夏季養(yǎng)生,以除濕健脾為主

人體健康與四季氣候的變化最緊密相關(guān)的，春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏，這是四季交替的自然規(guī)律，也是人體的代謝規(guī)律。

夏季屬火，因火氣通于心，心在五行中對(duì)應(yīng)或，所以，夏季的炎熱最易干擾心神，使人心神不寧，導(dǎo)致心煩，這也是夏季心腦血管疾病發(fā)病率明顯增加的原因。因此，夏季應(yīng)該多食谷物、豆類、蔬菜等富含維生素和植物蛋白的食物。長(zhǎng)夏最脆弱的部位是脾，因?yàn)槠⑾苍飷簼?，而長(zhǎng)夏最大的特點(diǎn)是濕氣太重。養(yǎng)脾可以多吃些豆類，如綠豆、白扁豆、荷蘭豆、紅小豆、豌豆等，以除濕健脾。

推薦食譜

芹菜香菇炒墨魚(yú)

材料

干香菇15克、芹菜150克，墨魚(yú)肉200克，植物油、料酒、鹽、味精各適量

做法

1、干香菇泡發(fā)，去蒂，洗凈，切絲；芹菜洗凈，切成段。

2、鍋中加水，煮沸后倒入料酒，入墨魚(yú)肉煮1分鐘，撈出，切絲。

3、鍋燒熱，放油燒至八成熟，放鹽、芹菜段翻炒，再放香菇絲、墨魚(yú)絲翻炒至熟，撒上味精拌勻即可。

功效

墨魚(yú)中富含維生素E，有延緩衰老和預(yù)防老年癡呆的作用，與芹菜、香菇搭配食用，適合夏季清補(bǔ)。

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