適合夏季清熱去火的三款食譜

適合夏季清熱去火的三款食譜

夏季馬上就要過去了，但是八月份還是很炎熱的哦，所以也不要掉以輕心哦，注意秋老虎的危害哦，那夏季吃什么可以清熱去火而且還可以降暑氣呢，一起來看看小編介紹的這些適合夏季的養(yǎng)生食譜吧。

苦瓜涼拌竹筍

材料：苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g.

做法：將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。

功效：消脂、消涼退火、解暑氣。

苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜2支、皮蛋1支、鯽魚一斤。

做法：將苦瓜洗凈去籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;鍋熱后放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時放少許鹽調(diào)味即可。

功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

冬瓜瘦肉湯

材料：冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊。

做法：赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。瘦肉切成塊待用。冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。煮開后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。

功效：冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效，夏天適當(dāng)食用冬瓜，可以幫助消暑解熱。

關(guān)于適合夏季的養(yǎng)生食譜，大家都學(xué)會了吧，上面小編介紹了常見的幾種食譜類型，可以清熱解毒，而且還可以明目去火的哦，健脾養(yǎng)胃的同時可以有去濕氣的作用，適合夏季食用，消脂減肥清熱解毒。

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