普洱茶有生茶和熟茶兩種,普洱茶熟茶的外形色澤紅褐色,肉質(zhì)是湯色哄弄明亮,香氣陳純獨(dú)特、滋味醇厚回甘、葉底色澤褐紅,普洱茶熟茶簡(jiǎn)稱(chēng)普洱茶。普洱茶生茶特質(zhì):湯色黃明、香氣純正、滋味清香,苦后回甘,因澀生津,葉底色澤黃綠,普洱茶生茶簡(jiǎn)稱(chēng)普洱青茶。那么生茶和熟茶兩種哪種最好?
普洱茶生茶有什么好處
每餐后一杯普洱茶生茶能夠有效的刺激你的新陳代謝,加速脂肪分解,從而達(dá)到減肥的作用。所以普洱茶熟茶對(duì)于想要減肥的MM也是很好的選擇。未轉(zhuǎn)化的生茶和綠茶一樣,對(duì)胃有一定的刺激作用,有較多的活性成分,能夠清理腸道,對(duì)于便秘的朋友有好療效。
普洱茶生茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工快速發(fā)酵處理,保存了較多的曬青毛茶的品質(zhì)特性:其香氣表現(xiàn)為荷香氣或清香中透著青草的氣味,滋味濃郁、泡后呈金黃色茶湯,對(duì)于愛(ài)品青茶的朋友是不錯(cuò)的選擇。
普洱茶熟茶有什么好處
熟普洱茶有紅茶素(黃茶素茶褐素沒(méi)食子酸和維生素C等,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用,所以說(shuō)普洱茶熟茶對(duì)需要提高免疫力的人群有很大的作用。熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。
熟茶適合中老年人,茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對(duì)胃不好的人有保護(hù)作用,經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。
以上是我們?yōu)榇蠹医榻B的普洱茶生茶和熟茶的功效。兩種茶都有許多保健功效,大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇飲用。生茶的主要作用是清理腸道、降脂提神,降血壓和減肥,但是生茶容易導(dǎo)致失眠和發(fā)燒感冒,孕婦也不能飲用。熟茶適合養(yǎng)胃護(hù)胃,還能提高人體免疫力。
一、功效不同
1、生普洱茶:生普洱茶新茶性寒,陳化后變溫和。富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、減肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些,像一些有胃病的朋友就不適合喝。
2、熟普洱茶:熟普洱茶茶性溫和醇厚,具有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效;熟普洱是老少皆宜的。
二、工藝不同
1、生普洱茶:生普是采用比較傳統(tǒng)工藝的工藝,當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅,不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,需要陳年存放,自然發(fā)酵,其品質(zhì)在以5~8年為最佳,存放超過(guò)十年風(fēng)味就會(huì)下降。
2、熟普洱茶:熟普通過(guò)人工式速成發(fā)醇經(jīng),可以直接飲用,無(wú)存放價(jià)值,味道會(huì)隨著時(shí)間的延伸而慢慢消失。注意:生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)的,刺激性比較大,但降血脂、減肥功效顯著,腸胃不好的要少喝。
三、顏色不同
1、生普洱茶:普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過(guò)經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
2、熟普洱茶:普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。
-普洱熟茶
-生普洱茶
普洱茶生茶熟茶的區(qū)分 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝,經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤紅褐,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
1 普洱生茶普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,以自然的方式存放,曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀,又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。
生茶較之熟茶而言,茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富,故而茶味濃厚,湯感醇和,口感個(gè)性鮮明,滋味富足,但是生茶往往刺激性較強(qiáng)!
尤其新茶,新茶應(yīng)該自然存放一段時(shí)間之后,讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,這樣能更好的發(fā)揮普洱茶的香氣喉韻,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈發(fā)濃重,但是對(duì)胃部的刺激性變?nèi)酰?
2 普洱熟茶普洱熟茶是指在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,使茶性趨向溫和,讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的普洱茶葉。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,普洱熟茶的發(fā)酵工藝已經(jīng)很成熟,因此在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶,幾乎每一種型號(hào)的熟茶都有固定的口感。許多普洱茶的愛(ài)好者,忠于一種味道,因此會(huì)購(gòu)買(mǎi)某品牌某型號(hào)的普洱熟茶。
經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱熟茶由于在生產(chǎn)加工過(guò)程中大多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營(yíng)養(yǎng),如維生素C會(huì)成倍增加,而這種營(yíng)養(yǎng)能提高人體免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶屬于大眾茶,無(wú)論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合喝。
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