雪蛤油你吃過嗎,和燕窩有著很大的相似之處是因為都具有很好的保健的作用和效果,是一種保健品,它的營養(yǎng)物質(zhì)多,可以有補虛養(yǎng)陰的作用,來看看關(guān)于雪蛤油的養(yǎng)生功效和食用事項吧,你可以了解更多。
蛤蟆油雪蛤油又叫雪蛤油、林蛙油,特指中國林蛙長白山亞種的輸卵管。所以藥名稱為哈蟆油。雪蛤油又名雪蛤膏、林蛙油,取自雌性東北林蛙的輸卵管,東北一帶稱呼為林蛙油,廣東、香港一帶稱呼為雪蛤油、雪蛤膏,但是,隨著時間推移“油”、“膏”就省略掉了,商業(yè)里更多的簡稱為“雪蛤”。具有補虛潤肺、強身健體的功效,自古在民間就被譽為與東北三寶齊名的傳世滋補佳品。
雪蛤油的功效與作用
1、雪蛤油是雪蛤的輸卵管,是純天然的動物雌激素,具有補雌,美容養(yǎng)顏,保養(yǎng)卵巢的作用。雪蛤油可以美容養(yǎng)顏,還可以有促進雌激素分泌的作用,具有疏通輸卵管的效果。
2、雪蛤油具有提高免疫力,增強體質(zhì)的滋補作用。
3、雪蛤油具有一定的潤肺作用,所以肺不是很好的人可以吃些雪蛤油的。
4、雪蛤油對產(chǎn)后體虛,產(chǎn)后體質(zhì)下降有一定的作用。
5、雪蛤油可以抗衰駐顏,延緩衰老。
注意事項
雪蛤油最重要的作用就是補充天然雌激素,美容養(yǎng)顏,但是不能過量服用。一般一周吃一次就可以的。雪蛤油不能吃的太多,要注意食用的量,一周一次就可以。
雪蛤油的養(yǎng)生功效以及食用注意事項大家都知道了吧,雪蛤油的好處有很多,可以有緩解身體虛弱的作用,對于美容養(yǎng)顏來說效果是不錯的呢,還可以抗衰老,適合多種的人群食用,還可以提高免疫力和體質(zhì),趕緊試試吧。
雪蛤油是一種保健品,它的營養(yǎng)物質(zhì)很全面,而且適合的人群也是比較多的呢,它可以有提高體質(zhì)的作用,同時也可以預防疾病,你知道雪蛤油是什么嗎,有哪些營養(yǎng)的功效和作用呢,來看看這些具體的介紹吧。
功效:據(jù)《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載:蛤蟆油“補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。雪蛤油可以有養(yǎng)胃的作用,對于消化不良啊或者是食欲不振有條理的作用,還可以補腦益智。
經(jīng)氨基酸定性分析方法測定,其內(nèi)含包括八種必需氨基酸在內(nèi)的多種天然成分的氨基酸:色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、組氨酸、精氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、氨、絲氨酸、脯氨酸等。
蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養(yǎng)品。一年四季皆可食用,長期食用更佳。含維生素A29.67微克/克,維生素B13.63微克/克,維生素B20.99微克/克,維生素E4.09微克/克,維生素C4.20微克/克,維生素D83.63微克/克。
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì),對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。
關(guān)于雪蛤油的養(yǎng)生保健的效果,介紹了相關(guān)的內(nèi)容,雪蛤油的營養(yǎng)全面,而且適合的人群也是比較豐富的,可以有補腦益智的作用,還可以穩(wěn)定血糖血壓,對于預防感冒美容養(yǎng)顏的效果哦,所以是一種很有保健功效的養(yǎng)生食材,大家可以利用起來。
本品性味甘咸微溫。能補腎益精,養(yǎng)陰潤肺。用于腎虛精髓不足,眩暈耳鳴,健忘;病后或產(chǎn)后體虛氣弱,多汗;陰虛肺燥,咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質(zhì),并含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分??烧羰?、煎湯或作丸服。每次用10~12g。
現(xiàn)代藥典概述:《中華人民共和國藥典》?2015 年版一部記載:哈蟆油補腎益精、養(yǎng)陰潤肺,用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足,心悸失眠、盜汗不止,癆嗽咳血。”
現(xiàn)代醫(yī)學證明:
1、抗疲勞。
2、增強機體免疫力。
3、提高機體耐力及抗應(yīng)激能力。
4、鎮(zhèn)靜、抗焦慮。
5、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力。
6、增強性功能。
7、降血脂。
8、增強機體抗氧化能力,延緩衰老。
9、抗癌輔助作用,增加白細胞。
10、調(diào)節(jié)體內(nèi)激素平衡,滋陰養(yǎng)顏、美白皮膚。
食用方法
1、人參蛤蟆油將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻后用來浸泡蛤蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內(nèi)蒸熟,冷卻后服用。人參蛤蟆油具有人參和蛤蟆油雙重營養(yǎng)保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。
2、涼拌蛤蟆油哈士蟆油泡開蒸熟冷卻后,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調(diào)味品,拌勻后作為涼拌菜或小菜,早餐食用。涼拌蛤蟆油沒有腥味,適合一些不愿吃甜食的人。
3、蛤蟆油菜湯在湯菜里加哈蟆油增加營養(yǎng)價值,調(diào)整口味。菜湯、肉湯均可加入蛤蟆油,湯菜需在燒好之后加入蛤蟆油。
4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米類做成米粥,在粥熟之后加入泡開之蛤蟆油,煮10分鐘,即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥飯的營養(yǎng),又能改變哈蟆油的適口性。
5、蛤蟆油筋餅泡開哈蟆油,用紗布包緊擠壓過濾,使哈蟆油變成細碎膠凍塊,加入面粉揉均勻,制成筋餅營養(yǎng)好,松軟可口。
6、蛤蟆油面條用泡開并擠壓過濾的蛤蟆油和面,壓成面條,韌性大,耐水煮(長時間水煮不會煮碎),食用滑潤可口,別有風味。
7、蛤蟆油水餃用泡開并經(jīng)擠壓過濾的蛤蟆油和面,包成水餃,韌性大,耐水煮,吃起來有韌性,又滑潤可口。
8、哈士蟆油涼菜泡開蛤蟆油,經(jīng)蒸熟后加入各種涼菜中,別有風味。
9、拔絲哈士蟆油泡開蛤蟆油,用蛋清、淀粉掛糊,油炸,掛糖漿,做成風味獨特、里軟外脆的拔絲哈蟆油。
10、哈士蟆油冰淇淋將哈蟆油泡開,經(jīng)紗布擠壓過濾,除去雜質(zhì),使之變成細小膠凍狀顆粒,再加入牛奶、蛋黃、糖、淀粉糊等攪拌均勻,倒入冷凍器中,放入冰箱中進行冷凍,即制成營養(yǎng)豐富的蛤蟆油冰淇淋。
11、哈士蟆油酒選用優(yōu)質(zhì)白酒,將泡開的蛤蟆油放入酒中,每千克可投入泡開蛤蟆油40克左右,浸泡1周即可飲用。
擴展資料
真?zhèn)舞b別
形狀:不規(guī)則塊狀,彎曲而重疊。塊大者長可達3厘米左右。
外表:表面黃色或淺褐色,具脂肪樣光澤,偶帶灰白薄狀干皮,手摸有滑膩感;
質(zhì)地:質(zhì)地不十分堅硬,易折斷(略有水分的雪蛤不會折斷)。斷裂后成塊狀,碎塊斷裂處可見灰白色脂樣薄膜狀物;
遇水膨脹情況:冷水浸泡,體積可膨脹40——60倍左右,呈棉絮、云朵狀,彈性較好;
氣味:氣腥,味微甘 真雪蛤油久泡不爛,泡48小時都沒問題,低價的假雪蛤油48小時以后就與水混沌不清,絕大部分溶于水了。
除了蟾蜍輸卵管之外,還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易于鑒別,有較膿的魚腥味,水浸后基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中,這些東西,只要仔細檢查極易發(fā)現(xiàn)。
市面上還有用農(nóng)田、水塘里的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油,甚至還有用明太魚的腸子制成的偽林蛙油。但經(jīng)過浸泡后放大只有20倍左右。
-蛤蟆油
-林蛙油
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