扁薏米紅豆粥——夏季祛濕解毒

夏季人們的抵抗力是比較差的，所以在夏季的時(shí)候要注意多吃一些清熱解毒祛濕的食物，這樣才能保證夏季安穩(wěn)度過，減少一些疾病的發(fā)生，夏季適合吃什么呢，一起來看看扁薏米紅豆粥的做法。

扁薏米紅豆粥

原材料：

白扁豆15克、苡米(薏仁)15克、紅豆15克、大米20克、白砂糖適量(1人份量)。

烹調(diào)方法：

1、提前一天先將扁豆、苡米、紅豆放入冷水中浸泡1晚，然后把浸泡后的食材與大米放入鍋中，加水一同煲煮

2、用大火煮開后轉(zhuǎn)為文火慢慢煮，煮至米粒、豆粒散開，即可放入白砂糖調(diào)味食用。

此藥膳具有清熱健脾祛濕的功效，特別適用于在天氣潮濕，人感覺食欲不振、困倦乏力之時(shí)食用。膳中的白扁豆性微溫，可以健脾化濕，和中消暑，還可用于夏季暑濕導(dǎo)致的吐瀉、胸悶腹脹等不適，現(xiàn)代藥理研究其有抗菌、抗病毒的作用，對痢疾桿菌有抑制作用，而且還可以有緩解腸胃不適等作用，對于夏季來說多吃一些這樣的食物可以有祛濕利尿的作用，而且還可以祛濕解毒，增強(qiáng)免疫力和抵抗力，對于增強(qiáng)人體健康有很好的作用。而且還可以增強(qiáng)食欲，具有抗疲勞的功效。

扁薏米紅豆粥的具體的做法。大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。而且還不油膩，夏季祛濕解毒增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)代謝，而且還可以滋陰潤燥。

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