看您的病情而定,用于通便時后下煎10分鐘即可,用于止瀉要先下,用于清熱時熱湯浸泡10分鐘即可,用于活血時與其它藥同下。
在藥煎好后的五分鐘下鍋,也就是說大黃下鍋五分鐘即可將藥倒出,否則藥力會減退。
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藥鍋要蓋上蓋子嗎?
許多人認為,在煎煮中藥時應將藥鍋的蓋子蓋上。其實,不同藥材煎煮時敞著、蓋著鍋蓋,煮出來效果是不一樣的。有些中藥含有一定揮發(fā)成分,如薄荷、蘇葉、藿香等通竅治感冒的藥物,在煎煮過程中有效成分容易發(fā)散到空氣中,所以必須蓋著蓋子熬,否則藥效會不知不覺跑掉不少。西洋參等貴重藥材也同樣具有揮發(fā)成分,需要在密閉容器里煎煮。而夏枯草、金錢草、絲瓜絡等中藥,由于重量比較輕,占的體積又很大,加上有的家庭煎煮器材容積比較小,這時候如果蓋住蓋子煮,藥液很容易往外溢,所以最好開蓋煎煮,并需要不時攪拌。
煎中藥半小時夠嗎?
大部分中藥一般煎30分鐘即可,但解表藥只要煎開鍋后10分鐘就行,補益藥可以文火慢煎40分鐘,礦物類、介殼類、有毒中藥可以多煎一些時間,如附子中的烏頭堿毒性極大,一般水煎三四個小時可以被破壞,所以在煎煮烏頭、附子這類藥物時,必須先煎、久煎。
煎藥前浸泡用涼水還是熱水?
中藥多為植物或動物的干燥組織,其有效成分及治療成分分布于干枯萎縮的細胞內。先用涼水浸泡半小時,能使藥材變軟,膨脹,煎煮時隨著水溫增高,組織內高濃度的溶液就會向組織外擴散,藥材進一步膨脹,保證了有效成分全部溶解在水中。而直接用沸水煎煮會促使動植物細胞中的蛋白質、淀粉等成分產(chǎn)生凝固、韌化,水分不易滲入和溶出,造成有效成分不能釋出,藥效降低。同時,涼水浸泡過的藥材可縮短煎煮時間,如平常需煎兩個小時的補藥,只需達到沸點后再煎半個小時即可。
煎中藥為何不能用鐵鍋?
因為很多植物藥材是含酸性或堿性的,而這些植物性藥物按成分分又含有鞣質、有機酸等,會和鐵鍋里的鐵離子產(chǎn)生化學反應,可能產(chǎn)生副作用,所以煎中藥不能用鐵鍋。而用砂鍋煎煮中藥時,因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻,煮起來火力比較和緩,而且整個鍋保溫性比較強,水分蒸發(fā)量比較小,有利于不耐熱成分的保存,藥劑成分保留比較全面,以保證不耐高溫的藥材質不會流失。而用瓦罐煎藥,其實也是有缺憾的,因為瓦罐是用泥土做的,容易吸收各種藥物成分進入瓦罐材質里面,再煮其他藥材就不時有串味的情況發(fā)生,從而影響藥效。
用自來水煎藥行嗎?
自來水中一般會含有余氯,尤其是水質較差的地區(qū),余氯含量更高。氯是強氧化劑,可與多種有機物發(fā)生氧化反應。只有當自來水煮沸成為開水,余氯才能揮發(fā)掉,也才能避免余氯對中藥中有效成分的破壞。而在煮開水的過程中,自來水中鈣、鎂的重碳酸鹽分解沉淀,從而減少了它們與藥材中有效成分結合沉淀的機會,提高了藥汁的治療效果。因此,煎煮中藥應該用沸騰過后冷卻下來的涼開水
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