如何鑒別野山參

野山參是人參家族的佼佼者，有“神草”之美譽(yù)，為滋補(bǔ)的名貴中藥材。由于野山參自然生長(zhǎng)在原始森林中，有的長(zhǎng)達(dá)百年，沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工培植，沒(méi)有化學(xué)肥料的成份，且不宜采集，故更顯其名貴，致使不良藥販弄虛作假，以移山參、池底子參等在參體上手工做紋，參蘆、參須部位粘接等方法造假冒充野山參。所以，如何鑒定純正的野山參大有講究，一般是根據(jù)人參的體、蘆、艼、腿、皮、紋、須等7個(gè)部位的特征來(lái)判別。

體：野山參有橫體、菱角體、疙瘩體等多種體形，也有長(zhǎng)條順體。其共同特點(diǎn)是由上而下漸細(xì)，或者突然變細(xì)，體上不生長(zhǎng)小須。

蘆：野山參蘆可分三個(gè)部分，即圓蘆、對(duì)花蘆（也稱(chēng)堆花蘆）、上頂馬牙蘆，也就是通常所說(shuō)的“三節(jié)蘆”。但也有個(gè)別野山參長(zhǎng)有線蘆，就是生長(zhǎng)在主根頂端、細(xì)長(zhǎng)的蘆，可能長(zhǎng)得稍偏，不與主體同時(shí)生長(zhǎng)，多是因?yàn)橐吧絽⑸L(zhǎng)年久，使原來(lái)的參蘆爛掉，爾后又重新長(zhǎng)出來(lái)的新蘆。這種線蘆最大的特點(diǎn)是蘆碗均生長(zhǎng)在一面，排列緊密，不轉(zhuǎn)圈生長(zhǎng)，也不脫節(jié)。如出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象，即使參不是偽品，但也是人為在參蘆上動(dòng)了手腳，使野山參的等級(jí)和質(zhì)量大跌。

艼：野山參一般在蘆下都長(zhǎng)有艼，有的一兩枚，有的三四枚，甚至有的更多，少數(shù)也長(zhǎng)有碎咀艼、長(zhǎng)條艼、毛毛艼、艼帽等。其中,毛毛艼比較少見(jiàn)，最好的野山參長(zhǎng)一兩枚棗核艼，艼帽太大者質(zhì)量稍次。艼生長(zhǎng)的最大特點(diǎn)是下垂，而不是上蹺。

腿：野山參絕大部分是一至兩條腿，其特點(diǎn)是上粗下細(xì)，即腿的上部粗于下部，如果下粗上細(xì)，業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“下垂”，說(shuō)明不是純野山參，最起碼也是移栽，其質(zhì)量大打折扣。

皮：野山參的皮雖老，但顯得細(xì)緊而有光澤。加工后，野山參的皮色以白有粉霜者為最佳；帶有黃銹色者次之。在黑土地生長(zhǎng)的野山參為黑黃色，其他土質(zhì)生長(zhǎng)的野山參為黃褐色，個(gè)別沙土地生長(zhǎng)的多呈金黃色。

紋：野山參體紋緊密細(xì)深，在圓蘆下、參肩上似螺旋狀向上旋轉(zhuǎn)生長(zhǎng)，而體的上部和腿上不能有紋。

須：參須細(xì)條均勻，直立而無(wú)水須，清疏不亂，柔而不脆具彈性，須中間有筋，鮮參須咀嚼不斷，且嚼后可剩下一條筋。野山參的參須上多有珍珠疙瘩，為獨(dú)具的特征之一。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，野山參所含的多種礦物質(zhì)和微量元素具有抗癌作用；對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用；急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用野山參，能抑制其轉(zhuǎn)為慢性肝炎；能增強(qiáng)性腺機(jī)能的作用，對(duì)麻痹型、早泄型陽(yáng)痿有顯著療效；能提高機(jī)體活動(dòng)能力，減少疲勞，對(duì)不同類(lèi)型的神經(jīng)衰弱患者均有一定的治療作用；能降低血糖，改善糖尿病患者渴感、虛弱等癥狀，與其他藥物合用還可治療多種疾病，其他人參雖亦具補(bǔ)益作用，但作用不如野山參強(qiáng)勁，且價(jià)格懸殊，臨證注意鑒別。

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