夏季的時候我們很容易產(chǎn)生犯困的情況,這時候的高溫會導致影響我們健康,這是大家夏季的時候要小心的,所以我們在夏季的時候養(yǎng)生需要注意去調(diào)節(jié)才行,特別可以在夏季的時候多吃些補鉀菜,對我們清熱解毒有好處,那么具體吃什么好,一起看看吧。
在夏季的時候我們要注意,首先這時候我們就應該去補充鉀元素才行,首先不少人本來粗糧、蔬菜、豆制品、水果攝入不足,飲食肉多菜少還重口味,喜歡吃腌菜,而且長期用各種富含鈉的零食取代正餐,例如餅干、泡面、面包、火腿腸、薯片等,都是藏鈉大戶,甚至市售的掛面、面包、甜飲料等食物里也含有不少鈉,這樣對我們夏季健康是有幫助的,可以很好的解決疲勞問題有幫助。而且一旦我們過多攝入鈉會增加鉀的排出從而導致缺鉀,而且這些富含鈉的食物所占飲食份額過大,勢必導致富含鉀的天然食物攝入不足,所以夏季的時候我們要注意的情況。
夏季的時候我們還要注意,在夏季的時候特別值得推薦的幾種補鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等,而且這些食物能量密度低,營養(yǎng)素密度高,能提供其它多種維生素和礦物質(zhì),這些食物都能幫助我們補充鉀元素。而且蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高,可以用來熬湯喝,銀耳含鉀也較多,用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯,燉著喝也不錯,吃起來的味道也不錯,大家可以試試。同時夏季的時候大家還可以吃紅茶和綠茶,其中的鉀也不少,成年人夏天不妨喝點紅茶或綠茶,為身體補充鉀。此外,食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補鉀的一個好辦法。當然,也有一些人并不適合,腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。這樣可以避免夏季出現(xiàn)疲勞犯困問題。
夏季的時候不少人都會有無精打采的情況,這是讓人非常煩惱的,所以我們需要學會方法調(diào)節(jié)才行,上面介紹的這些食物非常不錯,我們可以通過補鉀的方法來改善不適,這是我們提神的一個好方法,也是我們健康養(yǎng)生好選擇。
酸梅湯:提神助消化
當夏日疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。
薄荷茶:消暑除疲勞
薄荷還有消除疲勞的作用,能讓人平心靜氣,集中精力,更好地投入下午的工作中去。
檸檬:
檸檬食之味酸、微苦,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
番茄:
夏季多喝番茄湯既可獲得營養(yǎng),又能補足水分
奇異果:
奇異果中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導物質(zhì)的鎮(zhèn)靜劑來使用。
核桃:
維生素可以讓你平安度夏,最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多,夏天可多進食些這類食物。
醋:
果醋清淡可口,調(diào)味的同時,可以增加胃酸分泌的濃度,幫助人體提高食欲。
苦瓜:
苦瓜營養(yǎng)十分豐富,所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C含量,每100克高達84毫克,約為冬瓜的5倍,黃瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜類之冠??喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、多種氨基酸等??喙系目辔叮锌汞懠驳泥瓕?,喹寧能抑制過度興歷的體溫中樞,因此,苦瓜有清熱解毒的功效。
豆:
豆類含有低脂肪,高蛋白。是夏季適宜的蔬菜,另外豆類可以清熱祛濕利水,是夏季適宜的蔬菜。
綠葉蔬菜:
夏季天氣炎熱,陽光曝曬,更需要足夠的抗氧化成分和多種維生素。選擇蔬菜時,要特別注意深綠葉菜。深綠葉菜無論從蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),還是抗氧化成分,都要比淺色蔬菜高,因此綜合營養(yǎng)價值也高。夏季最好每天吃200克左右的深綠葉菜,比如菠菜、莧菜、豌豆尖、油麥菜、芥藍等,再加上其他淺色蔬菜200~300克,就能得到最全面的蔬菜養(yǎng)分。
俗話說:熱在三伏。天氣越來越熱,用“出門5分鐘,流汗2小時”來形容三伏天很是貼切,直令人感嘆酷暑難耐。如果您也有同感,可要順應季節(jié)調(diào)整飲食了。夏天的飲食與其它季節(jié)有何不同呢? 夏季要多吃些高鉀食物。夏天為什么要吃高鉀食物?哪些食材富含鉀元素?趕緊花5分鐘時間讀完這篇文章吧,您想要的答案都在里面。我將帶大家認識6種常被忽視的高鉀食物,比香蕉、土豆的鉀含量還要高喲,它們的做法也分享給您,建議收藏,整個夏天吃不膩! 夏天出汗多,6種高鉀食物要常吃,營養(yǎng)美味,順利度過三伏天。
夏天愛出汗,“夏打盹”沒精神、疲勞困乏、不想吃飯接踵而至。實際上,這都與大量出汗引起的鉀流失有很大關系。所以,天越熱越應該及時補充鉀元素,我們應該怎么補鉀呢?多吃些含鉀高的食物就行。 好的補鉀來源除了蔬菜、水果外,豆類、菌菇類和堅果類食物中也不乏營養(yǎng)美味的高鉀品種,一起來看看吧!
說起高鉀菜,很多人都會想起土豆。殊不知在根莖類蔬菜中,還有很多高鉀食物的代表,比如芋頭。 每百克芋頭鉀的含量可達到378毫克,甚至高于土豆 。夏天吃些芋頭對女性、孩子和老年人都有好處,不僅飽了口福,還能補鉀。芋頭的做法有很多,除了芋圓、用芋頭煮湯或煮粥都可以,下面我來教您一種用芋頭煮成的小甜湯,非常適合夏天。
【芋頭紅豆糖水】
準備材料:小芋頭、紅豆、紅糖。
詳細做法:紅豆浸泡3小時以上,加水后大火煮開轉(zhuǎn)中火煮制半小時。先把芋頭表面的泥土清洗干凈,削去芋頭皮,再沖洗一下,切成小塊兒備用。切好的芋頭要浸泡在水里,這樣可以防止氧化變黑。紅豆煮半小時后,將芋頭倒進來繼續(xù)煮制20分鐘,當芋頭的口感非常軟糯,加入紅糖再煮兩分鐘即可。
芋頭雖然對身體有諸多好處,但也不要過量食用,小個的芋艿每天食用不要超過3個。
紅薯是一種很常見的食物,既能當菜又能當主食。紅薯不僅口感好,鉀元素的含量也非常高。 紅薯中鉀的含量高達130毫克。雖說紅薯中所含有的鉀元素不及土豆,但它的營養(yǎng)成分更為均衡 。眼下,新紅薯已經(jīng)能在菜市場見到了,不妨學著為家人煮一鍋紅薯綠豆湯,補鉀又解暑。
【紅薯綠豆湯】
準備材料:紅薯和綠豆。
詳細做法:先把綠豆淘洗干凈,不用提前浸泡,洗好了直接煮湯。把綠豆倒入鍋中,加入適量的清水,大火煮開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。紅薯去皮切塊兒。把紅薯倒進鍋里,再中火煮制15分鐘。煮到綠豆開花兒,紅薯軟糯就可以了。
紅薯切好后再用清水沖洗幾遍,這樣可以洗掉多余的淀粉,煮出的湯水更清澈。挑紅薯時選個頭適中,表面有破損或發(fā)霉的不要。新挖出來的紅薯口感不是特別甜,放在陰涼的地方儲存一段時間后會更香甜的。
常言道:夏吃豆,勝吃肉。豆類中的鉀元素都很高,把豆類加入你的夏季補鉀食譜中是很明智的哦。 每百克黃豆中鉀的含量竟高達到1503 毫克,可謂是豆類含鉀的佼佼者 。 黃豆除了富鉀,它的蛋白質(zhì)也很豐富,想要順利度過三伏天,就要常吃些。黃豆的吃法太多了,由它制成的食品可謂數(shù)不勝數(shù),如豆腐、豆腐腦和豆?jié){。接下來就分享一道簡單又美味的豆?jié){做法。
【玉米黃豆豆?jié){】
準備材料:玉米和黃豆。
詳細做法:先把不完整的或壞掉的黃豆撿出來丟掉。黃豆用清水浸泡2小時后沖洗干凈。用浸泡過的黃豆磨制豆?jié){更省時間。玉米粒掰下來沖洗干凈,用生的玉米粒或煮熟的都可以。把準備好的玉米粒和黃豆一起倒入豆?jié){機里,加入適量的清水,選擇豆?jié){程序,用時大約半小時。
此款豆?jié){女人、孩子和老人都可以適量飲用,還可以搭配紅豆、綠豆、白扁豆等這些高鉀豆類食材。
夏季出汗多,容易犯困沒力氣,多吃些菌菇類的食材很有好處。菌類鉀含量都比較高,比如口蘑??谀⒑写罅康拟?, 每百克約含鉀1455毫克,遠遠超過香蕉的鉀含量 。此外,蘑菇富含維生素D,三伏期間經(jīng)常食用蘑菇,可起到緩解疲倦的作用??谀Ⅴr嫩可口,搭配一些時令蔬菜炒著吃,太香了。
【時蔬炒口蘑】
準備材料:口蘑、黃瓜、胡蘿卜、鹽。
詳細做法:黃瓜和胡蘿卜清洗干凈。胡蘿卜去皮,和黃瓜都切成片。胡蘿卜需要焯水。口蘑去根后清洗干凈,切成厚片,焯水后過涼控水。炒鍋中加少許油,蔥花爆香,倒入所有食材大火翻炒,加鹽炒勻關火。炒制時間不要太長,以保持口感和營養(yǎng)。
口蘑不是越白越好,太過潔白的口蘑反而不正常。另外,口蘑要臨近炒制前再焯水,焯燙的時間也不要太長,開水入鍋后十秒鐘就可以了,否則會縮水,顏色也不漂亮了。除了搭配蔬菜以外,還可以加入雞肉這類高鉀的肉類。
杏子是專屬夏季的高鉀水果,它營養(yǎng)價值很高,含有豐富的鈣、硒和多種維生素,既營養(yǎng)又好吃。杏子好吃,但賞味期短,趁著眼下杏子新鮮又便宜,不如自制些杏干,留著慢慢吃不怕過期,這里不得不說, 每百克杏干可提供1162毫克的鉀喲 。炎炎夏日的下午如果餓了困了,就吃點杏干吧,又提神又能補充鉀元素!
【曬杏干】
準備材料:杏、白砂糖。每500克杏子,放100克的砂糖。
詳細做法:用食鹽和淀粉搓洗杏子,再用清水沖洗干凈。杏子洗凈后,從中間切開,去掉杏核。撒入白砂糖翻拌均勻。蓋保鮮膜冷藏腌制5小時以上,中途要翻動一下。把杏子連同糖水一起倒入鍋里,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮制1分鐘。加熱過程中要適當?shù)胤瓌?,使其均勻受熱。煮好后關火,浸泡在糖水里冷藏浸漬一個晚上。將浸漬好的杏子擺在上下通風的架子上,放在陽光下晾曬3天,每天翻次面。曬得時間越久,口感越有嚼頭。
自制杏干要用小一些的杏,不能用熟透的杏子,否則很容易爛。如果杏子比較大,要切成小塊。也可以用烤箱烤制,上下85 低溫烤制,需要8個小時左右,溫度不要太高。
俗話說:濃縮的都是精華。說到果干中的高鉀品種,我們再來說說另一種鉀含量很高的桂圓干。桂圓是我國南方的特產(chǎn)佳果,民間素有“北有人參,南有桂圓”的美譽。每100克桂圓,鉀的含量是多少呢? 每百克桂圓干含鉀1348毫克,可謂夏季不可多得的高鉀食材 ,桂圓干除了可以嚼著吃,煮成湯營養(yǎng)又好吃,讓全家順利度過伏天。
【桂圓花生湯】
準備材料:桂圓、紅皮花生。
詳細做法:花生洗凈后浸泡半小時,浸泡水不要浪費,可以用來煮湯。桂圓干去殼后清洗干凈。桂圓營養(yǎng)豐富,但不是吃得越多越好,每次吃4顆就可以了。把浸泡好的花生連同浸泡水一起倒入砂鍋里,再酌情添加一些清水,大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮20分鐘。加入桂圓干繼續(xù)煮制20分鐘即可。桂圓不適合高溫久煮。
桂圓不僅可以直接嚼食,還可以熬粥、煲湯,泡茶。桂圓外表應該呈淺褐色或淺棕色,外殼飽滿無凹陷和破損,且果實大小均勻。撥開桂圓殼看果肉,在陽光下應該是棕褐色,氣味自然無煙熏味或其他異味。入口果肉緊實,甜而不膩。
夏天出汗多,6種高鉀食物要常吃,營養(yǎng)美味,順利度過三伏天。以上是我為大家整理出的6種鉀含量較高的食物,除此以外,玉米、香菇、銀耳、青豆、茶樹菇和黑豆等都是含鉀較高的食物,非常適合夏季吃, 荷包會持續(xù)分享它們好吃的做法。喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友吧。
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