夏季消暑的幾種食材安穩(wěn)度夏

夏季消暑的幾種食材安穩(wěn)度夏

夏季是人們都很討厭的季節(jié)，除了可以穿漂亮衣服以外，還有就是要承受炎熱的氣溫。夏季要注意消暑降溫的工作，吃什么好呢，下面就來介紹幾種可以消暑的食材類型，讓你在這個夏季安穩(wěn)度過。

金針菇：清熱解憂

金針菇可以補氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，它也含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。

蓮藕：安神涼血

具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。蓮藕具有清熱安神的作用，還可以改善貧血。具有消炎抗菌的作用。

苦瓜：清熱消暑

苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用?？喙暇哂星鍩崛ナ畹淖饔?，而且還可以增強抵抗力，很適合夏季食用，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。

菠菜：潤腸止渴

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

花菜：生津止渴

它有白的和綠的兩種，常吃能夠增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時還含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素?；ú耸且环N可以解毒的食物，同時還可以有抗癌的作用，對身體健康有幫助。

關(guān)于夏季吃什么解暑降溫的這個問題，大家都知道了吧，經(jīng)常食用一些苦瓜啊菠菜啊還有蓮藕等食材對于促進代謝清熱解毒是有好處的，而且還可以有清熱消暑的作用，適合夏季，趕緊試試吧。

夏季消暑解渴的食療方法安穩(wěn)度夏

夏季如何安穩(wěn)度夏呢，很多人都不知道應(yīng)該如何消暑解渴，其實食物是很重要的一個問題哦，吃什么比較好呢，一些消暑解渴的食物可以試試，可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有去暑解毒的作用，吃什么呢，阿里看看這些食療方法的介紹吧。

絲瓜綠豆湯

1，準備少許的豬肝，洗凈后切成細片，然后放入容器中，倒入適量的料酒、食鹽、味精和淀粉腌制一段時間。

2，把洗凈的豬肝放入沸水中焯一下，然后撈出備用。

3，把綠豆浸泡一段時間后洗凈，然后倒入鍋內(nèi)加入適量的清水燒煮，水開之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮幾分鐘，然后把綠豆撈出放入碗中留著備用。

4，把絲瓜洗凈、去皮然后切成細片，枸杞也泡好洗凈。

5，把綠豆倒入高湯中煮開后放入備好的豬肝繼續(xù)燒滾。

6，最后把絲瓜片、姜片和枸杞一同倒入鍋內(nèi)，放入少許的食鹽、味精和麻油入味即可。

絲瓜和綠豆都是清熱解毒的佳品，而且熱量非常的低，常喝這款瘦身湯能夠加快減肥的速度。絲瓜和綠豆一起吃，可以有清熱解毒的作用，對于排毒有好處，而且還可以有瘦身的效果。

薏仁春瓜湯

材料：薏仁60克、春瓜600克、茯苓10克、紅棗6顆、姜片2片

做法：

1、將春瓜外皮洗凈，去籽、切去綠色外皮后，切塊狀備用。春瓜皮切小片及籽留著備用。

2、薏仁、茯苓、紅棗用水洗凈備用。

3、將薏仁、春瓜皮、春瓜籽、茯苓、紅棗、姜片放入鍋中，加入適量水煮至薏仁熟后，加入春瓜塊續(xù)煮，等春瓜熟后調(diào)味即可食用。

春瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。春瓜還是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對高血壓、腎病、浮腫患者大有裨益。春瓜含有抗衰的物質(zhì)，對于消腫解暑有好處，夏季的首選。

夏季消暑解渴的兩款食療方法大家都知道了吧，這些食療的方法可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以減肥降脂，對于抗衰是有好處的哦，而且還可以有消暑解渴的效果，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康是有好處的。

?六美味食譜 清熱解暑清涼度夏

導(dǎo)讀： 炎炎夏日，很多人的食欲大減，還會出現(xiàn)中暑癥狀，給健康帶來了威脅，那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢？夏季養(yǎng)生怎么做？接下來我給大家推薦一些、健胃消食的夏季養(yǎng)生，并告訴大家夏季飲食原則。

六 度夏

冬瓜薏米煲水鴨

材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。

做法：水鴨洗凈斬塊，汆燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個小時左右，調(diào)味即可食用。

功效：祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補品。

番茄土豆煲豬踭

材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。

做法：先將豬踭肉洗凈汆燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮，調(diào)味即可食用。

功效：健胃消食，生津止渴。

苦瓜黃豆燜排骨

材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨克。

做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開水汆燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。

功效：清暑，除煩止渴。

節(jié)瓜蠔豉煲豬踭

材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。

做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個小時。

功效：清熱利濕祛暑。

白薯紅糖水

材料：白薯250克，紅糖50克。

做法：將白薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖即可。

功效：有清熱生津，和血通便的作用。

太子參滾瘦肉湯

材料：太子參15克，瘦肉150克。

做法：先將洗干凈的太子參放入煲里，加水適量，大約煮后下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。

功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女。

夏天吃冬瓜 清暑又防痱

夏秋之間，，也正是冬瓜上市的季節(jié)。用冬瓜燒湯做菜，是每個家庭都少不了的。尤其是用雞湯燉冬瓜，更是人人愛吃。那么，為什么人們?nèi)绱绥姁鄱夏?？早在一千多年前我們的祖先就做了回答?/p>

冬瓜的性質(zhì)，味淡而甘，善于利水消痰，清熱解毒，祖國醫(yī)學(xué)用它來治療水腫，尿淋，痰喘，暑熱，瀉痢，癰腫，痔瘺，還用它來解魚毒、酒毒。

現(xiàn)代研究也表明冬瓜除了富含水分外，鈣、磷、鐵及維生素C的含量也較高。

唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈的《千金要方》中記載，若夏季生痱子，可以用冬瓜切片搗爛，外涂，有清涼止癢的作用。

若患水腫，小便不利，日久不愈，可用冬瓜約1公斤，1條，白水煮食。

若夏季中暑，煩熱口渴，可用冬瓜500克，水煮成湯，每日分3次服用，有較好的清解暑熱作用。

若夏季炎熱，可于家中用冬瓜配扁豆煮湯，既可清解暑熱，又可補脾和中，是老幼皆宜的方法。

夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清

夏季是一年中氣溫最高的季節(jié)，氣候特點可概括為“濕熱”和“暑熱”。由于，人體的代謝活動處于一年中最旺盛的階段，飲食原則應(yīng)以清淡而富有營養(yǎng)為要，要講究飲食衛(wèi)生，控制冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。

飲食原則1：

清淡富有營養(yǎng)

炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。

飲食原則2：

食苦勝似進補

中醫(yī)認為，凡有苦味的，大多具有清熱祛暑的作用，因此，建議夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯，或者把苦瓜洗干凈，放點鹽、香油涼拌便吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養(yǎng)成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。

飲食原則3：

出汗要多吃酸

夏季炎熱，建議少吃辛辣食物，多食酸味食物。因為夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸味食物能斂汗、祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋調(diào)味既可增進食欲，又能夠殺死菜中的細菌，可預(yù)防腸道傳染

飲食原則4：

注意消暑利濕

濕熱是夏天的主要邪氣，天氣炎熱又多雨，濕氣特別容易侵犯人體，因而會使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、痢疾等。所以可適當吃一些消暑祛濕食品?？捎镁G豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，起到健胃祛暑的功效。

總結(jié)： 以上盤點的這些養(yǎng)生食譜，營養(yǎng)清熱解暑，是大家夏季養(yǎng)生首選美食，趕快行動起來動手做一做，吃一吃吧。

三伏天，多吃這6道涼菜，少油少鹽，清熱解暑，應(yīng)季而食平安度夏

導(dǎo)語：三伏天，多吃這6道涼菜，少油少鹽，清熱解暑，應(yīng)季而食平安度夏！

入伏后，氣溫明顯升高，天氣更加炎熱了。每到這個時候，很多人都會覺得吃啥都沒有胃口，甚至于看到熱氣騰騰的飯菜端上桌，筷子都懶得動一下。在炎熱的夏天，相比那些熱湯熱菜和油膩的大魚大肉，各種清淡爽口的涼拌菜，反而更受人們的喜愛！那么，夏季最適合吃哪幾種涼拌菜呢？不管有錢沒錢，這6道涼菜夏季要多吃，清熱消暑除濕氣，輕松度夏！

第一道：【涼拌西紅柿】

準備食材：西紅柿、白糖。

具體做法：1.將西紅柿清洗干凈，控干水分后，先用勺子在西紅柿表面刮一遍，再在西紅柿頂部打十字刀，將西紅柿的外皮剝下來。2.將西紅柿對半切開，將蒂去掉，切成薄片，擺入盤中，撒上一層白糖，靜置5分鐘，待白糖融化后，即可食用。

第二道：【黃瓜拌豬頭肉】

準備食材：黃瓜、豬頭肉、大蒜、鹽、生抽、醋、香油。

具體做法：1.黃瓜清洗干凈，控干水分后，用刀將黃瓜拍扁，切成小段。2.將豬頭肉切成小塊，裝入盆中，加入蒜末或者蒜泥，加入適量的鹽、生抽、醋、香油，翻拌均勻，即可食用。

第三道：【麻汁豆角】

準備食材：豆角、大蒜、鹽、生抽、白糖、芝麻醬、豆腐乳。

做法：1.鍋內(nèi)加水燒至冒小泡，加入2克食用鹽，放入清洗干凈的豆角，焯水5-8分鐘，將豆角煮熟后，撈入裝有涼白開水的盆內(nèi)過涼。2.將豆角對半撕開，取一根筷子，將豆角纏在筷子上，整成麻花型后取下來，擺放到盤中。3.碗內(nèi)加入2勺芝麻醬，2勺生抽，1勺醋，半勺白糖，3克鹽，攪拌均勻，制成料汁。4.將料汁澆在豆角上，撒點蒜末，澆上適量的腐乳汁，翻拌均勻，即可食用。

第四道：【蒜泥茄子】

準備食材：茄子、大蒜、鹽、生抽、香油。

做法：1.茄子清洗干凈后，切成6-7厘米的長段，然后對半剖開，茄子皮一面朝上，放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸5-8分鐘，將茄子蒸熟。2.蒸熟后的茄子放涼，撕成條狀，裝入盆中，加入適量的蒜泥、生抽、鹽、香油，翻拌均勻，即可食用。

第五道：【涼拌苦菊】

準備食材：苦菊、紫甘藍、西紅柿、皮蛋、花生米、白糖、鹽、蠔油、香油。

做法：1.將所有蔬菜清洗干凈，控干水分，將苦菊折成長段，紫甘藍切成細絲，西紅柿和松花蛋切成小塊。2.鍋內(nèi)加油，涼油放入花生米，炸至沒有噼里啪啦的聲音后，撈出放涼后，將皮去掉，用搟面杖搟碎。3.將所有的食材裝入盆中，加入適量的蒜末、白糖、鹽、蠔油、香油，翻拌均勻，即可食用。

第六道：【熗拌西藍花】

準備食材：西藍花、胡蘿卜、木耳、大蝦、大蒜、蠔油、鹽、白糖、香油。

做法：1. 西藍花切成小塊，胡蘿卜片，木耳提前泡發(fā)好，放入鍋中焯一下水，將所有食材都煮熟以后，撈出過涼。2.大蝦清洗干凈后，去掉蝦線，鍋內(nèi)加水，放入大蝦、蔥段、姜片，大火將大蝦煮熟后，將蝦仁取出。3.將準備好的食材，全部放入盆中，加入適量的蒜末、蠔油、鹽、白糖、香油，翻拌均勻，即可食用。

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