適合老年人夏季養(yǎng)生的藥膳

適合老年人夏季養(yǎng)生的藥膳

在夏季的時(shí)候，天氣也是越來(lái)越炎熱了，在這個(gè)時(shí)候，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是非常容易生病，所以是需要很好的注意對(duì)老人的養(yǎng)生調(diào)理，下面我們大家就是一起來(lái)看看適合老年人在夏季的三款藥膳食療方吧。

一、薏仁糙米粥

薏仁糙米粥，材料含有豬肚、薏仁、糙米這三種食材，簡(jiǎn)單方面。只需將食材洗凈，放水熬煮，就能煮出一晚有利于腸道消化的膳食。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，身體的消化系統(tǒng)就是會(huì)變得非常的脆弱，老人食用這碗粥是可以很好的促進(jìn)消化，所以老年人是可以每天晚上吃上一些。

二、姜汁菠菜

姜汁菠菜，顧名思義，就是生姜跟菠菜相結(jié)合所做成的菜肴。菠菜性涼，清熱解火，是炎炎夏日最好的消暑品。菠菜，對(duì)于老人家更有良好的效果，老人家因?yàn)槟c道不好，容易便秘，而且老年人年紀(jì)大了，是容易患上高血壓等，一些疾病也是容易犯，菠菜是可以很好的幫助緩解，而且對(duì)于促進(jìn)老年人的腸胃蠕動(dòng)是有很好的效果，也是可以使得老人胃口大開。

三、桂圓童子雞

桂圓童子雞，相對(duì)來(lái)說(shuō)就是用桂圓來(lái)煮雞。桂圓是有一定藥效的，桂圓跟雞一起煮，有著補(bǔ)氣血的效果，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，會(huì)讓人精力更加充沛。老年人在到了一定的年齡之后，經(jīng)常是會(huì)出現(xiàn)失眠、貧血等癥狀，而這款藥膳是可以很好的滋補(bǔ)老人，是有大補(bǔ)的效果。

藥膳是可以很好的幫助滋補(bǔ)調(diào)理身體，但是我們?nèi)绻亲萄a(bǔ)過(guò)頭了就是會(huì)容易上火，所以老年人是可以多吃吃一些藥膳，少吃一些藥物，尤其是在夏季，在選擇藥膳上也是需要特別的進(jìn)行注意了。堅(jiān)持食用一些是會(huì)有不錯(cuò)的效果。

老人夏季飲食養(yǎng)生吃什么好

老人夏季飲食養(yǎng)生吃什么好

進(jìn)入夏季，人體胃腸受到暑熱的刺激，功能相對(duì)減弱，要保證胃腸功能正常，增強(qiáng)人體免疫力，食療是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。由于飲食與健康的關(guān)系極為密切，飲食得當(dāng)，就能順利地度過(guò)夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損于健康。因此對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，老人夏季飲食養(yǎng)生就更為重要了。

老人夏季飲食養(yǎng)生怎么吃？

1、夏季氣溫高，人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現(xiàn)消化力減弱、食欲不振現(xiàn)象，故應(yīng)適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物。

2、夏季人體水分和鹽丟失較多，應(yīng)多喝水，并適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過(guò)多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，應(yīng)采取少量多飲的方法。

3、夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，老年人最好不吃，如吃，也必須經(jīng)過(guò)高溫處理。生吃瓜果要洗凈削皮。

4、夏季人體需要大量的維生素C,倘若在烹調(diào)時(shí)放點(diǎn)醋，不僅味鮮可口，且有維護(hù)維生素C的功效。吃涼菜時(shí)放點(diǎn)醋，可使老人的食欲大增，有助消化﹑殺菌﹑解毒和預(yù)防腸道疾病的作用。

5、夏天天氣熱，經(jīng)常吃肉容易出現(xiàn)上火的情況。所以，老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些具有健脾消暑的食物。

6、老人夏季少吃甜食，甜食中含有大量的糖分，這就導(dǎo)致長(zhǎng)生的熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出現(xiàn)上火的情況，并且也會(huì)影響脾胃功能，最終出現(xiàn)食欲下降、消化不良的情況。

老人夏季飲食養(yǎng)生吃什么？

1、排毒性食物

盛夏酷暑，老年人排汗功能降低，體內(nèi)組織代謝廢物和毒素較多，如能用某些排毒性果蔬來(lái)養(yǎng)生，對(duì)老年人大有益處。

1）蔥﹑蒜能夠使體內(nèi)某些堆積物﹑毒素排出體外，同時(shí)刺激細(xì)胞再生。

2）黃瓜汁再配上蘿卜汁，服后數(shù)小時(shí)之內(nèi)便能排除體內(nèi)部分毒素，并且有凈化血液的作用。

3）葡萄汁含有豐富的果酸，飲后數(shù)分鐘內(nèi)便可提高體內(nèi)能量，它也有凈化血液的作用，而且能有效地預(yù)防結(jié)石，促進(jìn)尿素排泄，緩解老年人腹部不適感。若將葡萄汁和檸檬汁配合飲用，有很強(qiáng)的抗感染﹑抗過(guò)敏的作用。

除了以上內(nèi)容，下面我繼續(xù)為您介紹老人夏季飲食養(yǎng)生吃什么。

2、涼性蔬菜

夏季可多吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。

1）苦瓜、黃瓜、番茄（清熱解毒、平肝去火）、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜。

2）夏季適宜吃的瓜類還有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中醫(yī)大夫處方中常用的藥物，有利尿消腫、清暑化濕功效。對(duì)腳氣、暑濕泄瀉、蕁麻疹、小便不利等都有很好效果。

3、降火食物

夏季飲食宜清淡，少吃油膩﹑辛辣生火之物。

1）采用綠豆﹑扁豆﹑蓮子﹑荷葉等加入糯米等一并煮粥，涼后食用，可健脾胃，祛暑熱。

2）也可單獨(dú)食用金銀花﹑扁豆湯，能清暑養(yǎng)胃，健脾化濕。荷葉露，能清涼解暑，利濕止血，降脂減肥。

3）烏梅湯，能生津止渴，止吐止瀉。紅棗扁豆湯，能清暑健脾，補(bǔ)氣利濕。以上可根據(jù)本人的具體情況，酌情采用。

4、補(bǔ)充鉀和鹽的食物

夏季，汗液的流失會(huì)帶走體內(nèi)大部分的水分，同時(shí)也帶走大部分的.鹽分，年輕人鹽分缺失可能沒有這么大的影響，但是老年人則不同，鹽分的缺失會(huì)引發(fā)高血壓，腦血栓，心梗等一系列疾病。此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多，具體的癥狀是倦怠無(wú)力、食欲不振等。因此，夏季老人要注意補(bǔ)鹽、補(bǔ)鉀。

1）新鮮水果中含有較多的鉀，可以酌情吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。

2）蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

3）茶葉中含有比較多的鉀，夏天時(shí)候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

老人夏季養(yǎng)生食譜

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個(gè)

做法：

1、先將豬肚用水洗凈，切成細(xì)絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個(gè)人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

二、川貝雪梨燉豬肺

功效：

補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

原料：

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。

做法：

1、豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3、待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

了解了老人夏季飲食養(yǎng)生吃什么，我提醒您，老年人夏季除了注意自己的飲食習(xí)慣外，還要安排好自己的生活作息，才能健康渡過(guò)苦夏。

老年人的夏季養(yǎng)生食譜

老年人的身體普遍都是較弱的，在飲食方面也要特別注意，尤其是在炎熱的夏季。接下來(lái)，我為你分享老年人的夏季養(yǎng)生食譜。

老年人的夏季養(yǎng)生食譜 1、帶餡食品

老年人在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些帶餡的食品，比如像水餃、餛飩、包子和餡餅等，這些帶餡的食物不僅能夠幫助老年人有效的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有利于身體的健康。在選擇帶餡的食物時(shí)，一定要注意其重要包含有豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽、醬油等調(diào)味品制成，這樣才能保證老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取。

以上這些食物以及調(diào)味料，可幫助老年人有效的補(bǔ)充多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)，從而給老年人提供科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)。老年人在日常生活中經(jīng)常攝取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可有效的預(yù)防各種老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。

2、奶制品

可以說(shuō)各種奶制品中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了含有豐富的鈣質(zhì)之外，同時(shí)還含有極為豐富的蛋白質(zhì)、維他命以及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且這些營(yíng)養(yǎng)都是幫助老年人對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。在國(guó)外很多營(yíng)養(yǎng)專家都建議老年人每天攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議中老年人多做一些承重活動(dòng)訓(xùn)練，以此來(lái)保證骨骼的強(qiáng)健。

除了乳制品中含有大量的鈣質(zhì)以及各種礦物質(zhì)之外，同時(shí)在蔬菜，羽衣甘藍(lán)，椰菜等等食物中同樣含有豐富的鈣質(zhì)。另外還有含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，這些都可以幫助老年人進(jìn)行有效的補(bǔ)鈣。

3、脂質(zhì)魚

營(yíng)養(yǎng)專家建議老年人在日常生活中應(yīng)該多吃些脂質(zhì)魚類食物，因?yàn)樵谶@種魚類食物中含有大量的omega-3脂肪酸，它可以幫助老年人有效的增強(qiáng)體質(zhì)。比如大麻哈魚，金槍魚等，這些魚類食物中所含有的omega-3脂肪酸含量更加的豐富，同時(shí)還可以幫助老年人降低血內(nèi)脂肪量，同時(shí)還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。

美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議我們每周至少應(yīng)該吃兩次魚，并且每次吃魚的數(shù)量都不能少于兩份量(特別是脂質(zhì)魚)。在日常生活中多吃些魚可有效的幫助老年人降低心臟血管病的病發(fā)可能性，從而保護(hù)心腦血管的健康。因此在老年人吃什么好的問(wèn)題上，魚類食物是老年人最佳的選擇。

4、蔬菜類食物

老年人在日常生活中應(yīng)該多吃些具有預(yù)防以及對(duì)抗疾病功效的食物，其中蔬菜就是最好的一種，比如像菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜等。在這些蔬菜中都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命c(diǎn)，葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還含有鐵元素，鎂元素等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的幫助老年人健康的度過(guò)這個(gè)炎熱的夏季。

夏天養(yǎng)生怎么吃姜 1、姜糖水

生姜有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后就可飲用了;如果覺得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味。

功效：對(duì)于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。僅在做菜中放入生姜調(diào)味，是無(wú)法起到化濕作用的。

2、姜汁牛奶

姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

功效：夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯，有助于散寒解表。

3、醋泡姜

將生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將姜片淹沒，蓋上蓋子，最好再用一個(gè)塑料袋包裹起來(lái)可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一個(gè)星期之后就可以食用了。

功效：醋的浸泡可以減輕姜辛辣，減少對(duì)口腔和腸胃的刺激，可作為早餐的開胃小菜，別具風(fēng)味。

4、姜紅茶

取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

功效：夏季，人的消化功能減弱，再加上空調(diào)吹冷風(fēng)，胃腸

功能易紊亂，可喝姜紅茶調(diào)理腸胃。

5、可樂姜湯

3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時(shí)關(guān)火。

功效：夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，可趁熱喝上一碗可樂姜湯，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。

夏季下火食物 1、西瓜

西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”的說(shuō)法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。適量吃西瓜確實(shí)有滋陰、清火的效果，但吃多了會(huì)利尿反倒會(huì)傷陰，引發(fā)陰虛火旺，出現(xiàn)嗓子干疼等一系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不能夠吃太多西瓜，容易導(dǎo)致腹瀉、腹脹。

2、蘆薈

蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。常服蘆薈制品能使體液維持堿性，保持健康體質(zhì)。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對(duì)食物中油脂的吸收，達(dá)到更好的減重和排毒目的。

3、蜂蜜

營(yíng)養(yǎng)豐富的蜂蜜同樣可以降火，這點(diǎn)并不難解釋，蜂蜜本身就有潤(rùn)腸的功效，再加上清熱解毒作用，想上火都難。另外，蜂蜜有美容養(yǎng)顏的妙用，很適合女性朋友食用。

4、苦蕎麥

苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實(shí)苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權(quán)威專家稱為“三降食品”和“21世紀(jì)人類的健康食品”。

5、鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

6、蓮子

夏天最適宜養(yǎng)心，由于夏天心臟最軟弱，暑熱逼人容易煩躁悲傷，易悲傷血。蓮子芯的味道盡管對(duì)比苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

7、冬瓜

冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。而且，冬瓜具有清熱解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。

8、山竹

“夏熱”的原因是春天里的空氣枯燥、濕度低，但是假如你身上出現(xiàn)了上火的痕跡，那就表示你的新鮮生果和蔬菜攝入量仍是缺乏哦!山竹是盡人皆知的降火生果，多吃山竹對(duì)熄滅你的“火氣”可是很有作用的哦!

9、苦瓜

苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果，因此夏季可以適當(dāng)食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火，還具有排毒的功效。如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等癥狀，適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”是沒問(wèn)題的。

10、荸薺

老人夏季養(yǎng)生吃什么好

老年人的最佳食品是魚，不宜多服維生素，應(yīng)該常吃帶餡食品，宜多吃菠菜和草莓，多吃豬血，不宜多是“甜”，牛奶最宜老年人，多食花生類膳食。 一年四季都應(yīng)養(yǎng)心，夏天尤其要注意養(yǎng)心，老年人更應(yīng)如此。因?yàn)?，夏天出汗多，傷心陰、耗心?yáng)。所以，夏天是心臟最累的季節(jié)，應(yīng)重點(diǎn)養(yǎng)心。 老年人在夏天要善于養(yǎng)心陽(yáng)和心陰。心陽(yáng)虛是心氣虛的發(fā)展，心氣虛指心臟功能減弱，表現(xiàn)為心慌心跳、胸悶氣短、活動(dòng)后加重，并有出汗。如不注重保養(yǎng)，發(fā)展為心陽(yáng)虛就會(huì)出現(xiàn)心慌、氣喘加重，而且畏寒肢冷，胸痛憋氣，面色發(fā)白，舌淡胖苔白滑，脈弱無(wú)力。 有心氣虛或心陽(yáng)虛癥狀的人，夏天尤其應(yīng)該避免多出汗，以免傷了心陽(yáng)，可用人參（2—3克）、西洋參（3—5克）泡水飲，或服生脈飲（人參或黨參、麥冬、五味子）口服液。 心陰虛則是指心陰血不足，不能濡養(yǎng)心臟而出現(xiàn)的病癥。因?yàn)檠獙訇?，心陰虛可造成部分心血虛的癥狀。心陰虛的主要特點(diǎn)是陰虛陽(yáng)亢，表現(xiàn)為五心（即胸心、兩手心、兩足心）煩熱、咽干失眠、心慌心跳、舌紅、脈細(xì)數(shù)等癥狀。 心陰虛者需要注意少勞累、少出汗、多吃養(yǎng)心陰之品，如西洋參3克、麥冬3—5克、桂圓肉5—10個(gè)泡水喝，或吃冰糖大棗小米粥，或吃百合藕粉和銀耳蓮子羹。 在夏天，老年人要睡眠充足，并保持一個(gè)愉快的心情。夏天老年人易產(chǎn)生生理及心理上的疲困，沒精打采，只想在床上躺著，也不想吃飯，不想?yún)⒓由鐣?huì)活動(dòng)，只想在家呆著。碰到這樣的情況，老人就應(yīng)走出戶外，多和人交往，多去旅游或到公園去賞景。

中老年人保健 夏季老年人養(yǎng)生這樣最好

每個(gè)子女都希望給父母創(chuàng)造一個(gè)健康幸福的晚年，但是老年人總會(huì)遇到各種情況！中老年保健該怎么做呢，中老年養(yǎng)生從哪些方面入手呢？老年人養(yǎng)生的方法有很多，但是比較健康的是什么呢，下面就和我一起來(lái)看看究竟該怎么照顧好自己的父母吧！

目錄

1、老年人藥膳粥如何熬制 2、老年人如何夏季養(yǎng)生

3、老年人養(yǎng)生長(zhǎng)壽的要訣 4、老年人秋季養(yǎng)生的注意要點(diǎn)

5、夏季適合老年人吃的養(yǎng)生食譜 6、老年人心理養(yǎng)生的要素

7、春季老年人養(yǎng)生妙招 8、老年人如何自我控制情緒

老年人藥膳粥如何熬制

老年人藥膳粥如何熬制？藥膳療法一直都是我國(guó)中醫(yī)療法的寶貴遺產(chǎn)之一，使用得當(dāng)對(duì)于我們的身體健康和治療疾病是非常有好處的，尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，藥膳粥能夠幫助他們延年益壽。那么，老年人藥膳粥如何熬制？下面我們一起來(lái)看看吧！

藥膳療法是祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶貴遺產(chǎn)之一，它包括藥粥、藥茶、藥酒、藥飯、藥菜等。按其藥物組成不同，功效略有差別。保健藥膳應(yīng)是具有補(bǔ)益人體氣血陰陽(yáng)的不足、扶正固本和對(duì)某些疾病有輔助治療作用的藥膳。現(xiàn)推介幾種藥源分布廣泛、價(jià)格低廉、效果明顯、加工制作簡(jiǎn)單、服用方便的老年保健藥膳。

一、何首烏粥

何首烏30克煎取濃汁，去渣，加粳米100克，紅棗3一5枚，同入砂鍋煮粥。將熟時(shí)，加入紅糖或冰糖少許調(diào)味，再煮一、二沸即可食用?？僧?dāng)早餐連續(xù)服用;也可每天1一2次，以10天為一療程，間隔5天再服。首烏是一味補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血的良藥。研究發(fā)現(xiàn)：首烏中含有一定量卵磷脂，有強(qiáng)壯神經(jīng)作用。首烏還有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，能阻止細(xì)胞受損，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)血壓、降低血脂和防治動(dòng)脈粥樣硬化，延緩衰老。很多益壽古方如：七寶美髯丹、首烏延壽丹等都是以首烏為主要成分。

二、花生粥

花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時(shí)加入冰糖少許，即可食用，可當(dāng)早餐，可長(zhǎng)期食用?！侗窘?jīng)逢原》載：花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣;“落花生粥潤(rùn)肺、止咳、悅脾”。營(yíng)養(yǎng)分析表明：花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入些山藥;肺虛干咳的人加入些百合;貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧?rùn)腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素(致癌)，不能煮食。

三、紅棗糯米粥

紅棗10枚，糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以后，再放紅棗煮5分鐘即可食用。紅棗是一味養(yǎng)心補(bǔ)血、健脾益胃的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍的鈣和磷等物質(zhì)，能增強(qiáng)心臟收縮力，擴(kuò)張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國(guó)一位醫(yī)生以136名虛弱患者作試驗(yàn)，連續(xù)吃紅棗者比單純吃維生素藥劑者健康恢復(fù)速度快3倍。長(zhǎng)期服用紅棗糯米粥對(duì)增進(jìn)健康、預(yù)防心、腦血管疾病都有一定作用。

老年人如何夏季養(yǎng)生

夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，夏季養(yǎng)生保健也是一年中最關(guān)鍵的季節(jié)。這里我們從精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)四方面談?wù)劺夏耆说南募攫B(yǎng)生。

一、精神調(diào)養(yǎng)

夏季暑氣當(dāng)令，烈日酷暑，汗液外泄。汗為心之液，心氣最易耗傷。在炎熱的夏季，尤其要重視精神的調(diào)養(yǎng)。夏季精神調(diào)養(yǎng)要做到神清氣和，快樂歡暢，胸懷寬闊，使心神得養(yǎng)。在萬(wàn)物繁榮的夏天，多參加一些有意義的文體活動(dòng)，如果條件許可，還可參加夏令營(yíng)活動(dòng)，外出旅游，消夏避暑等，即使人心曠神怡，又可以鍛煉身體。

二、起居調(diào)養(yǎng)

夏季是人體心火旺、肺氣衰的季節(jié)，人應(yīng)該晚睡早起，順應(yīng)自然，保養(yǎng)陽(yáng)氣。晚些入睡，以順應(yīng)自然陰氣的不足。早些起床，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛。因?yàn)橄奶焯?yáng)升得早，清晨空氣新鮮，早起后到室外參加一些活動(dòng)，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)頗有益處。夏天中午氣溫特別高，晚上睡眠時(shí)間較短，要適當(dāng)午睡，以消除疲勞，保持充沛的精力。夏季暑熱濕盛，宜防暴曬降室溫，但不可只圖一時(shí)之快過(guò)于避熱趨涼，切不可在室外露宿、臥居潮濕之處及坐冷地。睡眠時(shí)亦不可讓電扇直吹，有空調(diào)設(shè)備的房間，要注意室內(nèi)外溫差不要過(guò)大。在樹蔭下、過(guò)道里、涼臺(tái)上乘涼的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。

三、飲食調(diào)養(yǎng)

夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表，形成陽(yáng)氣在外，陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。人的消化功能較弱，食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于消熱避暑，健脾益氣。因此，飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物。適當(dāng)選具有酸味的、辛香的食物，以增強(qiáng)食欲。

老年人養(yǎng)生長(zhǎng)壽的七要訣

老年人是一個(gè)相對(duì)典型的群體，在平時(shí)起居中必定要關(guān)注養(yǎng)生保健，以取得養(yǎng)生防病，強(qiáng)身健體。即日向廣大中老年人推薦養(yǎng)生長(zhǎng)壽的7大要訣，夢(mèng)想強(qiáng)健的你必定要關(guān)注了。老年人養(yǎng)生長(zhǎng)壽的七要訣

保：即維持大腦神經(jīng)的活力。用進(jìn)廢退，故老年人要多用腦，如保持讀報(bào)看書，繪畫下棋，培養(yǎng)各層次的興趣愛好。研究表現(xiàn)，一個(gè)常用腦的65歲老人，其腦力并不比不愛動(dòng)腦的35歲的青少年差。

轉(zhuǎn)：即轉(zhuǎn)換區(qū)別性質(zhì)的鍛煉。在較長(zhǎng)期的單調(diào)辦公或讀書、寫作后，應(yīng)及早轉(zhuǎn)換其他區(qū)別性質(zhì)的運(yùn)動(dòng)，使大腦松弛而不過(guò)分疲憊，使腦力維持絕佳狀態(tài)。

老年人養(yǎng)生長(zhǎng)壽的要訣

活：是指運(yùn)動(dòng)手指，俗話說(shuō)心靈手巧。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)手指，做兩手交替鍛煉及轉(zhuǎn)動(dòng)健身球，能影響大腦神經(jīng)兩半球，有健腦益智、舒緩大腦神經(jīng)衰老的左右。

參：即出席社能運(yùn)動(dòng)或者體育運(yùn)動(dòng)。結(jié)交年輕同伴，以接納青春活力的患上，經(jīng)常維持開朗的情緒，脫離孤僻的起居境況。

聽：即聽優(yōu)美動(dòng)聽的歌曲。優(yōu)美的旋律可調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，使人有一種心曠神怡的歡樂現(xiàn)象。

調(diào)：即調(diào)整飲食。辦到粗細(xì)混雜，葷素安排分配，兼收并蓄，多吃vc或者礦物質(zhì)多樣的紅棗、牛奶、豆?jié){、蛋黃、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、豬腦、豬心、黑木耳還有大多數(shù)蔬菜水果;少吃些寵物脂肪或者含糖類食物。

睡：即睡好覺，保障睡覺充分。老年人要學(xué)能有次序地起居，適當(dāng)準(zhǔn)備作息時(shí)分，保障一天有8小時(shí)的睡覺時(shí)分。

老年人的飯后如何養(yǎng)生

常言道“飯后百步走，活到九十九”。其實(shí)飯后不光可以散步，還可以做做下面這些養(yǎng)生動(dòng)作。

“飯后養(yǎng)生”對(duì)老人健康尤為關(guān)鍵，有關(guān)這方面的俗語(yǔ)有很多，比如“飯后一杯茶，提神助消化”等。其實(shí)，飯后養(yǎng)生自古就有，以下就是古籍上流傳很久的飯后養(yǎng)生法。

飯后先漱口：古代醫(yī)學(xué)家張仲景指出“食畢當(dāng)漱，令齒不敗而口香?！北３挚谇粷駶?rùn)度和清潔，可刺激舌上味蕾，增強(qiáng)味覺功能，有效防治口腔及牙齒疾病，并幫助消化。

飯后再揉腹：唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈曾提出，“每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。食畢當(dāng)行步躊躇?！辈⒁蟆耙允帜Ω箶?shù)百遍，叩齒三十六，津令滿口”，只要能做到這一點(diǎn)，“令人能飲食，無(wú)百病”。若“飽食則臥”，就會(huì)“生百病”。具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時(shí)針和逆時(shí)針按摩各20圈。

飯后慢慢走：《攝養(yǎng)枕中方》中記載“食止行數(shù)百步，大益人?！闭f(shuō)的是飯后緩行，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。散步的時(shí)間應(yīng)是飯后20分鐘，絕不是剛吃完飯就出去散步。但體質(zhì)較差和患有胃下垂等病的人，飯后不宜散步，而要在飯后平臥10分鐘。患有心腦血管病的人也不適合。

飯后聽音樂：《壽世保元》中說(shuō)“脾好音樂，聞聲即動(dòng)而磨食?！钡兰乙灿小捌⑴K聞樂則磨”的說(shuō)法。吃飯時(shí)聽柔和清新的音樂，能促進(jìn)食欲并有助于消化，而飯后欣賞音樂，可以陶冶性情，使元?dú)鈿w宗，樂而忘憂。

老年人秋季養(yǎng)生的注意要點(diǎn)

老年人注意養(yǎng)生是為了更好地安度晚年，然而養(yǎng)生也分時(shí)令，每個(gè)季節(jié)有不同的應(yīng)對(duì)方式，秋天到了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是老年人易發(fā)病的季節(jié)。因此為了適應(yīng)秋季氣候變化，防治疾病傷身，老年人養(yǎng)生應(yīng)注意8個(gè)要點(diǎn)：

飲食調(diào)養(yǎng)

秋冬即將來(lái)臨之際需要注意飲食調(diào)養(yǎng)，多吃一些滋陰潤(rùn)肺的食物(百合、芝麻、銀耳)和水果，還可以防止身體缺水誘發(fā)皮膚干燥瘙癢。

少洗澡、多泡腳

秋季不要每天都洗澡，每天洗澡會(huì)過(guò)多清除皮脂分泌保護(hù)皮膚的油脂，造成秋季皮膚干燥。秋季養(yǎng)生大家應(yīng)多泡腳，這樣不僅可以促進(jìn)血液的循環(huán)預(yù)防疾病發(fā)生，還可以使身體酸堿平衡、放松肌肉。

多健身運(yùn)動(dòng)

不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎縮，讀書看報(bào)的時(shí)間也不宜太久，在1-2個(gè)小時(shí)內(nèi)為佳，多參加適合自己的戶外活動(dòng)，適量的運(yùn)動(dòng)，可以強(qiáng)身健體，改善體質(zhì)。

多用腦預(yù)防老年癡呆

老年人在生活中多培養(yǎng)幾個(gè)自己的興趣愛好，保持大腦皮層的興奮和活躍，神經(jīng)細(xì)胞就不會(huì)這么快萎縮。積極參加腦力活動(dòng)，下棋，打麻將等都是鍛煉大腦的有效方式，可以預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

多喝水

秋季養(yǎng)生大家應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，這樣可以預(yù)防由于秋季氣候干燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的癥狀。此外，多喝水還可促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有助大家秋季排毒養(yǎng)顏。

注意保暖

老年人在晚上睡覺的時(shí)候最好蓋一個(gè)被子，只有這樣才會(huì)讓自己的腰背在夜里不被凍著，還有就是早晚的時(shí)候要注意加一件衣服，預(yù)防感冒。

保肝護(hù)嗓多休息

俗話說(shuō)春困秋乏，進(jìn)入秋季人身體開始進(jìn)入自我保護(hù)階段，這時(shí)一定要注意多休息。讓身體好好調(diào)養(yǎng)過(guò)來(lái)，將夏天的虛火都排出體外，不然體內(nèi)火氣遇上外界的干燥很容易引發(fā)咽炎。

保持室內(nèi)合適的溫度和濕度

既然天氣干燥是引發(fā)咽炎的一個(gè)重大原因，那么保證室內(nèi)空氣新鮮和濕潤(rùn)度是非常重要的。居室空氣干燥及過(guò)冷、過(guò)熱都可影響咽部粘膜的防御機(jī)能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽炎病變。

夏季適合老年人吃的養(yǎng)生食譜

夏天到了，大部分都出現(xiàn)了食欲不振的情況，尤其是老人和孩子，現(xiàn)在市面上有很多的菜都是不適合老年人吃的，那么老年人夏季應(yīng)該吃什么菜呢？下面為您介紹著14款夏季養(yǎng)生的素菜食譜，不容錯(cuò)過(guò)哦！

夏季老年人胃口差，但是又不能隨便吃什么，只有吃的好吃的對(duì)才有養(yǎng)生的功效。

1、蒜蓉蒸茄子

主料：嫩長(zhǎng)茄子。

輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油。

將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長(zhǎng)條。炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?/p>

蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸大約五分鐘就可以了。取出蒸盤后，淋上香油即可。

2、素炒南瓜尖

原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。

南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈，將南瓜尖瀝干水，炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟后，勾芡出鍋。

3、韭菜炒蠶豆

材料：帶皮蠶豆250克(指剝?nèi)ザ骨v但保留豆子種皮的那種蠶豆)、韭菜200克、油一匙、鹽少許。

帶皮蠶豆洗凈，韭菜折去老根、泥土和黃葉，洗凈切成小段，炒鍋放火上，燒熱，放入一匙油，將蠶豆倒入，不停翻炒，加入少許鹽調(diào)味。

炒勻后，放入半碗水，蓋上鍋蓋，將蠶豆?fàn)F至酥爛，感覺鍋中水分將要收干時(shí)，放入韭菜段，翻炒均勻即可起鍋。

4、豆豉虎皮青椒

材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。

炒鍋倒入油(比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn))，大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然后再翻炒，再劃圈。直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起后留鍋中底油，將青椒盛出備用。

炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調(diào)料炒勻即可，注意不要翻炒過(guò)度不然青椒會(huì)過(guò)蔫。

5、如意香干

材料：黃豆芽140克、薄香干3塊、紅椒1個(gè)、大蒜3瓣。

調(diào)料：生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙。

黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香干切成長(zhǎng)條，紅椒去籽切成細(xì)條，大蒜去皮切成厚片。鍋內(nèi)冷油，放入豆干，大蒜片。小火煸炒至豆干出香味，變的略硬。放入豆芽。接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。

6、尖椒豆腐釀

原料：尖椒4個(gè)、豆腐250克、面包糠。

調(diào)料：食用油、鹽、胡椒粉、蘑菇精。

豆腐用勺子碾碎，尖椒去兩端，去種子，切成三厘米厚的段，碾碎的豆腐加蔥姜碎，添加適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻。

把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平。把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層淀粉芡，然后裹層面包糠，鍋內(nèi)油熱后，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋。

7、孜然土豆

材料：土豆3個(gè)(中等個(gè)頭的，2-3個(gè)左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、鹽少許、姜末5克、香菜適量。

挑幾個(gè)中等個(gè)頭的土豆，3個(gè)就足夠了。取小湯鍋，倒入適量清水，放入洗干凈的土豆，水量沒過(guò)土豆就行，再放入5g的鹽。大火煮開后轉(zhuǎn)中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。還需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

土豆煮好了，撈出控去水分，放到一邊降降溫。放涼后去掉外皮。切成滾刀塊。鍋中倒入少許油，燒熱后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆塊。翻炒幾下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，繼續(xù)翻炒幾分鐘，最后出鍋的時(shí)候撒上些香菜碎就可以了。

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