川貝母和百合可以一起煮湯嗎？

川貝母和百合可以一起煮湯嗎？

1.把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。2.雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。3.將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開水，蓋上盅蓋。4.隔水燉3小時，即可食用。1.此湯可以清熱氣，預(yù)防燥熱癥狀。身體燥熱，聲音沙啞，痰多黃稠，咳嗽，咽喉紅腫，喉嚨疼痛適用用；2.如患身體虛寒，肺寒咳嗽，痰涎清稀的人不宜食用。

川貝百合燉雪梨做法

　　川貝百合燉雪梨是一道漢族甜品，屬于粵菜系。酸甜可口，清熱去火。下面跟著我一起來看看這道甜品怎么做吧。
　　
　　主料：川貝母12克 百合干40克 梨150克

　　輔料： 陳皮10克

　　調(diào)料：冰糖

　　1、把 川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。

　　2、雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。來自：飯菜網(wǎng)

　　3、將 川貝母、百合、 陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開水，蓋上盅蓋。

　　4、隔水燉3小時，即可食用。
　　川貝百合燉雪梨的功效
　　1、梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。

　　入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強。

　　2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。

　　川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。

　　3、百合養(yǎng)陰潤肺;清心安神。主陰虛久嗽;痰中帶血;熱病后期;余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;溼瘡。
　　川貝燉雪梨做法
　　做法一

　　原料

　　雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

　　詳細(xì)做法

　　1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

　　2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

　　3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　做法二

　　原料

　　主料：梨400克

　　輔料：川貝母5克

　　調(diào)料：冰糖5克

　　詳細(xì)做法

　　1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

　　2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。

　　做法三

　　主料：雪花梨、川貝、枸杞

　　輔料：冰糖

　　1. 雪花梨、鴨梨都可以。

　　2. 川貝碾碎成粉。

　　3. 雪梨切成滾刀塊。

　　4. 加入150ml的白開水。

　　5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

　　6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

川貝銀耳百合能放到一起燉雪梨嗎？

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

主料

雪梨1個

銀耳15克

輔料

川貝母

5克

百合

10克

枸杞

10克

調(diào)料

冰糖

25克

水

適量

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨的做法

1.川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發(fā)后清洗濾干，冰糖置于小碗中備用

2.雪梨去皮去核切成塊

3.取一大燉盅，將步驟1、2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿

4.電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調(diào)到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可

烹飪技巧

如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的，那么不建議用電飯煲來燉，可以改為用電燉鍋或者蒸鍋，只要是可以調(diào)節(jié)火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出藥性的，大火燉很容易將水燉干，而燉盅里面的材料還沒有燉熟爛。

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