初夏溫度高,小心食物中毒

初夏溫度高,小心食物中毒

初夏的時(shí)候溫度是會(huì)不斷升高的，在這時(shí)候我們?nèi)梭w就容易產(chǎn)生一些身體問題，這是容易對(duì)我們健康造成影響的，這是大家在初夏的時(shí)候不希望看到的，而且初夏的時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)，吃了容易出現(xiàn)食物中毒，一起看看初夏的飲食要小心的情況。

在初夏的時(shí)候一定要小心細(xì)菌性食物中毒的情況產(chǎn)生，這樣的問題會(huì)具有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生在氣候潮熱的季節(jié)。這是由于氣溫高、濕度大，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，搜易在初夏的時(shí)候就容易產(chǎn)生這樣的問題，而且細(xì)菌在被污染的食物中大量繁殖，產(chǎn)生大量毒素，包括腸毒素和細(xì)菌裂解后釋放出的內(nèi)毒素，是發(fā)生食物中毒的基本條件。其主要臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，這是大家在初夏的時(shí)候需要小心的情況。

在初夏的時(shí)候我們就要注意去預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的情況才行，不過我們?cè)谶@時(shí)候的關(guān)鍵就是抑制細(xì)菌繁殖，首先在這時(shí)候我們應(yīng)該去注意挑選食品，要選擇新鮮、無變質(zhì)的。食物在食用前應(yīng)充分清洗和浸泡。挑海鮮，最好選擇活的，這樣對(duì)健康有幫助，而且初夏的時(shí)候一定要防止熟食被細(xì)菌污染，所以這時(shí)候選擇切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開;做涼拌菜一定要洗凈消毒，最好不要吃隔頓涼拌菜。冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完，冷凍食品進(jìn)食前要加熱，因?yàn)椴簧偌?xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)死亡，決不能把冰箱當(dāng)作食品保險(xiǎn)箱，否則容易因?yàn)檫@樣的情況導(dǎo)致食物中毒的情況產(chǎn)生。

初夏的時(shí)候我們很容易會(huì)產(chǎn)生食物中毒的情況，主要是由于初夏的時(shí)候容易出現(xiàn)食物變質(zhì)的情況，如果我們吃到了這樣的食物，那么難免會(huì)讓我們出現(xiàn)食物中毒的情況，因此在初夏的時(shí)候必須要控制好飲食，吃的健康是很關(guān)鍵的。

夏季飲食安全常見的問題及怎樣預(yù)防

1,夏季飲食注意事項(xiàng)
每到炎熱季節(jié)，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾患。因此，炎熱季節(jié)必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)的對(duì)策。

加一些苦味食物?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
補(bǔ)充鹽分和維生素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素b1、b2各2毫克，維生素c50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
不可過食冷飲和飲料。氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好，多飲會(huì)損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

勿忘補(bǔ)鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

講究飲食衛(wèi)生。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進(jìn)食欲。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。
暑天宜清補(bǔ)。熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。
2,夏季飲食原則
每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。這是因?yàn)椋瑹崽烊藗兂龊馆^多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素（主要是維生素b1和維生素c）也會(huì)隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調(diào)；亦使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲(chǔ)備減少，導(dǎo)致胃液酸度降低；大量出汗也會(huì)使體內(nèi)鉀離子過多喪失；加之為了散熱，血液多集中于體表，而胃腸道供血減少；體內(nèi)蓄熱和出汗過多，也使胃腸道內(nèi)各種消化酶的活性降低。這些劣性改變都會(huì)直接或間接地引起食欲減退和消化功能紊亂。若處理不好，亦會(huì)誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。
一、適當(dāng)食用苦味食物
俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
二、適當(dāng)喝些冷飲

夏季安全注意事項(xiàng)。

夏季安全注意事項(xiàng)有：

雷雨天安全事項(xiàng)；

2.飲食衛(wèi)生安全事項(xiàng)；

3.中暑安全事項(xiàng)；

4.洪水安全常識(shí)；

5.游泳安全事項(xiàng)。

【預(yù)防措施】

夏季是雷雨多發(fā)季節(jié)，雷擊傷亡事故時(shí)有發(fā)生。因此，大家應(yīng)高度重視雷雨天的自身全。

2.夏季天氣炎熱，溫度高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐敗變質(zhì)，易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和腸道傳染病。因此，同學(xué)們應(yīng)高度注意食品衛(wèi)生安全，謹(jǐn)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。

3.中暑是炎熱夏季常見的急性熱病之一，輕的病人可出現(xiàn)頭昏、頭痛、惡心、口渴、大汗、心慌及面色潮紅，體溫可升高到38℃以上，甚至有血壓下降、脈搏增快等虛脫表現(xiàn)。因此，大家要注意防暑。

4.一個(gè)地區(qū)短期內(nèi)連降暴雨，河水會(huì)猛烈上漲，漫過堤壩，淹沒農(nóng)田、村莊，沖毀道路、橋梁、房屋，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。所以，要高度注意防洪安全。

5.游泳是夏季一項(xiàng)十分有益的體育運(yùn)動(dòng)，不僅能夠達(dá)到鍛煉身體的目的，而且可以起到消暑納涼，愉悅身心的作用，夏季游泳，最重要的就是安全問題，切不可掉以輕心。

本文地址:http://www.soujuw.cn/xiajiys/25521.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 初夏養(yǎng)生多運(yùn)動(dòng),多休息幫助養(yǎng)生(夏季···

下一篇: 夏季要多喝水,適當(dāng)午睡有助于健康