夏季蔬菜水果種類繁多,不僅富含多種營養(yǎng)物質(zhì),而且大多有清涼消暑的作用。
以冬瓜而言,其味甘、淡而性涼,有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴的功效。無論是炒菜、做湯還是做餡,都是十分清淡、味美可口。
其他的如番茄、絲瓜、黃瓜、南瓜、西瓜等,都可以在夏季食用。
黃瓜性涼、味甘,水分多,含有一定的維生素以及人體所必需的多糖、氨基酸等,具有清熱利水、解毒消腫的功效。還可以將黃瓜切片,或者搗汁后涂在皮膚上,可以起到抗皮膚老化,減少皮膚皺紋的產(chǎn)生。
南瓜性溫、味甘,含有胰島細胞合成胰島素必需的微量元素——鈷,南瓜所含的鈷是各類蔬菜中含量最多的,常吃南瓜可以幫助調(diào)節(jié)胰島素水平的平衡,防止糖尿病。
絲瓜性涼、味甘,含有豐富的維生素B1、維生素C等,能夠起到保護皮膚、清熱化痰、涼血解毒的作用。
夏天要多吃那些蔬菜:
夏季暑濕之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便??喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié),多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。
夏天要多吃哪些水果:
西瓜―――性涼,吃了不會引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿―――在夏季最多最甜,營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有"天然礦泉水"之稱,最佳的補水護膚品。
草莓―――中醫(yī)認為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是,水果入口前,最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留,除了用流動水徹底清潔外,還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時。
夏季作為一年之中最炎熱的一個季節(jié),大家在這時候很容易就會產(chǎn)生各種的身體問題,在這時候大家容易因為高溫而導致健康受到影響,這是我們在夏季的時候非常煩惱看到的一個情況,那么具體夏季的時候大家如何能做到防暑的目的,一起看看吧。
飲溫茶
夏季的時候我們首先推薦大家的就是去選擇喝溫茶了,這樣能降低皮膚溫度1—2度,而冷飲只能讓口腔周圍變冷。飲茶會讓人感覺清涼舒適,渴感全消。而喝冷飲的人,周身不暢,渴感未消。高溫作業(yè)者,如能在溫茶中適當加點鹽,以彌補出汗過多而丟失的鹽分,對預防中暑更有效,而且還可以很好的補充水分,是夏季的時候大家不能錯過的解暑降溫好方法。
水果、青菜要多吃
夏季到來,在這時候我們應(yīng)該注意多吃些水果蔬菜,在夏季時的水果汁多味甜,不僅生津止渴,還能清熱解暑。西瓜味甜汁液多,絕對是清暑解渴的首先。香瓜、黃瓜洗凈之后生食,或制作成果汁,都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量的維生素C,有非常好的清熱解暑作用,是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。這樣就能幫助我們起到一個不錯的養(yǎng)生作用,同時在夏季的時候由于天熱濕氣重,人們都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜既有這種特點,又含有豐富的維生素和礦物元素。所以,應(yīng)盡量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃,這樣吃的味道也很不錯,對我們健康是很有幫助的。
夏季的時候大家要注意飲食,上面介紹的養(yǎng)生方法是很重要的,在夏季的時候大家應(yīng)該注意合理的方法調(diào)節(jié)才行,首先我們要多喝溫茶,同時在平時對水果和青菜也是不能少的,這樣都能幫助我們促進健康,是夏季解暑好選擇。
夏季,少吃西瓜青瓜多吃這瓜,它是堿性蔬菜,就在季營養(yǎng)成分極高!到夏天,大家由于酷熱的原因,每個人都是會感覺吃啥都沒有食欲,什么都都吃不下來。只有清涼的冰飲飲品才可以開啟你的味覺。
夏季,除開冰飲飲品,最喜歡吃的應(yīng)該是一些瓜果蔬菜了。夏天吃適合的新鮮水果,既美味可口又身心健康,一舉兩得。那麼什么新鮮水果最合適在夏天吃呢?
1.葡萄
在夏天,新鮮的葡萄經(jīng)??梢钥吹?。常吃桃子會出現(xiàn)補氣血益血、通通便的作用。特別適合脾胃虛氣弱、氣短無力和小解不暢的人多吃。除開立即服用以外,做成紅酒也是贊不絕口的,在夏天每日酌飲紅酒,有清理血管垃圾的作用哦。
2.西瓜
西瓜在夏天是上鏡率最大的新鮮水果了。熱門的天,下班了回到家吃一塊冰飲西瓜,猛然覺得人生道路也莫過于此了。西瓜除開消暑生津止渴以外,還很有利排尿哦。此外,夏季流汗較多,西瓜能夠立即填補身體所需水分,但是要留意,消化不好可不必多吃西瓜哦,小寶寶也不宜吃太多的西瓜。
3.草莓
草莓這類新鮮水果看上去就很有胃口,曉白就非常喜歡吃草莓。草莓帶有豐富多彩的維他命,多吃草莓有護膚美白和滋養(yǎng)保濕補水的作用。此外,草莓中還帶有豐富多彩的維生素A和鉀質(zhì),對秀發(fā)的身心健康很有益。
4.荔枝
荔枝是新鮮水果中的佳品,傳說故事當初唐明皇為博楊玉環(huán)一笑,派人千里送荔枝。荔枝帶有很多的糖分和蛋白,營養(yǎng)豐富,能夠說成老少皆宜。但切勿一次性服用很多荔枝,荔枝非常容易令人容易上火。
5.芒果
芒果多肉植物味甜,是新鮮水果中的楚翹之一。芒果果子營養(yǎng)成分極高,維生素D成分達到3.8%。維他命C的成分也超出桔子、草莓。芒果帶有糖、蛋白及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,均為身體所必不可少。服用芒果具備清腸胃的作用,針對暈機、暈機有一定的止吐功效。除此之外,芒果帶有很多的維生素D,因而具備抗癌、防癌的功效。
尤其是酷熱的下午,回到家能吃上一塊冰飲西瓜,那就是極其幸??鞓返摹o堊郎显偃ヒ槐P涼拌青瓜,那么就沒誰了。無以言表了。
可是,在夏日,除開西瓜、青瓜外,也有許多的瓜,非常值得你的希望。
在夏天是瓜果蔬菜的生長發(fā)育高峰期,而平常喜歡的綠葉蔬菜,由于天氣熱的緣故,生產(chǎn)量令人擔憂,盡管如今技術(shù)性能種出反季的蔬菜水果,可是阿練或是不太喜歡它。除開它是反季節(jié)蔬菜外,夏天的病蟲害也是很嚴重的,為了更好地種好蔬菜水果,化肥是免不了的?;蚴巧俪詾槊?。
阿練一直提倡服用應(yīng)季蔬菜,就例如今日要給大伙兒強烈推薦的這瓜,堅信很多人都吃過,它便是胡瓜,它便是應(yīng)季才有的種類,夏季正季。
并且,它是歸屬于堿性蔬菜,營養(yǎng)成分極高,營養(yǎng)成分也十分的豐富多彩,夏季,天天吃西瓜、青瓜也是會膩的,少吃他們,多吃它也是很貼心的哦!
食材準備:
新鮮胡瓜、蒜頭、鹽、味精、朝天椒這些
炒制方法:
1、先把新鮮采收的胡瓜,用削皮刀削掉表皮,用冷水清洗整潔后,再改刀子胡瓜切割成片狀預留。
2、在取幾瓣蒜頭用花刀拍開后,剝掉蒜皮,再用刀剁碎蒜末預留;再取一個新鮮朝天椒,會吃辣椒的話能夠多加一點,不容易吃辣椒,能夠少加或不用也行,我家小孩不太會吃辣椒,就少加一點。清洗后,切割成辣椒圈預留。
3、去一口整潔的炒菜鍋,瀝干水分后,添加適量的植物油,開火烤熱,溫度5成熱左右,添加剁好的蒜末、朝天椒,炒成香氣。
4、炒成蒜香氣后,倒進切完的胡瓜片,走紅煸炒勻稱,使胡瓜勻稱遇熱。
5、煸炒1分鐘左右,胡瓜略微斷生后,添加少量的鹽、少量味精調(diào)料,再次煸炒勻稱。
6、添加少量冷水,蓋緊蓋子,燜煮1分鐘左右,攪拌勻稱就可以熄火起鍋了。一道營養(yǎng)成分美味可口,口味爽脆的炒胡瓜就制作好啦,炎熱夏日來一盤,健脾開胃又下飯菜。你也趕快試試吧!
胡瓜是易熟食材,煎制時間不適合太長。全過程3-4分鐘左右就可以起鍋。炒過度了營養(yǎng)成分外流大,也影響到口味。
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