岐山秦風(fēng)餐飲提供本次答案:調(diào)料本身就是中藥。用在餐飲中就是調(diào)料,用在藥房中那就是良藥。
這兩個不是一個東西。首先必須明確。
再就是山柰(nai)餐飲用到的很少。可以說藥性大于餐飲用法。幾乎很少用到這個。除非特殊需求。
沙參藥性用法和飲食用法基本差不多。都是起到大補的作用。主要有滋陰生津、清熱涼血作用,猶如枸杞和大紅棗一樣。都是屬于補品。
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