材料:
罐裝熟紅豆150克、鵲巢三花淡奶50克、果糖20克、冰塊100克、凈水適量。
做法:
1、取玻璃杯一個(gè)。
2、將熟紅豆、冰塊、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分滿,美味出品了。
功效:
紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血不足的女性食用。
炎熱的夏天怎能沒有冷飲相伴,每天都是外賣點(diǎn)奶茶,水果茶未免太過“傷財(cái)”而且熱量也高。下面是我整理的夏日冷飲做法,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
夏日冷飲做法 1 楊梅冰沙
做法:
1·楊梅300克,水150毫升,砂糖50克。糖和水混合小火煮至糖化,晾涼別用;
2·楊梅洗凈,去核,放攪拌機(jī)中攪打成汁;倒入晾涼的糖水混合均勻;
3·倒入容器中,放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí);待最外圈開始結(jié)冰凝固時(shí),用叉子攪拌后繼續(xù)冷凍,然后每隔半小時(shí)攪拌一次,直至無(wú)液體即可。
雙色果汁
做法:
1.橙子去皮掰成小塊,草莓去蒂洗凈
2.橙子和草莓分別用多功能原汁機(jī)榨成汁
3.榨好汁的基本沒泡沫
4.兩種果汁混合時(shí),杯內(nèi)先倒上橙汁,再用有尖嘴的杯子順著筷子慢慢倒入草莓汁(大概是每種果汁的比重不同,一定是要橙汁在下面才行)
酸奶大果粒雪糕
做法:
1·把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī),加入酸奶,加入蜂蜜或綿白糖;開動(dòng)攪拌機(jī)打成酸奶水果汁;
2·從冰箱取出雪糕機(jī),把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以放入一些水果塊,再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;等待10分鐘即可。
DIY無(wú)奶油芒果冰激凌
做法:
1、鮮奶用小火加熱約10分鐘
2、將芒果肉攪成芒果泥,然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好
3、每30分鐘取出來攪拌一次,至少四次,接著再冷凍四個(gè)小時(shí)就可以吃了
紅心火龍果冰激凌
做法:
1.將1個(gè)火龍果切塊去皮
2.火龍果果肉放入盤子中,將火龍果榨汁
3.將一部分果汁倒回到果肉中,另一半就可以喝掉了
4.把原汁機(jī)清洗干凈,榨1個(gè)梨汁,梨汁倒入火龍果果肉中,攪拌均勻
5.將果肉用塑料袋裝好,系好放冰箱冷凍室凍好的冰塊用料理
夏日冷飲做法 2 1、黃桃冰
材料:冰塊,新鮮黃桃,酸奶。
做法:把所有材料放入果汁器內(nèi)打碎,然后倒入杯中,如果想吃果粒的感覺,可以切點(diǎn)水果小粒粒放進(jìn)杯子,再切一片或幾片水果擱在杯子邊做裝飾。加入冰塊即可飲用。
2、紅色戀人
材料:紅糖水,1盎司石榴汁,1盎司糖漿,0.5盎司蛋清一個(gè),香草冰激凌,雪碧
做法:紅糖水、石榴汁、糖漿、蛋清充分混合,再加香草冰淇淋搖混,最后倒入少量雪碧即可。
3、獼猴桃菠蘿汁
材料:獼猴桃1個(gè),菠蘿100克,冰塊若干,冷開水50毫升。
做法:菠蘿切塊榨汁,待用。獼猴桃對(duì)開切,用湯匙挖出果肉,放入榨汁機(jī)中,加入菠蘿汁、冷開水、冰塊快速打勻,即可飲用?!猅ip:獼猴桃是公認(rèn)的“維C之王”,有助于皮膚愈合、降低膽固醇。和菠蘿一起飲用,還可以讓你輕松擁有白皙肌膚哦。
4、橘香甜汁
材料:橘子3顆,胡蘿卜1根。
做法:洗凈材料,橘子去皮,剝成小瓣。胡蘿卜洗凈,去頭尾、縱切成長(zhǎng)條,放入榨汁機(jī)中榨純汁。橘子放入果汁機(jī)中打成汁,加入胡蘿卜,攪拌均勻、加入冰塊后即可飲用?!猅ip:長(zhǎng)期飲用此飲品有美白祛斑的功效。
5、青果薄荷汁
材料:奇異果3顆,蘋果1顆,薄荷葉。
做法:材料洗凈,奇異果削皮、切成四塊,蘋果不必削皮、去核切塊。薄荷葉放入果汁楓葉打碎,再加入奇異果、蘋果一起打成汁。攪拌均勻后,室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。
6、冰鎮(zhèn)西瓜露
材料:西瓜,糖,水。
做法:將西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁,連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開,撇去浮沫,置于冰箱內(nèi)。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。
7、熱帶風(fēng)情
材料:1/2杯菠蘿,1/2杯木瓜,1條冷凍過的香蕉,1/4條青瓜(不去皮),1杯冷藏過的天然椰子汁,2杯可生吃的嫩菠菜葉,4個(gè)冰塊?!龇ǎ喊讶坎牧戏胚M(jìn)攪拌機(jī)攪打至細(xì)膩即可。
8、冰莓雪梨
材料:梨1個(gè),藍(lán)莓醬、酸奶、碎冰塊各適量。
做法:將梨去皮洗凈,削成小薄片,備用;將碎冰塊、酸奶、藍(lán)莓醬與梨片一起攪拌即可。
9、蜜桃紅茶
材料:水蜜桃,檸檬汁,蜂蜜,紅茶。
做法:將水蜜桃切片。將水蜜桃放入鍋中,加入開水煮沸。加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆?,直至茶包不再滲出茶色時(shí)熄火即成。
夏日冷飲做法 3 【楊枝甘露】
用料
芒果5個(gè)、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個(gè)、西米100克、淡奶油少許、白糖20克
做法
1、芒果切丁,(其中4個(gè)果肉約300克做果漿,1個(gè)裝飾用)
2、將4個(gè)芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入攪拌機(jī)攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用
3、鍋中煮水,水沸后放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘后,取出過涼,此時(shí)西米中間還有小白點(diǎn)
4、燜西米的同時(shí)將西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用
5另煮一鍋水,水沸后,放入過涼的西米,繼續(xù)煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可
6、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起,淋上少許淡奶油,加芒果丁、西柚絲裝飾即
小貼士
1、這個(gè)甜品,也可以加一點(diǎn)三花淡奶,但是我嫌太麻煩了,后來沒加,自己做也不用那么講究哈,加淡奶油已經(jīng)很香啦,如果沒有三花淡奶和淡奶油的話,用一點(diǎn)煉乳代替其實(shí)也不錯(cuò);
2、西米要煮兩遍,這樣才可以更筋道,這個(gè)道理跟煮冷面是一樣的:)第二遍煮到將要完全透明即可關(guān)火,如果等到完全透明再關(guān)火,等盛出來就煮過了;
3、西米無(wú)需提前浸泡,有人說要提前浸泡的,我覺得提前浸泡西米外面會(huì)泡掉許多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等難煮的東西需要提前浸泡,這個(gè)比大米還好煮,所以完全不需要提前浸泡哈~
夏日冷飲做法 4 奶香味龜齡膏(自制冷飲)
材料
龜齡膏粉50克,白糖100克,水1000ml,適量的牛奶。
做法
1. 將水250ml倒入鍋內(nèi),加入龜齡膏粉用筷子拌勻。
2. 然后倒入乘下750ml水拌勻,加入白糖也要拌勻。
3. 開大火燒煮開,開后繼續(xù)煮沸2分鐘,倒到容器內(nèi)放涼。
4. 放入冰箱三個(gè)小時(shí)以上。
5. 要吃的時(shí)候取出切成小塊,加入適量的牛奶拌勻即可。
彩虹冰飲
常飲能抗衰老,有益健康。
材料
主料:清紅茶120毫升,冰塊120克,糖水25毫升
配料:彩色珍珠粉圓適量,鮮草莓1個(gè),楊桃片1片,珍珠吸管1支,干花1枝
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調(diào)酒壺中,充分搖勻后倒入裝有彩色珍珠粉圓的杯中。
2、插入珍珠吸管,用楊桃片、草莓、干花等裝飾杯口。
小訣竅
調(diào)酒壺中放入一定比例的冰塊。
苦瓜奶飲
材料
苦瓜,冰牛奶,蜂蜜
做法
1.苦瓜用淡鹽水浸泡,洗刷干凈表皮后,對(duì)半剖開,用一把小勺子,刮去苦瓜的瓤和白色膜
2.苦瓜切成小塊
3.苦瓜塊放入食物攪拌器,稍微加點(diǎn)純凈水,榨成苦瓜汁
4.取一個(gè)杯子,在杯中倒入過濾后的苦瓜汁,大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶,加一勺蜂蜜調(diào)勻,即可飲用
夏季吃冷飲有六大禁忌
由于高溫的影響,人體會(huì)產(chǎn)生一系列生理反應(yīng),導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時(shí),若能在膳食上合理安排,適當(dāng)吃些冷飲,不僅能消暑解渴,還可幫助消化,使人體的營(yíng)養(yǎng)保持平衡,有益于健康。
然而,有的人在吃冷飲時(shí)往往不注意衛(wèi)生,暴飲暴食,以致誘發(fā)了許多疾病,如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此,在吃冷飲時(shí)一定要注意:
吃得過多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者,更應(yīng)少吃或不吃。忌在劇烈運(yùn)動(dòng)后吃大量冷飲人在劇烈運(yùn)動(dòng)后,會(huì)導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時(shí),胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激,就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此,吃了不潔的冷飲,就會(huì)危害身體健康,故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。
6個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,粘膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng),因而不要多食冷飲,否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。
老年人消化道功能已明顯減退,對(duì)冷飲的耐受力也大大降低,如吃了過多的冷飲,不僅會(huì)引起胃腸道消化功能紊亂,還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。特別是體質(zhì)虛弱的高齡老人,最好禁用冷飲。
吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳,要認(rèn)真查看冷飲是否衛(wèi)生、新鮮。一般的果汁類飲料應(yīng)沒有沉淀,瓶裝飲料應(yīng)該不漏氣,開瓶后應(yīng)有香味。鮮乳為乳白色,乳汁均勻,無(wú)沉淀、凝塊、雜質(zhì),有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液,蓋子不應(yīng)鼓脹,如果敲擊罐頭時(shí)呈鼓音,說明已有細(xì)菌繁殖,也不能食用。
冷飲的做法大家是不是都學(xué)會(huì)了,冷飲的'類型還有很多,大家可以去多學(xué)習(xí)一些,做出自己愛的味道,同時(shí)在喝冷飲的時(shí)候還要有一些注意事項(xiàng),不要喝太多了,還有一些人是不適合喝冷飲的,例如老人和小孩,還有就是糖尿病患者,高血壓的人也不要去喝。
夏日冷飲做法 5 【神奇楊梅酒】
用料:
楊梅350克、白酒500克、冰糖100克
做法:
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈;
2、稱取100克冰糖備用;
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干;
5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中;
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分;
8、接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風(fēng)處;
9、每隔三天可搖晃一下瓶子,釀制15-25天時(shí)就可以喝了;
10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下,喝時(shí)的口感會(huì)更好。
夏日冷飲做法 6 【西瓜芒果冰沙】
用料:
小西瓜1/2個(gè)、芒果1個(gè)、酸奶少許
做法:
1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出,放入碗中;
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍室內(nèi);
3、約3小時(shí)后,將凍硬的西瓜冰取出,放入料理機(jī);
4、芒果切丁,放入料理機(jī),與西瓜冰一起打勻,加入少許酸奶調(diào)味,撒入芒果粒點(diǎn)綴即可。
小貼士:
1、西瓜分成小塊冷凍,可以縮短冷凍的時(shí)間;
2、西瓜冰不需冷凍過久,以免太涼刺激腸胃;
3、芒果可換做其他喜歡的水果,最好選擇味道稍甜一些的水果;
4、攪打的時(shí)候,也可以加入少許牛奶,口感更好
小孩子可能都比較喜歡夏天,因?yàn)橄募究梢猿源蠹叶挤浅O矏鄣睦滹?,冷飲確實(shí)讓人有涼爽的感覺,有的孩子每天都會(huì)吃很多,其實(shí)大部分人都知道吃冷飲對(duì)腸胃是有損傷的,但是孩子可能并沒有意識(shí)到這點(diǎn)的嚴(yán)重性,那夏季吃冷飲要注意什么?夏季如何養(yǎng)脾胃?
1、過食冰飲的危害多
1、導(dǎo)致腸胃疾病,冰飲過量,輕則胃脹難受,重則引起消化不良或胃腸炎、腹瀉等。古代得皇帝就有因過食冰飲而引發(fā)腸胃疾病的先例。《宋史·施師點(diǎn)傳》中有記載,孝宗皇帝曾因飲冰水過多,忽然暴下。此外,在《本草綱目》中也曾記載,宋徽宗因食冰多而致脾病。
2、冰飲引發(fā)“冰棒臉”,冰棒等冰飲制品非常容易刺激幼兒稚嫩的胃腸道,導(dǎo)致各種消化酶減少,胃腸道的蠕動(dòng)發(fā)生紊亂,出現(xiàn)胃痛、食欲不振、大便失調(diào),最終造成孩子臉色黃而暗晦,成為面黃肌瘦的營(yíng)養(yǎng)不良兒童,醫(yī)學(xué)專家形象地稱之為“冰棒臉”。
3、誘發(fā)中暑和心臟疾病,如果在劇烈運(yùn)動(dòng)之后大量飲用冰飲,雖然會(huì)帶來短暫的舒適感,會(huì)感覺人體迅速降溫,但它會(huì)把訊息傳遞給大腦,大腦誤以為人體熱量已經(jīng)散發(fā)出去,它就下令停止包括出汗等排熱工作,這樣一來,汗毛孔宣泄不暢,機(jī)體散熱困難,預(yù)熱聚集在體內(nèi),更容易誘發(fā)中暑和心臟的一些疾病?!?br>4、高血壓、冠心病等人過食冰飲易誘發(fā)腦溢血,對(duì)于高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化患者如果大量食用冰飲,會(huì)突然刺激胃腸道,使血管收縮,升高,加重病情,容易誘發(fā)腦溢血。
2、食完冷飲后如何補(bǔ)脾
孩子吃了冰淇淋,如果是身體強(qiáng)壯的孩子,偶爾一兩次問題不大,如果是虛寒體質(zhì)的孩子,或者吃之后出現(xiàn)腹瀉、腹痛的孩子,就需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救,可以減少孩子因寒氣入侵,而引發(fā)各種身體問題,具體方法如下:
1、給孩子喝生姜紅糖水:當(dāng)天喝,第二天早上也可以再喝一杯,這樣可以幫助身體驅(qū)寒暖胃,可以減少冷飲對(duì)身體的傷害。
2、用蘇葉或生姜水熱敷:抓一把蘇葉或三五片生姜,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右,然后裝入熱水袋里,如果沒有熱水袋可以用保鮮袋,然后系緊,用一個(gè)毛巾布包著保鮮袋(注意方向,水不要流出來),溫度適宜時(shí),熱敷孩子的腹部。
3、溫脾法:夏天貪食冷的食物,容易引起寒積脾胃,影響人體的功能。可用較厚的紗布袋裝炒熱的食鹽100克,置于臍上3橫指處,有溫中散寒止痛之功;或用肉桂粉3克、蓽撥粉10克、高良姜粉10克,裝入紗布袋內(nèi),夜間置于臍上,能起到溫脾胃、止吐瀉之功。
4、藿香正氣水。藿香正氣水以廣藿香為君藥,芳香化濁、理中和氣、解表散寒;以紫蘇、白芷為臣藥,辛香發(fā)散、助藿香外散風(fēng)寒、兼可芳化濕濁;佐藥中半夏、陳皮燥濕和胃、降逆止嘔,蒼術(shù)、茯苓健脾運(yùn)濕、和中止瀉,厚樸、腹皮行氣化濕、暢中除滿;最后以甘草為使,調(diào)和諸藥,解表化濕、理氣和中。
3、夏天應(yīng)該如何消暑
真正的解渴,我們叫生津止渴。就是說讓體內(nèi)產(chǎn)生出那種津液,才能把住那種焦渴狀態(tài),如果生不了這個(gè)津,就是吃再多的冰,再多的冷飲,喝完了還渴,所以夏天口渴,喝碗熱茶、白開水、酸梅湯,唇齒留香,舌下津液一出來,那個(gè)焦渴勁就沒了,才能做到真正的消暑解渴。
4、小兒夏季傷脾危害大
臨床發(fā)現(xiàn),越來越多的孩子“過敏”,過敏性鼻炎、過敏性咳嗽,與飲食的生冷,傷害了身體的陽(yáng)氣有密切關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為小兒“脾常不足”,就是說孩子的脾胃處在發(fā)育的過程中,功能還不強(qiáng)健,而脾又稱為“后天之本”,主管著人體對(duì)飲食物的消化吸收利用,孩子的脾胃相對(duì)嬌弱,此時(shí)使用冷飲等寒涼之物,就會(huì)損傷孩子的脾胃,造成脾胃虛弱,出現(xiàn)食欲不振、腹痛、腹脹、便溏等等問題。對(duì)于健康體壯的孩子炎炎夏日偶爾吃一次冷飲或許傷害不大,但對(duì)于脾胃虛弱的孩子來說,最好是遠(yuǎn)離冷飲等寒涼飲食。中醫(yī)認(rèn)為脾為肺之母,脾是生養(yǎng)肺的,脾胃虛了就會(huì)導(dǎo)致肺虛弱,而且中醫(yī)講“形寒飲冷則傷肺”,飲食生冷不僅直接傷害脾胃,也傷害到肺,導(dǎo)致孩子容易感冒、咳嗽、鼻炎、甚至哮喘及其他一些過敏的病癥。
5、吃冷飲注意什么
1、不可過量
因?yàn)槔湟淮涡岳滹嫵缘眠^多,會(huì)沖淡胃液,影響消化功能的同時(shí)還會(huì)對(duì)腸道超出刺激,導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)功能出現(xiàn)亢進(jìn),直接造成食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間縮短,影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
2、劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜吃冷飲
人在進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)后,體溫會(huì)相對(duì)升高,此時(shí),如果大量進(jìn)食冷飲,胃腸和咽部突然受到冷飲的刺激,容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽等其它癥狀。
3、注意飲食衛(wèi)生
很多細(xì)菌和病毒在低溫環(huán)境下依舊是可以存活的,例如大腸桿菌、傷寒桿菌及化膿性葡萄球菌均能在低溫下存活,因此吃了不干凈的冷飲會(huì)對(duì)身體健康造成危害,因此注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、包裝完整、在有效期內(nèi)的冷飲食用。
4、夏季冷飲不宜長(zhǎng)期保存
很多人在炎炎夏季都會(huì)購(gòu)買大量的冷飲放進(jìn)冰箱保存,準(zhǔn)備以后慢慢享用。然而冷凍儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致一些嗜冷菌類的繁殖,因此在夏季吃冷飲的時(shí)候最好是現(xiàn)賣先吃,杜絕安全隱患。
5、冷飲要隔離存放
由于冰箱冷藏室空間有限,很多人會(huì)將其痛其他食物意義冷凍儲(chǔ)藏,這種做法是不可以取的。因?yàn)橐话憷鋬鍪叶嘁詢?chǔ)藏動(dòng)物性的肉類為主,且以尚未加工的生品居多,冷飲在儲(chǔ)藏過程中容易受到感染,當(dāng)人們吃了這樣的冷飲后很容易引發(fā)身體健康問題。
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