夏季實(shí)用養(yǎng)生法,清熱解暑就這么做(夏季如何養(yǎng)生)

夏季實(shí)用養(yǎng)生法,清熱解暑就這么做

現(xiàn)在我們已經(jīng)進(jìn)入到了盛夏，這時(shí)候的天氣無(wú)疑是非常炎熱的，所以如果我們不能重視起來(lái)，那么自己的身體就很容易會(huì)出現(xiàn)不適了，這就不利于我們的健康了，所以在這時(shí)候就要學(xué)會(huì)養(yǎng)生的方法了，那么我們具體應(yīng)該怎么做呢，一起看看夏季的實(shí)用養(yǎng)生法吧。

清熱消暑

夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如酸角、菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來(lái)祛暑，把這些藥物泡水喝，不僅可以幫我們補(bǔ)充水分了，同時(shí)降溫祛火的功效也是很強(qiáng)的，大家不能錯(cuò)過(guò)。

健脾除濕

濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等，所以對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，在生活中就可以經(jīng)常的服用這些來(lái)祛濕了，夏季是比較潮濕的，只注意降溫不注意祛濕，身體也沒(méi)有辦法健康。

補(bǔ)養(yǎng)肺腎

中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰?？蛇x用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過(guò)，耗傷津氣。

冬病夏治

所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽(yáng)氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來(lái)治療一些冬天好發(fā)的疾病。這是我們非常好的保健養(yǎng)生季節(jié)了，在夏季的時(shí)候來(lái)治療冬季的疾病，可以說(shuō)是事半功倍了，如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。朋友們不妨試試哦。

上面介紹的就是我們?cè)谙募镜臅r(shí)候養(yǎng)生的一些點(diǎn)了，可以發(fā)現(xiàn)炎熱夏季的時(shí)候不僅氣溫高了，而且我們還要注意的就是濕氣，這都是很重要的地方了，上面介紹的這幾點(diǎn)是我們夏季養(yǎng)生的時(shí)候要注意的了，如果不能有所重視，那么就不利于我們健康了。

夏季如何養(yǎng)生

夏季如何養(yǎng)生

夏季如何養(yǎng)生，我們都知道，夏天是比較高溫的，有可能會(huì)讓人心煩氣躁，所以在日常生活中很多人都會(huì)通過(guò)一些食物來(lái)調(diào)理下身體，現(xiàn)在的人對(duì)于養(yǎng)生也是很重視，下面我分享夏季如何養(yǎng)生，一起來(lái)看下吧。

夏季如何養(yǎng)生1

一、干貝萵苣絲——夏天吃“苦”最養(yǎng)心

原料：萵苣、干貝

調(diào)料：大蒜、鹽

做法：

1、干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時(shí)，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用；

2、萵苣去根去皮后，切成絲備用；

3、萵苣絲入開(kāi)水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用；

4、起油鍋，爆香蒜末；

5、下入干貝絲爆炒出鮮香味；

6、倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開(kāi)；

7、倒入萵苣絲燒開(kāi)；

8、用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，即可出鍋。

二、養(yǎng)心的滋補(bǔ)湯——桂圓蓮子雞湯

做法：

桂圓性溫，補(bǔ)血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

材料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量

1、備好材料，將雞爪洗凈去掉指甲、去骨雞腿洗凈擦干后，皮朝下切成適當(dāng)大小，

2、下少許麻油把雞肉煎至微金黃后起鍋備用，

3、起湯鍋倒入適當(dāng)?shù)乃尤胨械呐淞希侔鸭搴玫碾u肉放入，

4、倒入約半罐的高梁酒后，蓋上湯鍋蓋入電鍋悶煮（外鍋倒約一米杯的水)

5、電鍋跳起后，再用爐火（中小火)熬煮至膠質(zhì)出來(lái)，

6、關(guān)火后再調(diào)味加入一小匙鹽與幾滴高梁酒。

注意事項(xiàng)：

1、桂圓表層有許多灰塵，要用溫水洗凈。

2、蓮子無(wú)需浸泡，用水清洗一下，然后直接入鍋就行。

三、適合女士們食用的美容湯——沙參玉竹瘦肉湯

【功效】清心潤(rùn)肺，護(hù)嗓潤(rùn)喉，美白，抗氧化，延緩衰老

原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實(shí)、薏米各15克、陳皮——5克、豬瘦肉——150克、、甜玉米——1根、鹽——少許、

做法：

1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干；

2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開(kāi)，撈出沖凈瀝干；

3、玉米洗凈切段兒；

4、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽，注入1、5升清水；

5、選擇“煲湯”檔即可。食用前加入少許鹽。

溫馨提示：1、如果是用普通砂鍋煲的話就要多放些水，因?yàn)殪业倪^(guò)程中會(huì)蒸發(fā)掉一部分水分；

2、使用砂鍋就先把除玉米外的材料煲40分鐘，然后再放進(jìn)玉米，繼續(xù)煲半小時(shí)。

四、助眠護(hù)心的小菜——熗拌萵筍

材料：萵筍一棵調(diào)料：鹽適量蒜末適量花椒油適量

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個(gè)小時(shí)。

2、戴一次性手套將腌制的筍片反復(fù)揉搓將水份倒出。

3、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒。

4、將花椒油倒入腌好的萵筍上。

5、拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

提示：這道菜口味清淡、爽口，關(guān)鍵是制作簡(jiǎn)單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會(huì)讓你帶著甜蜜進(jìn)入你久違的夢(mèng)香！

五、養(yǎng)心安神新吃法——醬豬心

主料：豬心

輔料：香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒

作法：

1、先將豬心清洗干凈切片；蔥切段；姜切片。

2、鍋內(nèi)添少量清水，放入豬心、蔥段、姜片；再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。

3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。

小提示：食用時(shí)可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。

六、留住健康——蘆筍胡蘿卜汁

蘆筍所含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)的質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜，在西方被譽(yù)為“十大名菜之一”。

蘆筍被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿卜兼有降低血壓，保護(hù)心臟的功效，對(duì)肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿卜汁，留住健康變得更容易。

用料：蘆筍、胡蘿卜、冷開(kāi)水、冰塊

做法：

1、將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。

2、胡蘿卜洗凈，去皮然后切成條狀；

3、將蘆筍、胡蘿卜放入果汁機(jī)中，加入冷開(kāi)水?dāng)嚧蚓鶆?，倒入杯中加冰塊調(diào)勻即可。

小貼士：

1、蘆筍不宜存放一周以上食用，而且應(yīng)低溫避光保存；蘆筍中的葉酸容易被破壞，若用來(lái)補(bǔ)充葉酸，應(yīng)避免高溫烹煮。

2、蘆筍中含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。

3、蘆筍宜選外形較粗，花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者為鮮度最佳。

七、讓你永遠(yuǎn)年輕的五谷養(yǎng)生糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據(jù)個(gè)人的口味隨意調(diào)整)

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個(gè)大碗中，加入清水，水量要沒(méi)過(guò)豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘；

3、豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；

4、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復(fù)2次，直到打成米糊即可。

溫馨提示：

1、因?yàn)楹诙购图t豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，這樣可以省火。

2、豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小時(shí)，這樣容易蒸熟。

3、牙口好的可以不用攪拌機(jī)打碎，但我還是建議打一下，會(huì)更容易被身體吸收，也減少了腸胃的負(fù)擔(dān)。

4、在口感上紅糖可以用白糖來(lái)代替，但是補(bǔ)血的功效就沒(méi)那么好了，所以最好還是用紅糖。

夏季如何養(yǎng)生2

夏季養(yǎng)生美食做法

1、薏苡仁橘皮粥

材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大棗10枚，粳米200g。

做法：將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內(nèi)，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。

功效：有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。

2、木瓜雪耳羹

材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。

做法：雪耳用清水泡軟后摘洗干凈。木瓜和冰糖準(zhǔn)備（用了半只木瓜）。木瓜去皮，去籽切成小塊。雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)。一小時(shí)后加入冰糖再蓋上燉半小時(shí)。

功效：雪耳既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品，和木瓜搭配在一起后使得營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。

3、桂花馬蹄糕

材料：糖桂花20克（自己腌的），馬蹄粉250克，白砂糖160克，清水1000毫升。

做法：把糖桂花和500毫升清水一起放入鍋中，加入糖，中火燒開(kāi)成糖桂花水備用。把馬蹄粉和另外500毫升清水混合均勻，調(diào)成馬蹄粉水。把燒開(kāi)的糖桂花水沖入馬蹄粉水中，攪拌均勻，倒入模具后大火蒸30分鐘即可。

功效：馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。

4、銀針鴨絲拌燒椒

材料：綠豆芽、鴨肉、尖椒。

做法：將所有食材洗干凈。鴨肉切絲用料酒、鹽、淀粉腌制約10分鐘后用沸水氽煮致熟，撈起瀝干水分。綠豆芽同樣氽煮致熟，撈起瀝干水分。將尖椒放進(jìn)緩緩升溫的熱鍋里，不停翻炒煸熟出鍋。用舂缽或是攪拌機(jī)將尖椒，配上大蒜、鹽、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎，做成燒椒醬。在鴨絲和綠豆芽中拌入燒椒醬，倒入一點(diǎn)兒麻油增香即可。

功效：鴨肉和綠豆芽都是性涼食物，前者健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫，后者清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。用燒椒來(lái)拌之，突破了傳統(tǒng)的紅油涼菜做法，讓整道菜香辣不失清香，可口下飯。

5、苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，鹽。

做法：苦瓜清洗干凈，剖開(kāi)，去掉瓜瓤和籽，將處理好的苦瓜切細(xì)碎盛入容器中，打入雞蛋，加適量鹽拌勻。炒鍋入油，燒熱后倒入苦瓜雞蛋液，翻炒至熟即可。

功效：苦瓜所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。

6、紅豆西米露

材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯。

做法：西米浸泡30分鐘，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水沖泡15分鐘，瀝干水。紅豆洗凈，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮10分鐘，再加西米煮5分鐘，移入冰箱中冷藏，食用時(shí)再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。

功效：紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，西米有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。紅豆西米露，可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏、嫩白皮膚。

7、紅豆椰汁糕

材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉（玉米淀粉）60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。

做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關(guān)火后加入煮熟瀝干湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼后放入冰箱冷藏定型，吃時(shí)拿出用刀切塊即可。

功效：紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。

8、綠豆老鴨湯

材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量。

做法：將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對(duì)面疤和水痘亦有療效。

9、西瓜蜜汁

材料：西瓜100克，冷開(kāi)水100毫升，蜂蜜一勺。

做法：西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開(kāi)水繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后即可食用。

功效：這款飲品色澤紅潤(rùn)，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬?zèng)鲂运?，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

10、西芹炒蝦仁

材料：蝦仁200克、西芹200克、胡蘿卜半根、蔥姜少許。

做法：蝦仁去沙線洗凈后用廚房紙吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿，放入冰箱冷藏至少半小時(shí)；西芹和胡蘿卜洗凈切片，入沸水汆半分鐘，撈出入冷水中降溫后瀝干；熱鍋入油，油溫后下蝦仁煸炒半分鐘；放入西芹和胡蘿卜片，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤(pán)即可。

功效：蝦肉是深受女性喜愛(ài)的一款白肉，脂肪含量低，卻富含人體需要的蛋白質(zhì)。西芹不但爽脆可口，豐富的粗纖維更是排毒的`好幫手。

11、西紅柿粥

材料：西紅柿250克，粳米（或糯米）200克，白糖150克，清水1000克。

做法：將西紅柿洗凈，撕去外皮，切成??；清水下鍋加米煮成粥；將白糖、西紅柿加入米粥中，繼續(xù)煮沸片刻，倒出晾涼；將粥放入冰箱中保存，食之取用。

功效：酸甜可口，具有生津止渴、健胃消食之效。

夏季解暑的水果

（1)哈密瓜

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來(lái)。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個(gè)哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。

（2)西瓜

西瓜確實(shí)是個(gè)好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補(bǔ)鉀等，口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。

為了解暑，不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開(kāi)吃，實(shí)際上，冰西瓜最好放置半小時(shí)再吃。西瓜屬于生冷食品，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼多吃，胃腸突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等。

（3)香瓜

香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效。它的瓜蒂內(nèi)含有“甜瓜蒂苦素”，可用于治療黃疸、無(wú)黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。

（4)火龍果

火龍果是五、六月份的時(shí)令水果，果實(shí)碩大、多肉多汁，因?yàn)樵谠耘噙^(guò)程中病蟲(chóng)較少，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥就自然生長(zhǎng)，理論上是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品，是炎炎夏日里的饋贈(zèng)。不過(guò)，事實(shí)上，更可貴的是火龍果的內(nèi)在，排毒解毒抗衰老、養(yǎng)顏補(bǔ)血降血脂，應(yīng)季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來(lái)的不少問(wèn)題。

（5)荔枝

荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會(huì)聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實(shí)上，荔枝真的對(duì)皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)。

荔枝雖好也要食之有度，專家提醒：不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃；對(duì)老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用；特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食！

夏季如何解暑降溫

可以喝一些綠豆湯、酸梅湯什么的。中醫(yī)介紹酸梅湯從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

用料：甘草15克、烏梅100克、山楂30克、陳皮15克、桑葚15克、洛神花15克、桂花2克、冰糖00-400克（分兩次）、水4升（分兩次用）?

正宗的酸梅湯做法的做法

除去冰糖，先清洗其他的食材，然后浸泡1小時(shí)

浸泡的材料連同2升水，150克-200克冰糖放入鍋里慢慢的熬，不用鐵鍋，鋁鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋都行。

熬30分鐘，顏色就出來(lái)了，先講湯過(guò)濾出來(lái)，味道這個(gè)時(shí)候很足，然后再加入2升水，和剩余的冰糖，再熬30分鐘

放入桂花～將第一次熬的和第二次融合一起，第一次的味道足，口感有點(diǎn)硬，第二次味道弱，兩次融合一次，就很柔和，滋味恰到好處～。

酸梅湯熬好后，可以放置一個(gè)小時(shí)再過(guò)濾，不著急將食材取出來(lái)，那樣更入味哈。

取出汁，用紗布過(guò)濾～湯汁亮堂～冰箱冷藏，隨時(shí)取出來(lái)喝，這個(gè)夏天就完美了～

小貼士

酸梅湯熬好后，可以放置一個(gè)小時(shí)再過(guò)濾，不著急將食材取出來(lái)，那樣更入味哈！
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夏天有什么解暑的好方法嗎

夏天溫度很高，容易中暑，所以首選的話，肯定要選擇消暑飲料。除此以外可以多吃瓜果，蔬菜類的食物，蛋白質(zhì)含量高的，豆類食品，肉類以也要吃牛肉，豬肉等肉類

1.酸梅湯不管是外面買的，還是自己家做的酸梅湯配方都不一樣但是味道大體都差不多。這個(gè)用烏梅，山楂，桂皮，冰糖等等材料而制成的飲料可以消熱解渴，結(jié)束，開(kāi)胃的功效。尤其是放在冰箱里冰鎮(zhèn)一會(huì)兒，那樣的風(fēng)味會(huì)更加在炎熱的夏季里。綠豆湯綠豆湯主要成分是綠豆加水，當(dāng)然也可以添加一些別的東西，比如說(shuō)百合這一類的藥材，會(huì)讓他的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。綠豆本身的營(yíng)養(yǎng)就很高，他對(duì)身體有很大的好處比如說(shuō)清熱解暑，促進(jìn)新陳代謝等等。味道也非常的好，如果喜歡喝甜的就加點(diǎn)糖綠豆本身就有一股特有的綠豆香，喜歡和他的人會(huì)非常愛(ài)喝。銀耳蓮子羹銀耳蓮子羹是一道甜品，也是甜湯。用冰糖，銀耳和蓮子熬制，是一個(gè)極佳的補(bǔ)品，就味道而言，除去冰糖的甜蜜，又有蓮子的清香，銀耳的潤(rùn)滑，口感非常的豐富。銀耳蓮子羹有很多種對(duì)人體有益的成分，有清熱，健胃，保護(hù)肝臟等等作用，除這些還對(duì)美容也有一定的作用。

2.蔬菜可以多吃點(diǎn)，含水量比較高的食物等等，像絲瓜，西瓜，冬瓜，黃瓜，可以做蔬菜湯，就可以起到降血壓，保護(hù)心腦血管的作用，多喝蒲公英，苦瓜等等泡的茶。

夏季如何養(yǎng)生？

夏季養(yǎng)生，夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。夏天的特點(diǎn)是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅(qū)之。因此，清燥解熱是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。
一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、佩蘭等。
二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如 酸角、薄荷、金銀花、連翹等來(lái)祛暑。
三是補(bǔ)養(yǎng)肺腎。中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過(guò)，耗傷津氣。
四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽(yáng)氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來(lái)治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
五是以清為點(diǎn)。夏天氣溫高，人們出汗多，胃口差，當(dāng)然，如果“清淡”意味著吃東西更要講究衛(wèi)生，不吃過(guò)多的油膩食物，多吃點(diǎn)水果多飲水，那還是有道理的。人體要適應(yīng)自然環(huán)境、季節(jié)氣候的變化，夏天的特點(diǎn)是“熱”，故養(yǎng)生的關(guān)鍵在于“清”。
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚(yú)類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋(píng)果等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物，如咸魚(yú)、咸菜等。
以下四種夏日常見(jiàn)護(hù)心瓜果大家可以多多食用。
西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。
黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。
桃：生津、潤(rùn)腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。
苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
多喝骨頭湯
骨頭湯熬的好不好，要害在于食材，骨頭湯能起到延緩朽邁的作用。這是由于人體骨骼中最緊張的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等便是在骨髓中形成的，隨著年事的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功效漸漸闌珊，骨髓功效低落，直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體制造紅、白細(xì)胞的本領(lǐng)。以是對(duì)付中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)治，可以減緩骨質(zhì)老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
燉骨頭湯（或魚(yú)湯），最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水或開(kāi)水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。 另外，在水開(kāi)后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來(lái)的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時(shí)，燉湯不要過(guò)早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

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