酒釀

《中藥大辭典》：酒釀

拼音注音 : Jiǔ Niànɡ

別名 : 酒窩、浮蛆（《綱目拾遺》）。

出處 : 《綱目拾遺》

來源 : 為糯米和酒曲釀制而成的酵米。

化學(xué)成分 : 酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108％，酒精2.105％，粗蛋白質(zhì)3.789％，糖分27.765％，總酸0.301％（揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271％），灰分0.085％。

性味 : 《綱目拾遺》："味甘辛，性溫。"

功能主治 : 益氣，生津，活血。①《綱目拾遺》："佐藥發(fā)痘漿，行血益髓脈，生津濃。"②《隨患居飲食譜》："補氣養(yǎng)血，助運化，充痘漿。"

用法用量 : 內(nèi)服：燉溫或和藥同煎。外用：搗敷。

復(fù)方 : ①治痘瘡不起：荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。（《良方集要》）②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。（《劉啟堂經(jīng)驗秘方》）③治吹乳：薴麻根（嫩者）炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。忌食發(fā)物。（《周益生家寶方》）④治頭風(fēng)：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩。老酒二碗，煎一碗服。（《妙凈方》）

摘錄 : 《中藥大辭典》

《中華本草》：酒釀

拼音注音 : Jiǔ Niànɡ

別名 : 酒窩、浮蛆

英文名 : Wine-ferment

出處 : 出自《本草綱目拾遺》1.《綱目拾遺》：酒釀，乃末放出酒之米酵也。味釅厚，多飲致腹瀉，性善升透，凡火上行者忌之。2.《隨息居飲食譜》：酒釀，多次亦助濕熱。冬制者耐久藏。

來源 : 藥材基源：為糯米和酒曲釀制而成的酵米。拉丁植物動物礦物名：Wine

化學(xué)成分 : 酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分，乙醇（ethanol），粗蛋白質(zhì)，糖分，總酸等。

歸經(jīng) : 肺；脾；胃經(jīng)

性味 : 甘；辛；溫

功能主治 : 補氣；生津；活血。主痘疹透發(fā)不起；乳癰腫痛；頭痛頭風(fēng)

用法用量 : 內(nèi)服：燉溫或和藥同煎，適量。外用：適量，搗敷。

復(fù)方 : ①治痘瘡不起：荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之。但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。(《良方集要》)②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。(《劉啟堂經(jīng)驗秘方》)③治吹乳： 苧麻根(嫩者)炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。忌食發(fā)物。(《周益生家寶方》)④治頭風(fēng)：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩。老酒二碗，煎一碗服。(《妙凈方》)

摘錄 : 《中華本草》

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