腌拌桔梗菜系及功效:魯菜,清熱解毒食譜,糖尿病食譜,高脂血癥食譜,防癌抗癌食譜,口味:麻辣味材料:主料:桔梗250克調(diào)料:辣椒粉20克,白砂糖10克,鹽15克,醋10克,芝麻10克,大蒜(白皮)10克腌拌桔梗的特色:麻辣脆嫩,風(fēng)味獨(dú)特。做法1.將桔梗去皮撕成和,拌入精鹽揉搓后用清水反復(fù)沖幾遍至桔梗干凈后,用鹽腌入味。2.將洗腌過的桔梗擠去水分,放入辣椒面、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻,裝入盤內(nèi)即成。
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