夏季祛濕排毒湯粥大全

夏季祛濕排毒湯粥大全

夏季養(yǎng)生的重點是去濕排毒，其中粥和湯是絕佳的去濕食物，那么夏季祛濕排毒湯粥有哪些怎么做呢？

夏季祛濕排毒湯粥：湯

1、薏苡仁30克，土茯苓30克，豬肉250克，熬湯，飲湯吃肉。

2、白茅根20克，車前草20克，豬肉250克，熬湯，飲湯吃肉。

3、赤小豆30克，薏苡仁30克，綠豆20克，熬湯，加糖適量，飲湯。

4、冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油。冬瓜洗凈切片備用。姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

5、薏米、赤小豆、片糖。薏米、赤小豆洗凈泡2小時。把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。煮開后繼續(xù)煲2小時。加入片糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。

6、鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。

7、豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個。豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件。雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵，把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放。進(jìn)湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時。最后，放鹽調(diào)味即可。

8、豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜片。將以上材料除冬瓜外洗凈，姜切片，入砂鍋，加入足量的水，大火煮開，撇去浮末，轉(zhuǎn)微火煲兩小時，最后半小時加入冬瓜，關(guān)火前加入少許鹽。

9、草龜、瘦肉、紅棗、土茯苓。洗凈宰好的草龜，斬件，瘦肉洗凈，切塊，和龜一起汆水撈起。土茯苓用水洗凈。紅棗洗凈去核。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

10、冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。桑枝洗凈稍浸泡。光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3至4人。

11、將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時。瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

12、枸杞葉1斤、瘦肉100克、雞蛋1個、生姜1塊。枸杞清洗干凈，摘下葉子，枸杞莖切成段。鍋里放3~4碗水，放進(jìn)姜片和枸杞莖，大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘。轉(zhuǎn)大火，把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進(jìn)鍋里。接著加入切得很薄的胡蘿卜片，不用蓋蓋子，煮5分鐘，放鹽調(diào)味即可。

夏季祛濕排毒湯粥：粥

1、茯苓粥

取粳米100克，淘凈。粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調(diào)至武火將水燒沸，水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛，然后加入鹽、生姜粒若干，攪勻即成。每天早晚各服用一次。

2、冬瓜粥

100克，粳米100克。冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。此粥根據(jù)口味可做成甜或咸的，最佳食用時間是每天上午和下午的餐飲時間。

3、薏米紅豆粥

先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個小時，再加火，燒開后再悶半個小時，赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的，直接泡后煮壓一會就可以。

4、參芪粥

黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。

?大暑養(yǎng)生食譜：清熱祛濕為主

導(dǎo)讀 ：到，你準(zhǔn)備好了嗎？大暑時節(jié)的氣候是高溫多雨，飲食要。所以大暑要以為主，不妨試試我推薦的幾道菜譜。

大暑養(yǎng)譜

時下正是大暑節(jié)氣，暑熱中還夾雜著濕氣，容易出現(xiàn)燥熱上火、暑濕困脾、津液損傷等狀況。人們要少食煎炸、辛辣、溫補(bǔ)的食物，飲食要以清熱祛濕為主。下面我推薦幾款大暑養(yǎng)譜，幫你清熱祛濕。

1、薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。

做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

功效：具有的功效，適用于夏季暑濕的。

2、淮山赤小豆冬瓜豬腱湯

材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生姜3片

做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切；將材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水，煮沸；沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量油、鹽即可。

功效：既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬！冬瓜不寒不熱，很“正氣”，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營養(yǎng)元素也十分豐富，其性平，有健強(qiáng)脾胃、益氣祛濕的功效。

3、薏米陳皮湯

材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、1條、瘦肉50克、生姜3片。

做法：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時便可。

功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能、清熱化痰。適合于脾陽虛導(dǎo)致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的。

4、炒絲瓜

材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。

做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蝦洗凈后，去頭去殼，剝成。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調(diào)入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。

功效：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質(zhì)含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。

下面我繼續(xù)為您介紹四款大暑養(yǎng)生食譜，它們清熱祛濕的功效也不賴哦！

5、五豆粥

材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

6、扁豆苡仁粥

材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。

做法：將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：有清熱健脾祛濕的功效。

7、冬瓜薏米老鴨湯

材料：冬瓜500g；老鴨500g；薏米一把；姜4片；料酒15Ml；鹽。

做法：冬瓜切大塊、薏米提前泡好，鴨切塊。鍋里下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用。鍋里重新下清水燒開，開后放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開后煲，改小火煲1個小時；然后放進(jìn)冬瓜，小火再煲1個小時；最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：鴨 *** 有清熱解毒、滋陰降火、滋補(bǔ)之功效，夏季食用，既能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。冬瓜有清熱解暑、利水消腫、美容減肥之功效，特別適合夏季食用。薏米有利水消腫、健脾去濕、養(yǎng)顏的功效。

8、清蒸青頭鴨

材料：青頭鴨1只，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。

做法：青頭鴨宰殺后，去除內(nèi)臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋。

功效：民間素有”大暑老鴨勝補(bǔ)藥“的說法，因為鴨子常年在水中生活，性涼味甘，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，暑熱之時食用，既能補(bǔ)充身體過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

提醒，大暑時節(jié)暑濕之氣易入侵人體，在飲食方面應(yīng)選擇一些具有清熱解暑、化濕健脾作用的食物，如薏苡仁、赤小豆、綠豆、茯苓、山藥、南瓜、冬瓜、西瓜、烏梅、番茄等。

祛濕粥配方8種

天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，很多人容易在這個季節(jié)感冒，大家可以多喝兩種湯羹，【紅豆薏米粥】和【玉米南瓜羹】，兩種湯羹對于祛濕排毒很有效，也很有益身體健康。

第一款：【紅豆薏米粥】
主料:紅豆薏米各50g。

輔料:蜂蜜一勺冰糖1勺。

做法：

第一步:將紅豆薏米分開洗淘干凈。

第二步:鍋中加入溫開水，先將薏米倒入煮15分鐘。（此時要大火熬制，薏米不容易熟，所以要用大火，小火不能把薏米煮熟。）

第三步:倒入紅豆煮30分鐘。（注意:這時使用中火煮粥，因為紅豆不適合大火，大火熬制會帶走它營養(yǎng)成分。）

第四步:加入準(zhǔn)備好的冰糖融化即可。

最后，裝入容器，可以根據(jù)個人口味加入少許蜂蜜，這一步主要是增加口感，使得羹更加美味。這樣可以使薏米易熟，不會覺得硬生生的。

【薏米紅豆粥】的做法很簡單，平時可以當(dāng)水喝，可以當(dāng)茶飲。它有著利水消腫、健脾去濕、美容養(yǎng)顏的功效。

第二款:【玉米南瓜羹】
主料:南瓜切塊適量，玉米粉。

輔料:糯米粉（增加粘稠度），冰糖（增加口感）。

做法：

第一步:將去皮南瓜塊倒入溫水中，煮20分鐘，南瓜塊撈出，壓制成泥，備用

第二步:將玉米粉倒入水中，攪拌，防止凝成疙瘩，煮沸后，加入適量糯米粉，適度攪拌防止粘鍋。

第三步:加入冰糖，融化即可。

第四步:倒入第一步的南瓜醬，攪拌半分鐘即可出鍋。

這樣香甜可口的南瓜粥就做好了。這樣做出來的南瓜粥粘稠度適中，不會很粘也不會很稀，既有南瓜的鮮味，又有玉米的香味?？谖丢毺兀珴沙式瘘S色，比買到的更好吃。淡淡的清香飄入鼻中，那香味讓人難以忘卻，垂涎三尺。

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