五味子合理施肥快速達(dá)產(chǎn)技術(shù)

一、五味子生長(zhǎng)所需養(yǎng)料：

氮（ N ）、磷（ P ）、鉀（ K ）被稱(chēng)為“三大營(yíng)養(yǎng)元素”這三種元素土壤中含量較多，但是隨著土壤中肥力的流失，多年土質(zhì)下坡、生產(chǎn)季作物高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的消耗日益增多，通常會(huì)發(fā)生因肥力不足造成生長(zhǎng)受阻，出現(xiàn)很多病癥，嚴(yán)重影響達(dá)產(chǎn)增效。

五味子生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)碳（ C ）、氫（ H ）、氧（ O ）、氮（ N ）、磷（ P ）、鉀（ K ）、鈣（ Ca ）、鎂（ Mg ）、硫（ S ） 9 種元素需要量大，其他如鐵（ Fe ）錳（ Mn ）、鋅（ Zn ）等微量元素，也是不可缺少的一般由土壤供給。

二、營(yíng)養(yǎng)元素在植物體中的生理機(jī)理

1、碳、氫、氧（ C 、 H 、 O ）：主要來(lái)自于土壤和空氣中的 CO 2 和 H 2 O 在光能下制造碳水化合物（糖類(lèi)）。進(jìn)一步形成淀粉纖維、蛋白質(zhì)、脂肪等重要化合物。

2、氮是植物體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組成成分，如蛋白質(zhì)核蛋白，葉綠素 a 和葉綠素 b 等，株體缺氮時(shí)，地上部分和根系受到抑制，五味子缺氮對(duì)葉片發(fā)育的影響明顯，表現(xiàn)為葉片細(xì)小而直立，葉色淡綠，嚴(yán)重時(shí)呈淡黃色，失綠的葉片色澤均一，一般不出現(xiàn)斑點(diǎn)或花斑。

3、磷（ P ）是核酸及核苷酸的組分，是組成原生質(zhì)和細(xì)胞核的主要成分。核苷酸及其衍生物是株體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)變與能量轉(zhuǎn)變的參與者。植株體內(nèi)很多磷脂類(lèi)化合物和許多酶分子中都含有 P 。五味子缺磷時(shí)，在形態(tài)表現(xiàn)上沒(méi)有缺氮（ N ）那樣明顯，代謝過(guò)程受到抑制，植株生長(zhǎng)遲緩、矮小、瘦弱，根系不發(fā)達(dá)，成熟延遲，粒實(shí)細(xì)小，易脫落，葉色呈暗綠或灰綠，缺乏光澤，主要要由于細(xì)胞發(fā)育不良，致使葉綠素密度相對(duì)提高；同時(shí)缺磷有利于 Fe 的吸收利用，間接地促進(jìn)葉綠素合成，葉色深暗。

4、鉀（ K ）是植物體內(nèi)提高光合作用強(qiáng)度，促進(jìn)碳水化合物合成與代謝；加速同化作用產(chǎn)物流向貯藏器官，及提高株體抗逆能力的重要元素，五味子缺鉀（ K ）時(shí)，主要表現(xiàn)為老葉和葉緣發(fā)黃，進(jìn)而變褐，焦枯類(lèi)似灼燒狀，生長(zhǎng)期內(nèi)中下部葉片表現(xiàn)最明顯。葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊，但是葉中部，葉脈處仍保持綠色。隨著程度加劇，整個(gè)葉片變?yōu)榧t棕色或干枯狀，壞死脫落，有時(shí)葉片呈青銅色，向下卷曲，葉表面葉肉組織褶皺，葉脈下陷。

5、硫（ S ）硫是組成氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素和酶的成分，還參與葉綠素形成和體內(nèi)氧化還原作用。五味子通常不太缺少硫，缺乏時(shí)表現(xiàn)為根系長(zhǎng)而不分枝。

6、鈣（ Ca ）對(duì)作物體內(nèi)碳水化合物和含氮物質(zhì)代謝作用有一定影響，并能消除部分離子如鈉、鋁對(duì)作物的毒害作用， Ca 主要是呈果膠酸鈣的形態(tài)存在于細(xì)胞壁的中層，能增強(qiáng)株體對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力，五味子缺鈣，主要表現(xiàn)在果實(shí)上，出現(xiàn)淺色的斑點(diǎn)，品質(zhì)差。

7、鎂（ Mg ）是葉綠素和植酸鹽的成分，能促進(jìn)磷酸酶和葡萄糖轉(zhuǎn)化酶的活性，有利于單糖的轉(zhuǎn)化，缺乏時(shí)典型癥為：下部葉片葉肉褪綠、黃化，一般發(fā)生在中后期，葉脈間先呈現(xiàn)淡綠色斑點(diǎn)和灰綠斑，從葉緣或葉脈間開(kāi)始發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)老葉呈水漬狀，葉片提前脫落。

8、鐵（ Fe ）是葉綠素形成不可缺少的條件，直接或間接參與葉綠體蛋白質(zhì)的形成，能促進(jìn)呼吸，加速生理的氧化作用，缺乏時(shí)幼葉葉脈失綠黃化，嚴(yán)重時(shí)呈黃白色甚至白色，生長(zhǎng)緩慢，葉緣或葉尖出現(xiàn)“頂枯”現(xiàn)象。

9、硼（ B ）是參與分生組織的分化，花器官的發(fā)育和種子的形成，缺乏時(shí)出現(xiàn)花多果少，落花落果，果實(shí)畸形，果穗疏松，幼果有時(shí)出現(xiàn)干癟變黑。生長(zhǎng)季內(nèi)出現(xiàn)枯枝落葉現(xiàn)象。

三、營(yíng)養(yǎng)臨界期和營(yíng)養(yǎng)最大效應(yīng)期：

營(yíng)養(yǎng)臨界期：指營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，元素缺少或營(yíng)養(yǎng)失衡時(shí)，對(duì)株體生長(zhǎng)發(fā)育起著顯著不良影響的時(shí)期，此時(shí)期養(yǎng)分要求迫切，及時(shí)追施但量不能太大，一般為春季花前 1 — 2 周內(nèi)。

營(yíng)養(yǎng)最大效應(yīng)期：指株體需要養(yǎng)分最多，且施肥能獲得最大效應(yīng)的時(shí)期。一般在果穗膨大至轉(zhuǎn)色時(shí)期為效應(yīng)最大時(shí)期，施肥關(guān)鍵，必須保證養(yǎng)分供應(yīng)，才能提高產(chǎn)量和改善株體的長(zhǎng)勢(shì)。

四、土壤保肥性和供肥性與施肥之間的平衡

關(guān)于土壤保肥性能是指，土壤對(duì)養(yǎng)分的吸附和保墑能力。供肥性是指土壤釋放和供給植物體養(yǎng)分的能力，一種好的土壤應(yīng)該是保肥與供肥協(xié)調(diào)，能隨時(shí)滿足植物體對(duì)養(yǎng)分的需求。

土壤質(zhì)地較黏重，有機(jī)質(zhì)較多的土壤，保肥性能好，施入的肥料不易流失，但是供肥慢，施肥后見(jiàn)效也慢；砂性壤土，有機(jī)質(zhì)含量低，施入的硫酸銨，尿素，氯化鉀等肥料易隨雨水和灌溉流失，雖然供肥性好，但后勁不足，因此，保肥供肥能力不同的土壤，施肥上應(yīng)用區(qū)別，保肥力差的砂性土壤，和有機(jī)質(zhì)少的土壤，除基肥中多施有機(jī)肥料外，施用化肥要“少量多次，以免一次用量過(guò)多引起“燒苗”和養(yǎng)分流失，并防止后期脫肥引起早衰；保肥性能好的土質(zhì)，化肥一次用量多一些，但有一定的指標(biāo)，不可輕易多施?！?/p>

總之，施肥要有選擇性，或用專(zhuān)用肥，早期追肥，及時(shí)追肥補(bǔ)施，生長(zhǎng)中、后期應(yīng)控制氮肥用量，以免引起貪青或徒長(zhǎng)，造成株體質(zhì)地干物質(zhì)積累不足影響安全越冬。

五、土壤肥料利用率

肥料利用率是合理進(jìn)行施肥，提高肥料效果，降低成本的關(guān)鍵措施之一，它是指當(dāng)年株體從所施肥料中吸收的某一養(yǎng)分占肥料中該養(yǎng)分總量的百分?jǐn)?shù)。目前中藥材栽培管理水平下，對(duì)化肥利用率變動(dòng)范圍大致在： N （氮） 30 ％～ 60 ％， P （磷） 10 ％～ 25 ％； K （鉀） 40 ％～ 70 ％。

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