魔芋米適合糖尿病人嗎？

魔芋本身富含豐富的可溶性膳食纖維，當人體食進魔芋米以后會變成很粘回稠的物質(zhì)，這種粘稠物質(zhì)一答方面可以把營養(yǎng)物質(zhì)包裹起來，阻止它快速的被小腸吸收，同時它也會在小腸壁形成一層很粘的物質(zhì)來屏蔽，使營養(yǎng)吸收減慢。這樣碳水化合物進入血液中的速度就減慢了，那么血糖的高峰、低谷就會拉平，這樣的作用就叫血糖平衡作用。這并非是商家的一味宣傳，確實具有一些普通蔬菜和食物所沒有的元素。建議糖尿病患者吃，這個是沒有副作用的，做的時候還不用淘洗。

家里有糖尿病人也關注和使用過魔芋米和交流一下

1、魔芋米沒有他宣傳的那么健專康無糖，商家包裝上會寫魔芋米多么低糖低熱量多么健康。但之前我特意查詢過魔芋米的相關信息，因為現(xiàn)在魔芋價格不低，不少魔芋米都是少量魔芋粉勾兌普通糧食做成的。實際上熱量沒有宣傳說的那么低。

2、口感上魔芋米和屬實際的大米差別非常明顯。做稀飯基本坐不軟爛。坐干飯還可以。建議食用方法是做米飯的時候使用一部分魔芋米代替大米（不要超過一半，要不然口感大有問題）

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