián)Q土再種。
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