北沙參有什么作用、能做哪些藥膳？

北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。北沙參古稱為白參、羊乳、羊婆奶、羚兒草、虎須、苦心、文希、識美、志取。其處方用名為北沙參、銀沙參。

另有“南沙參”，為桔?？浦参铩拜喨~沙參”與北沙參不同。

性能北沙參味甘、微苦，性微寒。入肺、胃經(jīng)。其成分含揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、β-谷甾醇、沙參素。其作用：①增強(qiáng)正氣、對陰虛而正氣不足者有作用。實(shí)驗(yàn)證明沙參有提高T細(xì)胞比值，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能，延長抗體存在時間，提高B細(xì)胞等作用，可提高和促進(jìn)免疫功能?？梢栽鰪?qiáng)正氣，減少疾病，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。②滋陰潤肺，治療肺陰不足咳嗽、咯血。③滋陰養(yǎng)胃，治療胃陰不足口渴、食欲減退。

注意和禁忌①北沙參以條細(xì)長、圓柱形、均勻、質(zhì)堅(jiān)、味甘為佳。②注意北沙參與南沙參的區(qū)別：北沙參滋陰作用強(qiáng)，南沙參清肺作用強(qiáng)。③寒性咳嗽者忌用。④反藜蘆，不宜同用。

配方和用法

(1)沙參糖蛋湯：北沙參20克，雞蛋1～2個，冰糖適量。三味加清水共煮，10多分鐘后蛋熟去殼再煮，20～30分鐘后，取湯溫服。北沙參、雞蛋、冰糖三味共用滋陰潤燥，適用于肺胃虛的咳嗽、咯血、咽痛、口渴及肺結(jié)核具肺陰虛證者。

(2)沙參淮山湯：北沙參15克，淮山藥15克，炒扁豆12克，蓮子10克。四味同水煎，水沸1小時后，取湯溫服，1日1次。北沙參滋陰養(yǎng)胃，淮山藥、炒扁豆、蓮子健補(bǔ)脾胃，四味同用補(bǔ)氣陰養(yǎng)脾胃。適用于脾胃氣陰虛食欲減退、消化不良、乏力等病癥。

(3)沙參百合湯：北沙參15克，百合15克，羅漢果1／4個。幾味共水煮，水沸50分鐘后取湯溫服，亦可水煎代茶。北沙參、百合滋陰潤燥，羅漢果清熱滋陰，化痰利咽，三味同用滋陰潤肺，止咳利咽。適用于肺陰虛的咳嗽、咽痛。

(4)沙參百合鴨湯：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。三味同煮湯，鴨肉熟后飲湯食肉。沙參、百合、鴨肉幾味同用滋陰清熱、潤肺止咳，適用于治療陰虛所致的咯血、咳嗽及肺結(jié)核具陰虛證者。

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