夏季炎熱,氣溫太高,會讓人們出現(xiàn)多種不適的癥狀,甚至會出現(xiàn)中暑,因此在夏季做好消暑降暑的工作是必不可少的,接下來小編為大家推薦幾款在夏季消暑降暑的糖水,希望能夠給各位提供一些,夏季解暑方面的幫助。
桂花酸梅湯
材料:準備半斤干烏梅、半斤山楂、一百克桂花、一百克甘草、適量的冰糖或者紅糖。
做法:從藥店或者干貨市場買回干烏梅和山楂,先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。煮沸后,加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。
功效:酸梅性溫味酸,在盛暑期間飲用酸梅湯,不僅酸甜可口,消暑益氣,對于開胃、補充水分也很有幫助,非常適合夏季消暑飲用。
綠豆冬瓜糖水
材料:準備半斤鮮冬瓜肉,七十五克綠豆,紅糖適量。
做法:先洗凈冬瓜,并去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,干綠豆洗凈,有條件可去除綠豆皮。然后將準備好的綠豆放入沙鍋內,加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加進切好的冬瓜,繼續(xù)煲20分鐘,然后加入適量紅糖調味。
功效:鮮冬瓜味甘性淡,能清熱解暑;干綠豆性味甘涼,能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴,又清甜可口。
薏米涼粉小丸子糖水
材料:準備四百克涼粉、六粒糯米小丸子、一百克薏米、二十克蜂蜜。
做法:薏米洗凈,提前浸泡1~2小時;將薏米和4碗水倒入煲內燒開,轉中火煮至薏米發(fā)軟,放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;將煮好的薏米小丸子放至微涼,放入涼粉,用小勺子劃成塊狀,淋入蜂蜜拌勻即可食用。
功效:服用薏米涼粉小丸子糖水可以清熱利濕、解毒。
以上幾款糖水是我們經(jīng)常會喝的,在夏季喝這些糖水能起到非常好的解暑作用,大家可以根據(jù)自己的口味來進行選擇制作,制作的方法也相對比較簡單,可以參照上文的介紹來進行,但要注意的是這些糖水要適量的飲用,不可以多喝。
在養(yǎng)生飲食方面女性朋友們適合食用易被身體吸收的糖水。那么夏天養(yǎng)生糖水有哪些呢?下面我給大家介紹夏天養(yǎng)生糖水,希望對你有用!
兩款夏天養(yǎng)生糖水
一、蓮子薏米淮山糖水
材料:蓮子8顆,新鮮百合1顆,薏米50克,玉竹15克,淮山15克,西洋參15克,枸杞20粒,冰糖少許。(沒新鮮百合也可以用干百合代替,約15g)
做法:
1)蓮子,薏米,玉竹,淮山,西洋參和枸杞倒入碗中,沖洗干凈。
2)將洗凈的原料倒入鍋中,加入水大火煮開后,轉小火繼續(xù)煮30分鐘,然后放入洗凈的百合,5分鐘后調入冰糖,待冰糖融化后即可,冷卻后放入冰箱冰鎮(zhèn)后食用口感更好。
營養(yǎng)分析:
如上所述,蓮子、百合非常適合夏天養(yǎng)心養(yǎng)肺,而玉竹能滋陰以降虛火,西洋參養(yǎng)陰清熱,淮山滋補脾胃,此款糖水對于夏天易疲憊、上火類型特別適合。
二、百合蓮子糖水
材料:百合30g,蓮子50g,銀耳1/4個,枸杞子十來顆,紅棗3個,冰糖適量。(適合1-2人飲用,大家可以根據(jù)實際情況自行調整。)
做法:
1、百合、蓮子加熱水,浸泡約半個小時,然后撈出洗凈;
2、銀耳用水浸泡十分鐘左右,清洗干凈紅棗去核洗凈,枸杞用水浸泡備用;
3、先將百合、蓮子、銀耳、紅棗一起放入鍋中,用隔水燉,大火燉煮;
4、燉煮約半個小時后,改為小火慢燉3個小時左右,加入枸杞;
5、燉煮5分鐘左右,加入冰糖,再煮5分鐘左右,待冰糖溶化即可食用。
營養(yǎng)分析:
百合,名稱出自于《神農本草經(jīng)》,其味甘、性平、微苦;歸肺、心、經(jīng);具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效,夏季養(yǎng)肺十分適宜。蓮子能養(yǎng)心安神,夏天食用有利于養(yǎng)心,如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯,這樣還能清心火,配合其余滋補藥材,達到整體的調和目的,能滋養(yǎng)五臟。
夏季養(yǎng)生菜推薦
一、絕妙洋蔥拌苦瓜
材料:洋蔥,苦瓜,生抽,醋、糖、鹽、味精,蜂蜜
做法:
1、將原材料洗凈,洋蔥切細絲,苦瓜切片或絲。
2、鍋中燒水,待水開后,放少許鹽,放入洋蔥絲,焯水一分鐘,撈起沖涼再瀝干水。
3、再將苦瓜放入鍋中,焯水二分鐘左右,撈起沖涼再瀝干水。
4、將洋蔥、苦瓜放到一個大碗里,加上所有調味料,拌勻即可,最后加入蜂蜜就可食用了。
養(yǎng)生宣言:
苦夏到來,苦瓜是最好的養(yǎng)生食品之一,常吃苦瓜能迅速幫助人體消暑,去火氣。洋蔥同樣是非常好的夏日佳肴,常吃對高血壓、高血脂、肝病、傳染病、血栓癥、糖尿病等都有較好的療效,是一種純天然的植物保健食品。
但是這兩種食物都是口味較重的品種,很多人都因受不了它們的味道而放棄食用。其實,這兩者的結合能產(chǎn)生非常奇妙的味道,洋蔥的辛辣中和了苦瓜的苦澀,苦瓜的味道又壓住了洋蔥的刺鼻,最后加入的蜂蜜,絕對是點睛之筆,讓你先甜后辣最終清爽,真是棒極啦!都說物以稀為貴,其實并不然,有些東西雖然常見又便宜,卻有著非常高的價值,茄子就是其中之一。夏季多吃茄子能起到降血壓、清熱毒的功效,茄子做成的食品更是受到了廣大百姓的喜愛,因此不妨多吃一些。
二、茄粉蒸南瓜排骨
材料:排骨、南瓜、米粉料、醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜等
做法:
1.將排骨洗凈,切適中大小的塊,然后用醬油、料酒、鹽、糖、蔥末、姜末拌勻,腌20分鐘,期間翻動幾次。
2.將腌好的排骨放入米粉料后裝盤。
3.鍋中做水燒開,將排骨放入鍋中,大火蒸至排骨8成熟
4.將南瓜挖空,把排骨放進南瓜盅里,放鍋中繼續(xù)蒸,直至全熟。
養(yǎng)生宣言:
南瓜營養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等多種成分。同時,南瓜能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用,多吃對身體很有好處。
美味宣言:
粉蒸南瓜排骨,軟糯鮮美,口感絕佳。子好吃營養(yǎng)高,不長肉還降血壓,夏天養(yǎng)生就選它。
三、美味清爽茄丁面
用料:茄子、西紅柿、肉絲、醬油、鹽、糖、料酒、蔥、姜、大料、油
做法:
1.茄子洗凈后切成小丁備用,西紅柿切小塊,蔥、姜切絲。
2.鍋中放油,燒熱后,倒入蔥姜熗鍋,然后倒入肉絲煸炒。
3.待肉絲變色后倒入茄丁繼續(xù)翻炒,并加入醬油、料酒、少量白糖,同時加水沒過茄丁。 4.大火燉,繼而放大料,待8成熟后放入西紅柿。
5.轉小火燉,待收汁后即可澆到煮好的面條上食用。
養(yǎng)生價值:
茄子中含有一種叫做皂甙的成分,能有效削減膽固醇的含量。常吃茄子可以美膚,既抗衰老又不長斑,而且茄子所含熱量極低,所以老年人和肥胖者不妨常吃。
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效:白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
材料:白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法:將材料洗凈放進煲內, 水滾后轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
2. 猴頭菇燉北菇功效:固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
材料:猴頭菇(3只), 冬菇(4只), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
做法:猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗凈放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
3. 咸檸薏米湯功效:去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料:咸檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
做法:將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 咸檸檬去心, 榨出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成
4. 栗米須水功效:降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
材料:粟米須(二兩), 水(4碗)
做法:將粟米須洗凈, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效:甘苦的藥味對現(xiàn)代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味,
可助消化及抑制糖尿
材料:綠茶葉(少許), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(適量)
做法:苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用來泡綠茶
6. 栗子粟米湯功效:降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養(yǎng)顏潤膚
材料:栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10只), 紅蘿卜(1只), 花,生(二兩),
姜(2片), 水(10碗)
做法:栗子, 花生洗凈, 粟米切段, 紅蘿卜去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管功效:適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化
材料:白背木耳(3只), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
水(適量)
做法:蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾后下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可
8. 昆布海藻煲黃豆湯功效:治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
忌體質虛寒, 胃寒者
材料:昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
做法:昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾凈, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
9. 草菇勝瓜蛋花湯功效:清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
材料:草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2只), 生姜(2片), 水(適量)
做法:草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾后下姜片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
10. 黑木耳煲紅棗湯功效:潤燥利腸, 養(yǎng)血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
材料:黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
做法:木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內煎水至2碗即可
11. 紅棗紅糖煮南瓜功效:補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
材料:南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
做法:南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火祛痰止咳湯功效:清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
材料:玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1只), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法:將材料洗凈后放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩功效:潤肺, 滋陰, 養(yǎng)顏, 清心安神, 滋潤肌膚
材料:黃耳(浸軟發(fā)大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
冰糖(適量), 滾水(1碗)
做法:將材料洗凈放進燉盅內, 用文火燉1小時
14. 雪耳桂肉雞蛋茶功效:潤燥養(yǎng)顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
材料:雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4只), 冰糖(適量), 水(適量)
做法:雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗凈放進煲內, 水滾后轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹湯功效:木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
材料:木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
水(10碗)
做法:木瓜去皮切塊, 將材料洗凈放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
16. 蜜瓜蓮子湯功效:滋潤, 健脾, 潤肺養(yǎng)顏
材料:蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
果皮(1個), 水(13碗)
做法:蜜瓜去核切塊, 將材料洗凈放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
17. 治虛不受補之婦女材料:田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
做法:將材料洗凈放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
18. 首烏黑豆素肉湯養(yǎng)血烏發(fā)功效:補血養(yǎng)血, 使頭發(fā)不易變白, 面色紅潤
材料:首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生姜(2片),
燉肉(2塊), 水(8碗)
做法:將所有材料洗凈放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
免冰冷功效:祛風散寒, 活血祛瘀, 增加血液循環(huán)
材料:雪耳(八錢), 紅辣椒(2只), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
做法:雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾后轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
20. 人參附子湯功效:治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
材料:高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生姜(2片), 水(8碗)
做法:將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足功效:補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
材料:圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
做法:黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾后轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
22. 補血氣湯材料:大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
滾水(2碗)
做法:將材料洗凈放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代
謝功效:此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血祛風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的癥狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經(jīng)不調, 痛經(jīng)之癥狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
材料:田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 姜(一兩), 水(8碗)
做法:紅棗去核, 姜切片, 將材料洗凈放進煲內, 用武火煲滾后轉文火煲2 小時, 加鹽即可
24. 雞蛋川芎湯治行經(jīng)腹痛功效:活血. 宜婦女月經(jīng)不調, 經(jīng)痛或閉經(jīng), 身體虛弱及貧血者
材料:雞蛋(2只), 川芎(五錢), 水(5碗)
做法:將材料洗凈放進煲內用慢火煲45分鐘即可
25. 燉肉當歸湯功效:補血行氣
材料:燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生姜(2片), 水(10碗)
做法:將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
26. 紅黑綠健康湯功效:補血強身. 四季豆能強肝并易吸收
材料:紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
做法:紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗凈放進煲內用慢火煲30分鐘, 后加四季豆?jié)L1分鐘, 加鹽即可
27. 杏仁黑豆湯功效:補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 祛風補腎
材料:杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
做法:黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗凈. 將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 后加黃糖滾1分鐘即可
28. 茯神合桃糖水功效:補血養(yǎng)心, 治失眠
材料:茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
做法:將材料洗凈后放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
29. 紅棗雞蛋茶功效:滋陰養(yǎng)血補虛, 婦女產(chǎn)后風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經(jīng)等
材料:雞蛋(2只), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
做法:雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
30. 紅棗茶功效:養(yǎng)血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
材料:紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
做法:紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可
31. 圓肉茶功效:適合貧血, 面色不華, 腰膝酸痛, 頭暈眼花者
材料:圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
做法:紅棗去核, 將所有材料洗凈放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
32. 玫瑰提子茶功效:提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
材料:玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
做法:將提子乾放入煲內, 水滾后轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
33. 蓮藕增顏湯功效:補血養(yǎng)血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產(chǎn)后貧血者
材料:蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
做法:蓮藕洗凈切段拍松, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
34. 蓮藕湯補血強身功效:消除疲勞, 滋補凈化血液, 養(yǎng)顏潤膚
材料:蓮藕(一斤), 紅蘿卜(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法:蓮藕洗凈切段拍松, 紅蘿卜去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
35. 補血明目湯材料:素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
滾水(2碗)
做法:南棗去核. 將材料洗凈放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
36. 補血祛濕茶(一)材料:天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
做法:將材料洗凈用4碗水煎成1碗水飲用
37. 補血祛濕茶(二)材料:茯神(五錢), 云苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
做法:將材料洗凈用4碗水煎成1碗水飲用
38. 宣木瓜燉肉湯祛風除濕功效:祛風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝酸痛, 四肢乏力
材料:宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 姜(2片), 水(適量)
做法:將材料洗凈放進煲內, 水滾后轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
39. 薏米粥治腳氣祛風濕功效:祛風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節(jié)痹痛
材料:薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
做法:將所有材料洗凈放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
40. 木瓜茶紓緩風濕功效:治風濕關節(jié)炎痹痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
材料:宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
做法:宣木瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可
41. 黑豆獨活湯紓筋活絡功效:治腰膝酸軟, 肢體乏力, 風濕痹癥, 并可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 祛風活絡
材料:黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
做法:黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗凈放進煲內, 水滾后轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
42. 菌陳茶解毒清熱功效:此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 祛濕熱, 濕毒.
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
材料:菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
做法:將所有材料加水一起煎至4碗
43. 銀杏甘草燉蜜糖功效:止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
材料:銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
做法:銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼后加入蜜糖便可
44. 木瓜生姜糖水功效:開胃健脾, 增加食欲并迅速恢復體力. 適合發(fā)育中的兒童
材料:木瓜(1片), 生姜(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
做法:木瓜去皮去核洗凈切塊, 生姜去皮切片拍松, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
45. 降眼火湯溫和見效功效:適合眼睛長期偏紅和血絲者.
(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
材料:大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
做法:將材料洗凈放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
46. 杞子明目茶功效:治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
材料:枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
做法:將材料洗凈用3碗水煎至1碗即可
47. 杜仲湯補筋骨功效:補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血
材料:杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
做法:將材料洗凈后放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
48. 補腎氣湯材料:田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 云苓(五錢),
蜜棗(2粒), 水(6碗)
做法:將材料洗凈用6碗水慢火煎成2碗水飲用
49. 醒腦寧神湯功效:適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
材料:花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
做法:將材料洗凈放進煲內用武火煲滾, 后轉文火煲2 小時, 加鹽即可
50. 貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴材料:大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
做法:大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯后一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效
51. 茅根水治乾燥多痰功效:治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性并補其不足
材料:茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
做法:將材料洗凈放入煲內, 水滾后轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
62. 黨參炒米茶功效:補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
材料:炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
做法:將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng)功效:清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
材料:新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
做法:將竹蔗茅根切段, 紅蘿卜切片, 水滾后下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
64. 五果湯潤五臟六腑功效:此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
材料:龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
蘋果(3個), 水(5碗)
做法:蘋果去皮去核切塊, 將材料洗凈放進煲內用慢火煲1 小時即可
65. 三潤姜湯材料:雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老姜(8片), 水(8碗)
做法:雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾后轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
66. 清潤湯材料:玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
做法:(5人用) 將材料洗凈放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
67. 雪耳紅蘿卜湯功效:清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
材料:雪耳(二兩), 紅蘿卜(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
做法:雪耳, 果皮浸軟洗凈, 紅蘿卜去皮切塊, 水滾后下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血功效:蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食欲不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
材料:蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
做法:蓮藕洗凈切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內榨汁即可
69. 菊花蜜糖山楂露功效:化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
材料:白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法:將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火后加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最后再加蜜糖便可
70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒功效:清熱氣, 解煩渴
材料:西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 姜(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
做法:西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾后下姜片, 將其余材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯功效:清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
材料:蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
做法:馬蹄去皮切片, 通菜洗凈切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 后加鹽油調味即可
72. 北菇白菜豆腐湯功效:適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料:北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 姜(4片), 水(8碗)
做法:北菇浸軟, 白菜洗凈切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾后下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
73. 杏仁雪梨蜜棗湯功效:清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料:南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
做法:雪梨洗凈去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成
74. 木瓜湯功效:清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚
材料:木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10只), 果皮(1個),
水(13碗)
做法:木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗凈放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
75. 西洋菜湯功效:清熱潤肺
材料:西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
做法:西洋菜洗凈, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
76. 清熱解渴湯功效:下火, 清熱毒, 生津止渴
材料:涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 咸菜(三兩), 姜(2片), 水(12碗)
做法:涼瓜切條去核洗凈, 咸菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
77. 金針木耳合掌瓜湯功效:清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料:金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
做法:金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾后下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
78. 決明子煲白菜仔湯功效:清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
材料:決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生姜(3片),
水(適量)
做法:決明子用布袋盛載, 將材料洗凈, 水滾后下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
79. 杏仁蘋果豆腐湯功效:清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽,
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
材料:南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
做法:蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾后下各材料, 滾15分鐘后加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
80. 節(jié)瓜湯功效:預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養(yǎng)顏潤膚
材料:節(jié)瓜(一斤), 紅蘿卜(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
做法:節(jié)瓜去皮切段, 紅蘿卜去皮切塊, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
81. 烏梅茶功效:強壯肝臟
材料:烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩),
水(20碗)
做法:將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
82. 補血強腰益腎湯材料:紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10只),
果皮(1個), 水(10碗)
做法:紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗凈放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
83. 風栗健脾湯功效:補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
材料:栗子(四兩), 燉雞(半只), 淮山(一兩), 冬菇(10只), 紅蘿卜(1只),
水(13碗)
做法:燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿卜去皮切塊. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
84. 花旗參杞子百合湯功效:潤肺養(yǎng)胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝郁補腸胃
材料:花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
做法:花旗參, 燉肉切片. 將材料洗凈放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
85. 花旗參西瓜皮云茯苓湯功效:解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
材料:花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 云茯苓(一兩),
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊),
水(適量)
做法:將材料洗凈放入煲內用慢火煲2小時即可
86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃功效:適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
材料:蕃茄(十兩), 皮蛋(4只), 綠色蔬菜(三兩), 姜(3片), 水(適量)
做法:蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗凈切段. 水滾后下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可
87. 金菇芽菜燉肉湯功效:健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
材料:金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 姜(4片), 水(適量)
做法:燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
88. 玉竹煲沙參湯功效:降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
材料:玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
做法:將材料洗凈, 水滾后下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
89. 海底椰滋陰養(yǎng)腎湯功效:滋陰養(yǎng)腎, 潤肺養(yǎng)顏, 強身健體
材料:海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
栗子(10粒), 水(適量)
做法:將材料洗凈放入煲內, 水滾后轉慢火煲2小時, 加鹽即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜湯治感冒功效:健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食欲不振人士
材料:大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(適量)
做法:大芥菜洗凈切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗凈放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可
91. 慈菇煲湯祛濕利尿功效:預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
消除疲勞, 促進食欲, 治肺熱肺燥
材料:慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 姜(2 片), 水(適量)
做法:慈菇去皮切厚塊, 將材料洗凈放進煲內, 水滾后轉慢火煲2小時, 加鹽即可
92. 椰子燉北菇功效:強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
材料:大椰子(1個), 黃耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
做法:椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗凈浸軟后全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋并放入煲內用慢火燉3小時即成
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