曬干的山藥有什么營養(yǎng)？

《佘自強(qiáng)零副作用養(yǎng)生療法》淮山

【本源】薯蕷科植物薯蕷的塊莖。

【別名】山藥、薯蕷、薯藥、土薯、山芋、玉蕷、蛇芋、野白薯、野山豆等。

【有效成分】每100克薯蕷塊根中含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物11.6克，粗纖維1.4克，灰分0.7克，鉀213毫克，鈣16毫克，磷34毫克，鐵0.3毫克，鋅0.27毫克，鈉18.6毫克，鎂20毫克，錳0.12毫克，銅0.24毫克，硒0.55微克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素E44毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C5毫克；熱能1356千焦。

【性味功用】性平，味甘，具有健脾益胃、固腎補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)陰、長志安神、強(qiáng)筋壯骨、延年益智等功效，適用於脾胃虛弱、腎虛陽萎、遺精、尿頻、消渴、泄瀉、腰膝酸軟、肺虛咳喘、白帶過多等癥。

【宜忌】男女陽氣不足、腎虧者宜食。

便秘腹脹及有實(shí)邪者慎食

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