夏季吃什么清火降溫,推薦湯品

夏季吃什么清火降溫,推薦湯品

夏季天氣炎熱，人們是不愿意出門的，能在屋里待著就不出去，外面炎熱，而且還會出現(xiàn)中暑虛脫等情況的發(fā)生。夏季如何做到防暑降溫呢，方法有很多，要注意合理飲食，注意保持樂觀情緒。下面來推薦幾種可以去火解暑的食譜。

苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。夏季吃苦瓜是不錯(cuò)的開胃清心的選擇哦，而且HIA可以降火，具有清熱養(yǎng)陰的作用，而且還可以有益健康。

老冬瓜荷葉解暑湯

材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。

做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時(shí)每日或隔日多服用。

功效：廣東民間傳統(tǒng)的解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時(shí)的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強(qiáng)，和冬瓜一起食用的話可以補(bǔ)充水分，清熱去火，利尿消腫，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦，適合夏季解暑降溫哦，大家不妨試試吧。

夏季吃什么?清火降溫推薦湯品，這兩種去火解暑的湯品大家都學(xué)會了嗎。經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱祛濕作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。

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處暑吃什么好 適合處暑吃的五大清火生津湯品

處暑來了，秋意也隨著時(shí)間來臨。到了秋季，就必須注意預(yù)防“上火”，戒情緒波動(dòng)大和食用過辛辣的食物，下面為大家介紹五大湯品，清心火生津潤燥。
處暑的“處”是指“終止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”。所以有俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時(shí)間，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減。因此，處暑過后，還是要注意飲食上清火生津。
喝蓮子湯去心火
表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

夏日清火降暑三伏天必備食譜

三伏天氣溫高，很容易出現(xiàn)中暑啊或者是身體不適的情況哦，你知道應(yīng)該如何對抗三伏天高溫的嗎，一些清涼解暑的方法你要了解一些，這樣的話可以減少中暑的情況出現(xiàn)，還可以讓你這個(gè)夏季更加的舒適，推薦幾款可以有清火氣降暑的食譜吧，你會愛上它。

夏枯草黃豆煲豬橫脷

功效：清肝、明目、消渴，是夏伏天清肝解毒清熱下火的佳品。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。

夏枯草對解肝熱治眼紅療效顯著，黃豆對糖尿病有一定療效，夏枯草黃豆煲豬橫脷是輔佐治療肝炎和糖尿病的藥膳，也是家庭必備養(yǎng)生湯。這樣的湯品可以有驅(qū)寒的作用，對于清熱解毒明目有好處，還可以有祛濕的效果，對于補(bǔ)虛強(qiáng)身有好處。

材料：夏枯草25g，黃豆100g，蜜棗2個(gè)，豬橫脷1條，生姜3片。

做法：洗凈夏枯草，稍微浸泡。黃豆浸泡半個(gè)小時(shí)以上，蜜棗去核。

洗凈豬橫脷，將其一起放入瓦煲，加清水2500ml(約10碗)，大火沸騰后改小火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽即可。

夏枯草綿茵陳蜜棗煲豬瘦肉

功效：廣東民間煲湯有“夏天清熱離不開夏枯草，春天祛濕離不開綿茵陳”的說法。

然脾胃虛弱者不宜過多食用夏枯草，故需要健脾祛濕的薏米來調(diào)和。綿茵陳是茵陳的幼苗，具有利濕退黃的功效，可有效疏肝、清肝熱。這款湯品可以有清熱解毒的作用，而且還可以去濕氣，對于夏季高溫有調(diào)理的效果。

材料：夏枯草25g，綿茵陳15g，蜜棗5個(gè)，薏米60g，豬瘦肉400g，生姜3片。

制作：將夏枯草、綿茵陳、薏米分別浸泡15~20分鐘，蜜棗去核，豬瘦肉洗凈，再加入生姜一起放入瓦煲。加清水2500ml(約10碗)，大火沸騰后改小火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽即可。

夏季三伏天應(yīng)該吃什么好的這個(gè)問題，你都知道了吧，三伏天適合吃一些清熱解毒降火的食譜。這些食譜大家可以制作了，可以有保健的作用，還可以提高體質(zhì)的哦，對于增強(qiáng)免疫力有好處，還可以有降暑降溫的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。

夏季湯品大全及做法清熱利濕

1、山楂扁豆金銀腎湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個(gè)，豬肉200克，陳皮14個(gè)、生姜3片。
做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗凈剖開，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈;臘鴨腎溫水浸泡，洗凈;豬肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可。
功效：健脾祛濕、開胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補(bǔ)脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用于脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛濕、消食開胃之效。
2、生熟薏米白果豬肚湯
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個(gè)，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
3、黃芪補(bǔ)氣健脾湯
材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。
做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，放鹽即可。
功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。
4、薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。
5、薺菜茅根脊骨湯
材料：薺菜(鮮品)60克，白茅根(鮮品)30克，豬脊骨400克，生姜3片。
做法：將薺菜、白茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：清熱利濕、健脾消暑，適合夏季養(yǎng)生保健食用。
6、土茯苓赤小豆湯
材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春初夏時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜。
7、干土茯苓木棉花鯽魚湯
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(gè)，白鯽魚1條，生姜3片。
做法：各物洗凈;蜜棗去仁;白鯽魚宰洗干凈，煎至微黃，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后，下鹽便可。
功效：祛濕除困、健脾利水。
8、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個(gè)、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。說到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當(dāng)令且能清熱生津的沙葛，是夏季可常飲用的湯品。

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