夏季吃什么最清涼爽口呢?當(dāng)然是吃些涼爽的食材了,比如說(shuō)涼粉,是夏季人們的最?lèi)?ài)。最重要的還是需要看它的配菜。雞腿肉,是很不錯(cuò)的選擇哦,下面就來(lái)看看雞絲涼粉的具體的做法吧。
雞絲涼粉
雞絲涼粉所需材料
主要食材綠豆粉、雞胸脯肉、黃瓜絲、紅椒絲、辣椒油、芝麻、醋、鹽、白胡椒粉、香油
雞絲涼粉的做法
1、綠豆粉加半杯水?dāng)噭虺煞蹪{,鍋內(nèi)放水,燒開(kāi),下綠豆粉,用勺快速攪成糊狀。
2、煮好的糊倒入一個(gè)抹了油的盤(pán)內(nèi),冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí),即是涼粉。
3、雞胸脯肉煮熟,撈出冷卻,撕細(xì)絲。
4、涼粉用刀切成條,上面放上雞絲、黃瓜絲、紅椒絲,調(diào)入辣椒油、芝麻、醋、鹽、白胡椒粉、香油拌勻即可食用。
雞絲涼粉的功效與作用
雞絲涼粉是屬于川菜,由綠豆粉、雞胸脯肉和黃瓜絲制作而成,口感香辣又清爽,做為飯前的開(kāi)胃菜,再合適不過(guò)了。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。黃瓜絲具有促進(jìn)新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)記憶力等功效。雞絲涼粉具有健脾開(kāi)胃、消暑止渴、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、溫中益氣的功效。夏季吃上一碗香味十足,而且清爽可口的涼粉,真的是在好不過(guò)的選擇了,可以促進(jìn)新陳代謝,而且還可以健脾胃哦,對(duì)于排毒養(yǎng)顏,消暑降溫有一定的好處和功效。
關(guān)于雞絲涼粉的具體的做法,不知道大家學(xué)會(huì)了嗎,方法很簡(jiǎn)單,如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒(méi)有關(guān)系哦,只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的淮杞燉兔肉湯哦。
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