夏季食療防濕推薦
冬瓜:有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
玉米:具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
苡仁:有利水滲濕、健脾止瀉等功效,適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
扁豆:具有健脾和中,消暑化濕等功效。適用于暑濕吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
鯽魚:有健脾利濕的功效。適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
推薦食譜——陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:每次可選用新會陳皮6克,去心蓮子肉30克,炒薏米30克,懷山藥12克,生姜10克,水鴨肉250克。
制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗凈,懷山藥用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調(diào)味即可。
功效:本湯能補脾健胃、去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛的女性尤宜。
夏天適量吃辣椒可以清除體內(nèi)多余濕氣
寒冷冬季,人們喜歡吃些辣椒祛寒保暖,麻辣火鍋、麻辣燙、干鍋菜都很受歡迎。但到了夏季,很多人卻因為怕上火,一點辣椒都不敢沾。其實,大可不必走極端,夏天也能吃點辣。
夏季烈日炎炎,人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍,夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬,都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒,則可以起到寒熱平衡的作用。大家想想看,炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜,是不是都有辣椒的身影。這些菜中實際蘊含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”,“春夏養(yǎng)陽”的智慧。
除了平衡寒熱,夏天少吃點辣椒還能開胃助消化。辣椒香辣刺激,無論什么菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食欲、開胃下飯。
最后,夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣,因為那些地方氣候潮濕,而辣椒有除濕之功,能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重,我們也可以吃點辣椒,除除濕氣。
所以,夏天吃辣椒,關(guān)鍵要注意量,只吃一點,切勿過多。
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