夏季進(jìn)補(bǔ)喝鴨湯功效大

夏季進(jìn)補(bǔ)喝鴨湯功效大

夏天天氣熱，我們身體的新陳代謝快，很容易脾虛，如果大補(bǔ)的話會增加我們的脾胃負(fù)擔(dān)，更容易出現(xiàn)腹瀉、消化不良的癥狀，那些滋補(bǔ)食物吃下去起不到進(jìn)補(bǔ)作用，反而會危害身體甲亢，而如果選擇清補(bǔ)的話，可以讓我們的脾胃更好的適應(yīng)，既能把身體的有害物質(zhì)排出，又能起到生津、解暑的作用，為身體提供能量。

夏天清補(bǔ)鴨肉是最好的選擇，鴨肉它性平，不溫不熱，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)容易被人體吸收，它還有利水消腫、滋陰養(yǎng)胃的功效。下面就為大家介紹幾款鴨肉湯

1、冬瓜水鴨湯

材料：冬瓜800克，水鴨一只，料酒、蔥姜、鹽適量

做法：冬瓜去皮，洗凈切塊，水鴨去內(nèi)臟，洗凈，蔥姜洗凈，一起放入鍋里，倒入料酒、清水，大火燒開，消化慢煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：冬瓜、鴨都具有利水的功效，該湯能利水祛濕、清潤消暑、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、健脾開胃。

2、荸薺水鴨湯

材料：水鴨一只，荸薺100克，料酒，姜，蔥，鹽

做法：荸薺去皮，洗凈對半切，鴨去內(nèi)臟，蔥姜洗凈，一起放入鍋里，加料酒，倒入適量清水，大火煮沸，小火煲熟即可。

功效：消暑，利尿，清熱

3、骨皮老鴨湯

材料：地骨皮20克，老鴨一只，生姜3片，鹽適量

做法：老鴨洗凈切塊，生姜、地骨皮洗凈，一起放入鍋里，加水適量，煲到鴨肉爛熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)益虛損，健脾化濕，清暑滋陰。

4、金銀花水鴨湯

材料：水鴨一只，金銀花25克，陳皮1片，無花果2粒，鹽，姜

做法：陳皮洗凈，放清水泡軟后去囊，金銀花洗凈，水鴨洗凈后放入沸水里煮5分鐘，撈出；鍋加水煮沸，倒入鹽以外所以的材料，煮沸后小火煲2小時，最后加鹽。

功效：清熱解毒，清暑。

鴨湯的功效與作用 鴨湯的功效與作用有哪些

1、鴨肉甘寒，入肺胃腎經(jīng)，有很好的補(bǔ)虛作用，可以養(yǎng)胃生津、滋補(bǔ)五臟、大補(bǔ)虛勞，清虛勞之熱等功效。

2、經(jīng)常喝鴨湯還能改善身體虛弱，病后體虛以及營養(yǎng)不良性水腫。喝鴨湯能補(bǔ)充維生素B族，可以防治腳氣病，口角炎，神經(jīng)炎等各種炎癥，并有助于人體延緩衰老。

3、鴨湯能為人體提供豐富的腦白質(zhì)，多種維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力和抗病能力，對人體的健康很有益處。

鴨肉湯的功效與作用

1 增強(qiáng)食欲 鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低、易于消化，其鮮美滋味有增加食欲的作用。

2 清熱涼血 鴨肉性涼、味甘，其最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火。鴨肉可以清熱涼血，適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用。

3 利水消腫 鴨肉有通利小便，補(bǔ)腎固本的作用。常吃鴨肉可以利水消腫，對于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。此外，有慢性腎炎水腫的病人經(jīng)常吃鴨肉有保護(hù)腎臟的作用。

4 滋陰補(bǔ)虛 "鴨肉還含有大量的無機(jī)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津?？捎糜诰徑夂透纳粕眢w虛弱、病后體虛等癥。

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