青筍拌粉絲——夏季清熱去火促食欲(涼拌青筍葉子怎么做好吃)

青筍拌粉絲——夏季清熱去火促食欲

夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候是三伏天氣炎熱的同時(shí)濕氣也比較重，所以人們很容易感覺到疲勞，而且還會出現(xiàn)中暑等情況的發(fā)生，夏季要注意清熱去火，吃些這樣的食物，可以促進(jìn)食欲，比如說今天介紹的青筍拌粉絲就是不錯(cuò)的選擇。

【青筍拌粉絲】

主料：青筍300g、干粉絲50g

輔料：麻椒紅油適量、鹽5g、涼拌醋10g、涼拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、紅辣椒20g

步驟：

1.準(zhǔn)備好材料

2.把青筍去皮切絲

3.紅辣椒洗凈切絲

4.紅辣椒和萵筍用開水焯燙撈起，用涼水過量瀝干水分

5.粉絲用開水泡軟撈起過涼水，瀝干水分

6.大蒜用搗蒜器搗成泥，加涼拌生抽、涼拌醋、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌均勻

7.3把粉絲和萵筍絲、辣椒絲拌均勻

8.加調(diào)味汁，拌均勻

9.加麻椒紅油拌均勻即可

夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是涼菜，涼菜有多種，今天小編推薦這款涼菜是青筍拌粉絲，放些辣椒油，酸辣口味，青筍脆嫩，吃起來美味鮮香。促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。青筍和粉絲的搭配可以起到促進(jìn)食欲的作用，降低血壓的同時(shí)也可以有預(yù)防貧血的作用，是不錯(cuò)的夏季開胃小菜，可以清熱去火降壓降脂，而且還可以促進(jìn)代謝哦，降低上火和便秘的情況。

關(guān)于青筍拌粉絲的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是輕松營養(yǎng)價(jià)值高，搭配粉絲一起食用，具有夏季涼拌清熱去火促進(jìn)食欲的作用，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，適合各類人群食用。

涼拌青筍葉子怎么做好吃

涼拌青筍葉子

主料main

萵筍葉100克?蒜2瓣?小米辣1個(gè)2人份

輔料others

醬油1湯匙?淀粉1茶匙?水50毫升?鹽1/4茶匙

萵筍富含多種維生素和微量元素。但我們買回來常常會把葉子丟掉，殊不知，葉子的營養(yǎng)比根莖還要高呢。而且萵筍葉子的做法也很簡單，比如涼拌，味道方面也可以根據(jù)自己的口味來選擇，喜歡清淡的，簡單加些鹽焯水就可以了，喜歡重口味的，可以加些辣椒，醬油等，隨自己喜歡哈~

涼拌萵筍葉的做法

步驟step

1

將萵筍洗凈，萵筍葉子摘下來

步驟step

2

蒜頭、小米辣切丁

步驟step

3

將萵筍葉子清洗干凈，切成小段

步驟step

4

放入滾水中，加些鹽，焯水后撈出

步驟step

5

盛入碗中待用

步驟step

6

醬油、淀粉、水調(diào)和成醬汁待用

步驟step

7

鍋里燒熱油，爆香蒜蓉和小米辣

步驟step

8

倒入醬汁

步驟step

9

大火煮至濃稠關(guān)火

步驟step

10

倒入萵筍葉碗中

步驟step

11

拌勻即可開吃

涼拌萵筍葉的成品圖

夏天天氣熱.我又是一熱就卜愛吃東西的人.有什么能促進(jìn)胃口又好做的推薦下.謝謝!

1、香醋雙耳黑白木耳適量，用涼水泡開，香蔥切碎。把兩種木耳放到開水里泡兩分鐘撈出，放入香蔥末、鹽、香油、醋拌勻。2、糖醋三色絲馬鈴薯、胡蘿卜、青椒各一個(gè)（選小的）全部擦成絲。把水燒開，把他們倒入水中，一分鐘后撈出。放入一點(diǎn)醬油，再放糖、醋、雞精拌勻。3、火腿沙拉圓火腿和馬鈴薯切丁，把馬鈴薯丁放到開水中煮熟。用沙拉醬（口味是咸的那種）把兩種原料拌勻。4、泡腌黃瓜把兩根黃瓜切條，用鹽腌半小時(shí)，把黃瓜中的水?dāng)D出。再鍋中放點(diǎn)水，放入糖、鹽、醬油、花椒、大料煮開，倒入盛黃瓜的大瓶子中，腌一天，黃瓜就可以吃了。5、蒜泥茄子茄子去皮切成條，上鍋開國后蒸十分鐘。放入蒜泥、醋、鹽。6、鹽水蝦把買來的蝦放入開水中煮，加入鹽和姜片，變色后撈出晾涼。7、涼拌雞絲把買來的生雞胸肉和青筍切絲，雞絲放入開水中煮變色馬上撈出。青筍也燙熟。加入一點(diǎn)辣椒油和蒜末，醬油、鹽。8、芝麻蛋絲打一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽，在平底鍋里攤成薄薄的餅。切絲裝盤，撒上炒熟的芝麻（超市有賣）。9、五香豆腐把豆腐切大厚片，用油把兩面煎一下。在開水中放入姜蔥蒜、鹽、花椒、大料再煮開。把豆腐腌進(jìn)去，一天后切成小薄片，裝盤10、麻醬豆腐買一盒裝豆腐，放入盤子中搗碎，麻醬中放鹽攪好（稠一些，因?yàn)槎垢锍鏊┰俜乓稽c(diǎn)香蔥末攪勻。11、黃瓜粉絲把粉絲放入開水鍋中燙熟，黃瓜擦絲，用蒜末、醋、鹽，香油拌在一起12、芝麻苦瓜苦瓜切成小薄片，放到熱水鍋里煮一下。撈出后放入少許糖（可以去苦味），鹽、香油和炒熟的芝麻。13、冷切肉把瘦豬肉切成厚片，放入鹽、蔥姜蒜、少許糖、雞精、醬油、料酒腌一個(gè)小時(shí)。一小時(shí)后放一點(diǎn)淀粉把佐料湯調(diào)成糊狀。烤盤上加膜，高火烤五分鐘，翻面后不加膜再烤兩分鐘。晾涼后，切成片狀盤。（烤肉上還有一點(diǎn)濃濃的汁，很好吃。）14。金銀蛋松花蛋，咸鴨蛋各一個(gè)，切成塊，放入姜末，蒜末，鹽，香油，胡椒粉拌勻15.肉絲銀芽綠豆芽掐頭去尾，瘦豬肉切絲，開水鍋中煮一下?lián)瞥?。加入辣椒油，蒜末，醬油、攪好的麻醬。

青筍怎么炒好吃又簡單的做法

食材：萵筍1顆，蒜子1個(gè)，紅椒1/2個(gè)，鹽適量，金龍魚油適量，雞精適量，麻油適量。

做法;

1、萵筍1顆，首先把萵筍去皮，清洗干凈在切成絲備用。

2、蒜子切片，紅椒切絲備用。

3、炒鍋燒熱，放入適量金龍魚油燒至6-7成熱，下入蒜子和紅椒絲爆香,再放入萵筍絲。

4、炒萵筍絲記得要大火爆炒，這樣萵筍才能脆嫩，在出鍋前加入適量鹽，適量雞精，再滴入幾滴麻油即可出鍋。建議萵筍炒至變色，加入調(diào)味料快速翻炒均勻出鍋。

適合晚上吃的菜有哪些

適合晚上吃的菜有哪些

適合晚上吃的菜有哪些？我們每天都需要吃三餐，而晚餐是非常重要的一餐，晚上我們可以自己做一些美味的菜肴來吃。接下來就由我?guī)Т蠹伊私膺m合晚上吃的菜有哪些的相關(guān)內(nèi)容。

適合晚上吃的菜有哪些1 一、青筍炒木耳

青筍的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長。多食易上火，對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，青筍并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。所以，多吃這道菜，對身體有好處。

食材：青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法：

1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片

2、鍋熱放油，爆香蒜片，下青筍片炒至斷生

3、放入紅椒，以及木耳一起翻炒

4、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽、糖，臨出鍋澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋

二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個(gè)正點(diǎn)，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。我最喜歡的就是這道菜了。

食材：娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個(gè)、細(xì)香蔥 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙、植物油 2湯匙

做法：

1、準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎

2、炒鍋?zhàn)⑷胫参镉?，油?成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3、加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜

5、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮

6、鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可

三、白菜豆腐

吃白菜能補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。

食材：白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細(xì)香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙

做法：

1、白菜切段，豆腐切塊

2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最后調(diào)入鹽和雞精即可

四、金針菇炒蛋

經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

食材：金針菇、鹽、胡椒粉和清水、雞蛋、食用油、蔥花。

做法：

1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中。

2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。

3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。

4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋。

5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

適合晚上吃的菜有哪些2雞絲粉皮，用綠豆粉做成的粉皮經(jīng)溫水泡軟之后，配上自制的雞絲，做成的'雞絲粉皮是夏季很受歡迎的一道涼菜，綠豆粉皮具有清熱解毒的效果，雞絲營養(yǎng)粉絲，并且不油膩，二者相得益彰，頗受家庭美食歡迎！

娃娃菜拌粉絲，喜歡吃娃娃菜和粉絲的人不在少數(shù)，俗話說百菜不如白菜，可見白菜在人們心目中的地位，白菜營養(yǎng)價(jià)值豐富。娃娃菜拌粉絲適合家里的女性朋友食用，520這個(gè)節(jié)日可以嘗試哦！

黃瓜拌金針菇，黃瓜做為夏季的時(shí)令蔬菜，是夏季最受歡迎的一道蔬菜，黃瓜擦成絲和金針菇拌在一起，清脆爽口，不油膩，這道菜孩子特別喜歡，基本上每周我們都會做上一次！

適合晚上吃的菜有哪些3 【秋葵炒肉】

秋葵所含的膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營養(yǎng)減肥食材。

食材：秋葵，里脊肉，小米椒，淀粉，生抽，老抽，生姜， 大蒜，食用油，

做法：

1、秋葵一把，里脊肉一塊， 小米椒三個(gè)。

2、把里脊肉切成小塊，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽抓勻腌10分鐘。

3、把秋葵洗干凈之后，切成小塊，燒一鍋水，水里加兩滴食用油，水開之后倒入秋葵焯水，再次煮開之后，把秋葵撈出過一次涼水。瀝干水分待用。

4、熱鍋下油， 把油燒熱之后，倒入生姜，大蒜，小米椒，煸炒出香味。

5、再倒入里脊肉，快速的翻炒至上色。

6、把秋葵倒入鍋中， 翻炒幾下，翻炒均勻之后，調(diào)入少量的生抽炒幾下就好啦。

【木耳拌芹菜】

木耳它還被稱為“人體清道夫”，能有效的清除體內(nèi)垃圾，起到減肥的作用。

食材：木耳，芹菜，小米椒，蒜末，米醋，調(diào)味汁，白糖，香油，食用油，

做法：

1、木耳抓一小把就可以，泡出來很多，芹菜一顆，再弄4個(gè)新鮮的小米椒或者干紅辣椒都可以。

2、把木耳用溫水泡開之后，沖洗干凈，一邊沖洗一邊撕成小塊，再把芹菜洗干凈，斜刀切成段，小米椒切成圈。

3、鍋中加入半鍋的水，再滴兩滴食用油，水開之后，先倒入木耳煮三分鐘，再倒入芹菜一起煮兩分鐘，然后撈出。

4、將木耳，芹菜，倒入事先準(zhǔn)備好的涼水盆中過涼水，然后瀝干水分。

5、加入蒜末，小米椒，兩勺米醋，兩勺調(diào)味汁，一點(diǎn)白糖，兩三滴香油，再燒一點(diǎn)熱油，澆在食材上面，攪拌均勻就妥啦。

【涼拌時(shí)令蔬菜】

時(shí)令蔬菜，低脂低熱量，晚上吃，越吃越瘦。

食材：蓮藕，西蘭花，胡蘿卜，蒜末，花檔，白糖，米醋， 調(diào)味汁，食鹽，香油，食用油，

做法：

1、西蘭花一顆，蓮藕一根，胡蘿卜一根。

2、把蓮藕刮皮，切成薄片，裝一盆水，將蓮藕泡在水里以防止其氧化。

3、把西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切成片狀，再用小模具壓出花形，沒有的話可以直接切成菱形。

4、鍋中加入半鍋的水，滴入兩滴食用油，水開之后，將所有的食材倒鍋中，煮開之后，再煮一分鐘撈出。

5、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆子，裝入半盆的冷水，將焯好水的食材倒入冷水中過涼。然后瀝干水分。

6、加入蒜末，食鹽，兩勺調(diào)味汁，一勺米醋，少量的白糖，兩三滴香油，燒一點(diǎn)熱的花椒油倒在食材上面，攪拌均勻就好啦。

【南瓜紅豆湯】

常吃南瓜，可使大便通暢，皮膚水靈，而紫薯也同樣易飽腹，非常的適合減肥吃，

食材：南瓜，蜜紅豆，紫薯，牛奶，

做法：

1、南瓜一塊去皮去瓤，紫薯去皮，純牛奶一瓶，蜜紅豆一小疊。

2、把南瓜，紫薯先切成片狀，再用小模具壓出花形。

3、把南瓜，紫薯放進(jìn)電蒸鍋中蒸10分鐘。

4、蒸好的南瓜，倒入事準(zhǔn)備好的蜜紅豆，再倒入一瓶牛奶，用勺子稍微的攪拌一下就可以開始享受美味啦。

【清炒油麥菜】

油麥菜的熱量特別的低，不僅熱量低，脂肪也很低，最重要的是具有較高的纖維，經(jīng)常吃一些油麥菜能夠吃到很好的減肥瘦身的作用。

食材：油麥菜，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、新鮮的油麥菜一把。

2、把油麥菜洗干凈，直接撕成兩段，再加鹽水浸泡十分鐘的時(shí)間。起到殺鹽殺菌的作用。

3、起鍋下油，開中火，先放大蒜煸炒出香味。

4、再倒入油麥菜，開大火，快速的翻炒半分鐘，撒入食鹽，翻炒均勻就好啦。

【南瓜煮紅棗】

常吃南瓜，可使大便通暢，皮膚水靈，非常的適合減肥吃。

食材：南瓜，紅棗，紅糖，水，

做法：

1、切一塊小南瓜，再準(zhǔn)備一些紅棗，三到四塊的紅糖。

2、把紅棗用水沖洗一下，小奶鍋中加半鍋的水，放入紅棗，煮20分鐘。

3、煮紅棗的時(shí)候，把南瓜刮皮，切成片狀，用模具壓出花形。沒有模具也可以不壓。

4、倒入南瓜，紅糖，中火再煮15分鐘，直到南瓜熟透，與紅棗味道充分結(jié)合。

【西芹炒百合】

百合是最適合減肥吃的食物。

食材：西芹，百合，胡蘿卜，食鹽，食用油，

做法：

1、首先準(zhǔn)備好所有的食材，西芹一把，新鮮的百合兩顆，胡蘿卜一根。

2、把百合剝成一片一片的，沖洗干凈，最外面一層不太好，基本就不要了。

3、把西芹洗凈，切成長段，胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊。一起裝盤待用。

4、燒一鍋水，水開之后，倒入西芹，胡蘿卜焯水，再次煮開之后，撈出瀝干水份。

5、同一鍋水， 倒入百合煮一分鐘，撈出瀝干水分。

7、再倒入百合炒幾下，放一勺食鹽，再次翻炒均勻就可以出鍋了。 簡單又美味。

【蓮藕花生汁】

蓮藕含有較多的膳食纖維，最適合減肥食用。

食材：蓮藕，花生，蜂蜜，干桂花，

做法：

1、蓮藕一根，桂花少量，秋季正是吃蓮藕的好季節(jié)，荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人，尤其是女性更應(yīng)該多吃一些蓮藕可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。

2、把蓮藕去皮，切成小丁，花生提前加水泡開，把花生的外皮搓掉，這樣磨出來顏色就是純白的，好看又好喝。

4、10分鐘之后，一杯營養(yǎng)又滋補(bǔ)的蓮藕花生汁就磨好了，根據(jù)自己的喜好加入一些蜂蜜，再撒點(diǎn)干桂花點(diǎn)綴就好啦。

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