秦艽怎樣吃？

秦艽是一種性質(zhì)微寒，能清熱解毒，消炎殺菌，祛風(fēng)除濕的中藥材，舒筋活血霍叔通經(jīng)絡(luò)以及清熱利尿，是它入藥以后的主要功效，在臨床上，它對(duì)人類的風(fēng)濕骨痛和大便帶血以及黃疸，還有小便不利，身體浮腫等癥，都有十分明顯的治療作用。

1、涼拌秦艽

秦艽可以制成涼拌菜，供人們食用，在每年春天，它長(zhǎng)出新鮮嫩葉以后，人們可以把它采集，用清水洗凈，再用沸水焯燙，去掉水分以后，放在大點(diǎn)的碗中，加入適量蒜泥兒，再放入香醋和生抽以及雞精，還有少量食用鹽，用筷子調(diào)勻以后直接裝入盤中就可食用。

2、秦艽炒雞蛋

秦艽還可以炒著吃，在它炒食的時(shí)候雞蛋是它的理想搭檔。大家想吃的時(shí)候可以把新鮮有秦艽洗凈以后切成碎末，放在大點(diǎn)的碗中，再加入適量食用鹽，然后磕入3到4個(gè)雞蛋，加少量清水調(diào)勻，然后在炒鍋中放食用油，加熱以后把調(diào)好的蛋液入鍋，快速翻炒炒成塊狀以后出鍋就能食用。

3、泡酒

秦艽曬干以后能入藥，它入藥以后可以煎湯喝，也可以用來(lái)泡酒，再用它泡酒的時(shí)候需要準(zhǔn)備秦艽50克黃酒五百克，把它們一起放到干凈的玻璃瓶中密封浸泡，七天以后，取出過(guò)濾，去掉藥渣，得到的藥酒可直接飲用，它能祛風(fēng)除濕，也能去除黃疸。

秦艽的食用禁忌

秦艽服用時(shí)禁忌不多，只是它性質(zhì)寒涼，質(zhì)地潤(rùn)滑，對(duì)人類腸道有一定促進(jìn)作用，生活中那些腹瀉便溏的人群禁止食用秦艽，不然會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，容易影響腸道健康。

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