夏季養(yǎng)生最適合吃的三種蔬菜(夏季吃什么蔬菜營養(yǎng)最好)

夏季養(yǎng)生最適合吃的三種蔬菜

夏季炎熱，吃一些滋陰去火的食物是很正確的，但是很多人都不知道應(yīng)該如何去調(diào)理體質(zhì)，養(yǎng)生要根據(jù)自己的體質(zhì)和季節(jié)來選擇正確的方式和方法。夏季吃什么蔬菜比較好，下面就來看看適合夏季的養(yǎng)生蔬菜，可以越吃越健康的。

茭白

茭白一年兩生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩，像蓮藕一樣潔白，自古就是名貴的水生植物，和莼菜、鱸魚一起并稱為江南三大名菜。茭白含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，比如說高纖維素，高鉀元素，還是屬于低糖低脂肪的食材類型，適合夏季食用，可以滋陰潤燥。

黃瓜

黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，經(jīng)常吃黃瓜的話可以有清熱解毒去暑的作用，對于滋陰來說有好處，還能有很好的促進(jìn)食欲的作用，適合夏季食用，可以涼拌食用。

茄子

茄子，又稱落蘇、茄瓜，屬茄科，一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，茄子可以是夏季不二的解暑的食材類型，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還能有抗氧化抗衰的效果，適合夏季食用。

夏季養(yǎng)生的一些蔬菜，小編介紹了幾種，這些蔬菜具有很好的清熱解毒去濕氣的作用，對于抗氧化抗衰老來說有一定的好處，同時也可以有去火氣的作用，日常生活中這樣的養(yǎng)生食材可以經(jīng)常吃，對于調(diào)理體質(zhì)來說起到了很好的作用。

夏季吃什么蔬菜營養(yǎng)最好

多吃瓜類：
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
多吃涼性蔬菜：
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜：
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

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