冬瓜雞蛋湯——夏季清熱解毒(夏天喝什么湯 解暑排毒)

冬瓜雞蛋湯——夏季清熱解毒

吃什么能夠清熱去火，這是夏季人們都會想到的一個問題，食物的種類是有很多的，我們要根據(jù)自己的喜好和季節(jié)來選擇，適合夏季的食物有很多的哦，可以促進(jìn)代謝而且安神清熱的冬瓜雞蛋湯就不錯。

冬瓜雞蛋湯

冬瓜雞蛋湯所需材料

主要食材冬瓜、水發(fā)百合、雞蛋、油、鹽、蔥花

冬瓜雞蛋湯的做法

1、將東瓜去皮、籽洗凈切片;水發(fā)百合洗凈;雞蛋打入碗內(nèi)攪勻備用。

2、凈鍋上火倒入油，將蔥花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟時，倒入水，調(diào)入鹽，下入水發(fā)百合燒開煲至熟，淋入雞蛋液稍煮即可。

3、將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片繼續(xù)煮30分鐘，調(diào)入鹽即可。

冬瓜雞蛋湯的功效與作用

在夏季食譜中，離不開食材冬瓜，冬瓜具有清熱解毒，利水消腫的功效，冬瓜的做法也很多，其中最常見的就是煲湯，今天小編推薦這款冬瓜雞蛋湯，營養(yǎng)又美味，很值得一試哦。冬瓜具有清熱解毒、潤肺生津、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且還可以有健腦益智的作用恩，這樣的一道湯品做法簡單，適合夏季清熱去火食用，而且可以滋陰潤燥，是不錯的清熱安神的食譜類型，而且還可以有清熱解毒去火的功效。

冬瓜雞蛋湯的具體的做法，是不是覺得很簡單呢，市場上經(jīng)?？梢再I到相應(yīng)的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以吃到美味的菜肴哦，夏季清熱解毒清熱安神健腦益智，讓你的食欲大開，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。

夏天喝什么湯 解暑排毒

夏天喝什么湯 解暑排毒
1、米湯
滋補(bǔ)增食欲
受天氣影響，人的食欲在夏季會相對降低。米湯可以促進(jìn)消化液分泌，增加食欲。夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達(dá)到滋補(bǔ)潤肺的效果。
腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補(bǔ)流汗帶來的損失。
推薦：紅棗薏米湯。
紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血;薏米的營養(yǎng)價值很高，能健脾益胃、補(bǔ)肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效，非常適合女性。
2、菜湯
補(bǔ)充礦物質(zhì)
綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，并且能夠補(bǔ)充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)。因此，夏季飲食中，可以多喝一些蔬菜湯。
如果出汗較多，可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物，烹飪時，只需一點(diǎn)點(diǎn)香油或橄欖油，即可做成清淡的咸味湯。
推薦：菠菜雞蛋湯。
菠菜中富含維生素、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進(jìn)鈣吸收。其烹飪后軟滑易消化，適合人群廣泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調(diào)前先將其用沸水焯一下，避免澀口?！《箿?br>消暑助排毒
多數(shù)豆類都有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、推薦：綠豆湯。
綠豆湯是傳統(tǒng)的夏季飲品，從中醫(yī)角度說，綠豆性涼味甘，有潤喉止渴、清熱解毒的功效，而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質(zhì)具有消暑功效。
不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用，此時綠豆湯呈碧綠色，溶出物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯后，加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。
4、 茶湯
清熱又止渴
在炎熱的夏季，喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。因為飲用熱茶能促使毛孔張開，促進(jìn)汗腺分泌，還可以利尿。
英國科學(xué)家的研究證明：熱茶的降溫能力大大超過冷飲，是消暑飲品中的佼佼者。
推薦：綠茶。
綠茶性寒，“寒可清熱”，能夠生津止渴，消食化痰。沖泡綠茶一般選用80℃~85℃的水，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。沖泡溫度過高或過久，多酚類物質(zhì)會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質(zhì)也會揮發(fā)掉。
夏天吃什么排毒,解暑!
水果的話就是梨和香蕉不錯，海帶綠豆糖水和銀耳菠蘿糖水，蔬菜就是苦瓜不用說的了，但如果覺得苦不喜歡可以吃黃瓜，冬瓜等瓜類都不錯
其實可以通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌來使皮膚變好，也不是不可能的，我吃的康-盟-活-膚，改善了我的膚質(zhì)，使我天生油性的皮膚，現(xiàn)在變好了，其實有很多東西不是改變不了，而是不敢去嘗試，希望我提出的這些建議可以幫到你，皮膚變黃起色斑，關(guān)鍵是身體和環(huán)境所致，懂得如何去調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌系統(tǒng)，才會使皮膚變好啦！
苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。 除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物： ⊙牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。 ⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。 ⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 ⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補(bǔ)充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。 ⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝 湯粥健體補(bǔ)水分 夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前后應(yīng)適量飲水，而體力大量消耗后應(yīng)飲用鹽水。每餐有粥或湯，并適當(dāng)增加水果的攝入，則消脂瘦身、美容護(hù)膚的效果將立竿見影。魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材；綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角，將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。 蔬菜開胃助消化 有些蔬菜有不錯的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等，可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒，這樣更爽口容易下飯。另外不妨多用醋來調(diào)味，也有開胃消化的好處。 鮮榨雜果汁好 若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來喝，不但涼血解毒、也可補(bǔ)充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源，榨汁時，可將幾種水果放在一起來榨，這樣營養(yǎng)會更豐富。 瓜類清涼消炎 西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮(zhèn)靜、清涼、消炎作用的瓜類食物，有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯后再來上一杯西瓜汁，定能驅(qū)散暑氣。不過要適量，吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。 菌肉清淡益脾胃 夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時食用清淡之品，有助于開胃增食，健脾助運(yùn)，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等，以及食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。 花茶水生津止渴 可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝，它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。 清熱類食物 清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療癥。 香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜于腸燥便秘。 西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)?？汕鍩峤馐?，除煩止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)?？善礁吻鍩?、祛風(fēng)利濕。 白菜：味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)?？山鉄岢裏?，通利腸胃。 莧菜：味甘、性涼?？汕鍩峤舛?，通利二便。 茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)?？汕鍩峤舛荆裏┲箍?，利濕通便。 苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。可清熱利濕，解毒明目。 黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)。可清熱，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。 梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)?？缮驖櫾?，清熱化痰。小米：味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)?？汕鍩岷椭校蛲?。綠豆：味甘、性涼，歸 心、胃經(jīng)?？汕鍩峤舛?，消暑利尿。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)。可清熱和中，生津止渴。 黃豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。 小麥味甘、性涼，歸心、脾、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。 葛根（粉葛）味甘辛、性平，歸脾、胃經(jīng)。作用：清熱解肌，升陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉，近代用于胃下垂。
記得采納啊
夏季喝什么排毒解暑？
1、綠豆
綠豆具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機(jī)酸等受到破壞而降低作用。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用，否則會出現(xiàn)腹痛腹瀉。
2、綠茶
綠茶中含有豐富的茶多酚，對付脂肪那可是一流的好手。綠茶還能去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于排毒養(yǎng)顏減肥。每天飯后來杯綠茶作為下午茶，促進(jìn)腸胃蠕動，提升身體新陳代謝很不錯。
3、黃瓜
黃瓜中含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動，可以加快排泄和和排出毒素。吃黃瓜還有利尿的功效，更有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。
4、黑木耳
黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。黑木耳也是非常好的清腸排毒食物，而且經(jīng)過風(fēng)干的食品遇水后膨脹，會給腸道帶來更多水分。
5、姜
冬吃蘿卜夏吃姜，姜不僅能讓味蕾發(fā)揮效力，還能啟動新陳代謝過程，沖刷毒素。這是由其高濃度的姜辣素決定的。
6、菠菜
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定；菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥。
7、檸檬
檸檬富含維生素c，能有效幫助肺部排毒、止咳化痰，還可以改善血液循環(huán)的問題，幫助血液正常運(yùn)行，令全身的排毒循環(huán)得以正常運(yùn)行，有美白功效。
8、鱷梨
鱷梨富含膳食纖維、黃酮類化合物和不飽和脂肪——這些小小的似綠寶石的水果卻有如此之強(qiáng)的清腸道能力。膳食纖維有助于提高飽腹感，黃酮類化合物有消炎作用，不飽和脂肪是能幫助燃燒腹部脂肪的健康脂肪。不飽和脂肪還能幫助你降低體內(nèi)膽固醇。換句話說，鱷梨是最受歡迎的腸胃清道夫。
9、冬瓜
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
10、竹筍
竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。
11、豬血
豬血可以清理腸胃中的毒素，具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可以將腸道中的毒素排出體外。
12、燕麥
燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物中的污染物排出。
13、苦瓜
苦味的食品都具有排毒的功效，尤其是在夏季，具有清熱解毒，明目消暑的功效?？喙现泻幸环N抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，它可以激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
夏天喝什么湯解暑？
：1、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調(diào)味飲湯。若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：1、苦瓜豬瘦肉湯用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內(nèi)，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補(bǔ)兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。2、塘葛菜煲生魚湯用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內(nèi)臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時后，加小量食油和鹽調(diào)，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫(yī)認(rèn)為生魚能補(bǔ)脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養(yǎng)，實為暑天的一道靚湯。下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）：1、絲瓜咸蛋肉片湯：材料：絲瓜一根，咸蛋一個，瘦肉200克（依食量多少酌情加減），姜3片調(diào)味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點(diǎn)提示：1、放入肉片時一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜咸蛋肉片湯”。2、百合紅棗牛肉湯：材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量調(diào)味料：①鹽適量，淀粉與鹽同量，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點(diǎn)提示：1、牛肉選里脊部位會比較嫩，紋路越細(xì)的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄
綠豆湯啊 銀耳湯啊 酸梅湯等等
夏天喝姜湯，解暑？
俗話說【冬吃蘿卜，夏吃姜】立夏開始喝姜茶，對身體有好處，但是一定要注意早上中午做點(diǎn)姜棗茶喝，晚上不要吃，晚上是收斂的時候，姜是發(fā)散的，所謂早吃姜賽參湯，晚吃姜賽砒霜。

落葵是一種藥食兩用的食材，落葵能夠制作什么好吃的菜？

落葵是一種藥食兩用的食材，它的葉子中含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜，可以食用，也可觀賞；全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂；果汁可作無害的食品著色劑。落葵有多種吃法，就讓我們一起來看一下它有哪些吃法吧！

一、涼拌落葵

先將落葵清洗干凈，瀝干；再用滾水將落葵燙熟，撈起來過冷開水，擠干水，放在盤子中；陳醋中加鹽、切碎的蒜末(蓉)，食用油，醋蒜汁最好能先放置15分鐘(這樣吃蒜有利健康)；把調(diào)好的汁淋在菜上。涼拌落葵的口感很好，特別適合夏天食用。
二、蒜蓉炒落葵
將落葵洗干凈，瀝干水分；炒鍋燒熱放油，然后把菜放下去，翻炒兩下；出鍋之前加入適量的鹽和味精調(diào)味。這是一種十分常見的家常做法，簡單易學(xué)。

三、落葵炒雞蛋
將落葵清洗干凈，瀝干水分；把兩個雞蛋打散，打散的蛋液中加入少許食鹽；落葵切絲放進(jìn)蛋液中攪拌；平底鍋熱油，倒入落葵雞蛋液，翻炒至熟即可出鍋。落葵炒雞蛋有滋陰補(bǔ)氣、潤腸通便的功效。
四、金針菇清炒落葵
把落葵清洗干凈，瀝干水分，備用；金針菇清洗干凈，放入滾水中汆燙1至2分鐘，撈出瀝干水分，備用；大蒜去皮、切粒，備用；起油鍋，放入大蒜粒和干辣椒，爆香，放入落葵，大火翻炒，接著放入金針菇，繼續(xù)翻炒，調(diào)入耗油、食鹽，炒熟出鍋裝盤。
五、落葵粉絲湯
鍋里添加適量的水，加蔥段和姜絲、適量的鹽煮開；放入粉絲煮2分鐘；將落葵清洗干凈放入落葵和煮熟的咸鴨蛋，淋入少許芝麻油即可出鍋。

落葵具有豐富的營養(yǎng)價值，它不但可以給人體補(bǔ)充大量的碳水化合物,還能讓人體吸收更豐富的氨基酸和多種維生素,緩解體虛也能增強(qiáng)人體素質(zhì),具有滋補(bǔ)身體的作用。趕緊把它的家常做法學(xué)起來吧！

最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯

最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯

最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯，夏季溫度高、濕氣重，大部分人群都會出現(xiàn)食欲不振、精神萎靡等現(xiàn)象，一些最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯能夠幫助緩解此類癥狀，可以起到很好的保健養(yǎng)生的作用。

最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯1 第一道：【海帶綠豆鴨肉湯】

食材：海帶適量，綠豆適量，鴨肉1斤，香葉1小片，生姜3片，蔥花適量，食鹽少許

1、將海帶提前準(zhǔn)備好，如果是干海帶需要提前泡好，并且洗干凈，切成小塊。綠豆淘洗干凈，提前浸泡半個小時備用。

2、把鴨肉中的血水洗凈，然后冷水下鍋，加入姜片，煮出浮沫以后撈出來。

3、把所有的食材，包括鴨肉，海帶，綠豆，香葉和生姜，全部放入電鍋中，加入足量的清水，選擇煲湯鍵即可。

4、電鍋停止工作后，打開，就可以盛入碗中了，調(diào)入一些食鹽，撒上蔥花，就可以享用了。

第二道：【紫菜蝦滑湯】

食材：紫菜半張，鮮蝦仁200克，雞蛋1個，胡椒粉少許，蔥花姜片適量，食用油少許，食鹽適量

1、首先來做準(zhǔn)備工作，雞蛋打入碗中，將蛋清與蛋黃分類，蛋清和蛋黃分別攪散備用。

2、把新鮮的蝦仁剝出，然后剁成蝦泥，放入碗中，加入蛋清，食鹽，胡椒粉，接著用筷子朝著一個方向攪拌，一直攪拌至上勁，然后放入冰箱冷藏一個小時左右備用。

3、把紫菜準(zhǔn)備好，需要清洗的話清洗干凈，然后撕成小塊備用。蔥花姜片準(zhǔn)備好。

4、在鍋中淋入少許無色無味的食用油，放入姜片炒香，然后加入一碗清水，然后開大火煮沸。

5、把火調(diào)小，將蝦泥從冰箱里取出，準(zhǔn)備一個勺子，舀一些蝦泥，然后在虎口處團(tuán)圓，放入鍋中。將所有的蝦泥都下鍋以后，轉(zhuǎn)大火煮至飄起，這時候加入紫菜，鹽，最后撒入蔥花，就可以關(guān)火盛出。

第三道：【蛤蜊冬瓜姜湯】

食材：干蛤蜊肉，干蝦仁，生姜，蟹味菇，冬瓜

1、蛤蜊肉清洗干凈，摘去沙囊， 蟹味菇洗凈，生姜洗凈去皮切片，冬瓜去皮切片。

2、炒鍋中加入少許油，倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁，少許姜片和小蔥，翻炒出香味

3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入兩碗清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘。

4、煮至湯色發(fā)白后，加入少許鹽、胡椒粉，簡單調(diào)味即可出鍋，適合夏天喝的蛤蜊姜湯就做好了。

第四道：【蓮藕綠豆豬骨湯】

食材：

蓮藕、豬龍骨、綠豆、鹽、料酒

1.把豬骨清洗干凈，冷水下鍋，放入一勺料酒，大火開始煮，煮開后繼續(xù)煮1-2分鐘，把血水煮出來。很多剛下廚的朋友往往用了熱水或者開水下鍋，這樣會導(dǎo)致肉質(zhì)收縮，血水出不來，影響湯的鮮香味。

2.蓮藕去皮，對半切開后用刀背拍幾下，再切成小塊；綠豆抓洗兩三次洗干凈。在蓮藕湯中加入綠豆的做法，是老廣們的煲湯秘訣，煲出來的湯營養(yǎng)更豐富，喝起來更香。也有一些朋友喜歡加花生和蓮藕煲湯，另一種美味也是很不錯的。

3.把蓮藕、綠豆、豬骨放入電飯鍋內(nèi)膽中，加入適量的清水。按下烹飪鍵，聽到提示音響起時就搞定。

5.湯煮好后，加入適量的鹽調(diào)味，攪拌幾下，就可以喝了。這時候的綠豆非常的粉糯，看不到完整一粒粒，香味融入到湯中，好香啊。

第五道：【苦瓜黃豆排骨湯】

食材：苦瓜1根、黃豆40克、排骨、姜2片、鹽適量

1、黃豆提前一個小時泡發(fā)，這樣更容易燉煮，洗干凈備用?？喙舷磧艉髮Π肫书_去籽，切大塊備用。

2、洗干凈的排骨冷水下鍋，煮至水開約2分鐘后，夾出排骨，沖凈浮沫。

3、苦瓜、豬骨、黃豆、蜜棗、生姜一起放入湯鍋中，放入適量的清水，大火煮開后，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉煮；

4、煮至大約1小時后再放入苦瓜，繼續(xù)煮30分鐘，最后根據(jù)自己口味加適量鹽調(diào)味即可，入口回甘哦

第六道：【絲瓜雞蛋湯】

食材：絲瓜2根、雞蛋2個、蒜瓣三四顆

1、準(zhǔn)備兩根絲瓜，清洗干凈，刮去外皮，然后去頭去蒂。將鍋燒熱，先用少許油潤鍋，然后加入一湯匙食用油，涼油打入兩個雞蛋，煎至兩面微微發(fā)焦，然后盛出來放入碗中備用，先關(guān)火。

2、將兩根去皮以后的絲瓜斜著切片，不要切得太厚，大約三四毫米的厚度就行，然后將切好的絲瓜放入盆中備用。

3、鍋留底油，開火，加入一湯匙半食用油，油熱后放入蒜末炒出香味，接著倒入絲瓜，調(diào)大火翻炒。

4、大約翻炒上一分半鐘左右，絲瓜開始發(fā)軟了，這個時候往鍋中倒入開水，大火煮開，調(diào)小火，放入煎好的荷包蛋，煮上一分半鐘左右。加鹽調(diào)味就行，也可以少加一點(diǎn)雞精，翻拌均勻，就可以關(guān)火了，出鍋裝盤就完成了。

最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯2 1、百合綠豆湯

百合綠豆湯是一種香甜可口、清熱解暑的消暑湯品，具有生津止渴、消暑除煩的作用。取鮮百合100克、綠豆200克，洗凈后一同放入砂鍋內(nèi)，燉煮至綠豆和百合熟爛后即可加入適量白糖放涼食用，還可以根據(jù)個人口味加入蓮子、薏仁等食材，豐富湯品的口感。

2、冬瓜排骨湯

將200克排骨洗凈、切塊、焯水后，與250克冬瓜一同放入砂鍋中燉煮至軟爛，出鍋前依據(jù)個人口味加入適量的蔥花、鹽、雞精等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可食用。夏季食用冬瓜排骨湯能夠清熱解毒、利濕化滯，可以起到降脂降壓、清熱消暑的作用。

3、椰子雞湯

椰子雞湯廣東地區(qū)流傳開來的一到著名粵菜，具有補(bǔ)腎健腦、益氣安神、滋潤皮膚的作用。將雞去除內(nèi)臟后切成小塊，加入適量姜絲與椰肉、椰汁共同燉煮，大火煮至熟透后再以文火慢燉三至四小時，放入適量鹽調(diào)味后即可食用。

4、銀耳百合湯

取鮮百合20克、銀耳30克以及枸杞、紅棗、冰糖等輔料適量，將所有材料洗凈泡發(fā)后一同放入鍋中加水開大火燉煮，待水稍收至濃稠后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燉煮20分鐘至半小時左右，放涼后即可飲用。銀耳百合湯味道甜美、制作簡單，能夠潤肺消暑、美容養(yǎng)顏，是適合夏季食用的湯品之一。

5、淮山老鴨湯

淮山老鴨湯具有潤肺去火、補(bǔ)中益氣的`作用，夏季食用可以滋補(bǔ)身體、去熱除煩。將老鴨洗凈切塊，焯水后與去皮切塊的淮山、玉竹、生姜等輔料一同放入砂鍋中，大火煮開后小火煲煮三小時左右即成，出鍋前根據(jù)個人口味加入精鹽調(diào)味即可食用。

結(jié)語：夏天喝什么湯最好?主要還是推薦飲用一些消暑除濕、生津利尿的湯品，比如百合綠豆湯、冬瓜排骨湯、椰子雞湯、銀耳百合湯、淮山老鴨湯等，都是適合夏季飲用的家常湯。

最適合夏天喝的滋補(bǔ)湯3 1、適合夏天喝的湯——米湯(滋補(bǔ)增食欲)

受天氣影響，人的食欲在夏季會相對降低。米湯可以促進(jìn)消化液分泌，增加食欲。夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達(dá)到滋補(bǔ)潤肺的效果。 腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補(bǔ)流汗帶來的損失。

推薦：紅棗薏米湯。 紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血;薏米的營養(yǎng)價值很高，能健脾益胃、補(bǔ)肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效，非常適合女性。

2、適合夏天喝的湯——菜湯(補(bǔ)充礦物質(zhì))

綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，并且能夠補(bǔ)充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)。因此，夏季飲食中，可以多喝一些蔬菜湯。 如果出汗較多，可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的`食物，烹飪時，只需一點(diǎn)點(diǎn)香油或橄欖油，即可做成清淡的咸味湯。

推薦：菠菜雞蛋湯。 菠菜中富含維生素、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進(jìn)鈣吸收。其烹飪后軟滑易消化，適合人群廣泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調(diào)前先將其用沸水焯一下，避免澀口。

3、適合夏天喝的湯——豆湯(消暑助排毒)

多數(shù)豆類都有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營養(yǎng)物質(zhì)。

推薦：綠豆湯。 綠豆湯是傳統(tǒng)的夏季飲品，從中醫(yī)角度說，綠豆性涼味甘，有潤喉止渴、清熱解毒的功效，而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質(zhì)具有消暑功效。 不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用，此時綠豆湯呈碧綠色，溶出物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯后，加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。

本文地址:http://www.soujuw.cn/xiajiys/31168.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 八月份處暑適合的三種蔬菜

下一篇: 夏季常喝湯,清涼解暑又減肥