夏季是水果銷售旺季,尤其是很多應(yīng)季的熱帶水果,既能解渴補(bǔ)充人體水分,且糖分充足味道甜美,因而深受市民喜愛(ài)?!暗⑽覆缓玫娜瞬灰窨形鞴?,過(guò)敏人士吃桃子要清洗干凈,肝火旺盛者小心吃荔枝流鼻血,吃葡萄最好吐葡萄皮?!敝猩酱髮W(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛強(qiáng)調(diào):吃水果也有講究,不會(huì)吃的人雖然滿足了口舌之欲,卻可能不知不覺(jué)給身體帶來(lái)不適。
多吃不會(huì)胖
“夏季最常見(jiàn)的水果如西瓜、荔枝、香瓜、龍眼、葡萄等,這些水果在吃法上有講究,吃不好容易腹瀉、過(guò)敏,吃對(duì)了就能收到養(yǎng)顏減肥等功效?!标惓瑒偨榻B。
此季正是吃西瓜的最佳季節(jié)?!拔鞴嫌纸兴?、寒瓜、夏瓜,堪稱"瓜中之王"。西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,而且西瓜性味寒涼,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對(duì)口渴、暑熱多汗、高血壓等有一定的幫助,是夏天很好的解暑水果?!标惓瑒傉f(shuō)。
陳超剛介紹,西瓜雖好,但吃的時(shí)候也要有所考量?!拔鞴蠈俸允澄?,易傷脾胃,所以脾胃虛寒或大便稀薄的人最好少吃;正常人也不宜食用過(guò)量,否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。很多女性認(rèn)為西瓜太甜不能多吃,否則會(huì)長(zhǎng)胖,其實(shí)雖然西瓜很甜,但水分含量多,90%以上是水,所以不用擔(dān)心吃西瓜導(dǎo)致肥胖,而且西瓜有利尿之效,反而可以幫助減重?!彼f(shuō)。
吃前除毛防過(guò)敏
俗語(yǔ)說(shuō):“桃養(yǎng)人杏傷人,李子樹(shù)下埋死人?!睂?duì)此,陳超剛指出,多吃桃子可以幫助人體補(bǔ)鐵補(bǔ)血。但是有的人天生對(duì)桃子上的細(xì)毛過(guò)敏,因此,吃前最好先用鹽直接搓桃子的表皮,然后再用水沖洗,能較干凈地去除桃毛,可以避免食桃?guī)?lái)的消化不良或過(guò)敏。
易上火勿多吃
“日啖荔枝三百顆,不辭長(zhǎng)作嶺南人?!睂<冶硎?,荔枝維生素C含量高,但糖度含量也很高,容易上火,所以民間有“一個(gè)荔枝三把火”之說(shuō)。醫(yī)院經(jīng)常收治敞開(kāi)肚皮大吃荔枝,結(jié)果導(dǎo)致鼻血流不止的市民。
“每次吃荔枝應(yīng)注意控制總量,十幾顆比較安全。對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō),過(guò)量吃荔枝可能會(huì)促進(jìn)體內(nèi)"火氣"爆發(fā),導(dǎo)致皮膚長(zhǎng)暗瘡等,所以最好不可貪吃。”他提醒。
此外,他還介紹,龍眼屬于溫補(bǔ)性水果,有補(bǔ)血補(bǔ)氣功用,體質(zhì)較弱的人以及剛生完孩子的產(chǎn)婦吃點(diǎn)龍眼,對(duì)身體恢復(fù)很有好處?!暗E猿赃^(guò)多龍眼的話,會(huì)"攻火上身",造成臉上長(zhǎng)疙瘩,嚴(yán)重的還會(huì)影響到月經(jīng)?!彼f(shuō),吃水果也要看自身體質(zhì),更要看水果“屬性”,容易生暗瘡、青春痘和皮膚油性大的人平時(shí)最好多吃一些蘋果、梨等涼性的果品。
吐葡萄皮為好
葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液等功效。有的人喜歡連皮一塊吃下去,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)。
“但研究發(fā)現(xiàn),葡萄皮含有某種被稱為"單寧"的物質(zhì),不僅會(huì)產(chǎn)生澀味,還可能會(huì)影響消化和吸收。所以為安全起見(jiàn),吃新鮮葡萄還是吐皮為好?!标惓瑒傉f(shuō)。
氣虛者別多吃
有極少數(shù)人吃了芒果后會(huì)全身起紅斑,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。這樣的患者有可能是過(guò)敏體質(zhì),不適宜吃芒果。此外,吃芒果時(shí),很多人習(xí)慣剝開(kāi)皮直接咬著吃,這樣很容易將果汁沾到臉部皮膚。如果不以為然讓果汁長(zhǎng)時(shí)間殘留在皮膚上,可能對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激作用,引起過(guò)敏反應(yīng)。所以吃完芒果后,最好立即洗臉。
此外,氣虛、脾虛者在選擇芒果這種涼性水果時(shí)也要謹(jǐn)慎。因?yàn)闅馓?、脾虛者越吃寒涼水果,越容易降低腸胃蠕動(dòng)速度,使肌肉無(wú)力,吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。
貼心提示
每天吃兩種不同顏色水果
據(jù)陳超剛歸納:水果基本的營(yíng)養(yǎng)成分相似,如都含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。但不同的水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略有差異。例如補(bǔ)血水果以桃子、櫻桃為首;而補(bǔ)維生素C的水果則推薦棗子和荔枝;健胃水果公認(rèn)是菠蘿和葡萄;去濕、減肥水果則可考慮西瓜、香瓜等。
“建議有條件的市民可以每天吃兩種不同種類、不同顏色的水果,因?yàn)轭伾牟顒e也顯示著營(yíng)養(yǎng)成分各有"專攻",而且要注意適當(dāng)控制攝入量。長(zhǎng)此以往養(yǎng)成好習(xí)慣,可以很好地起到美容和保健的效果?!标惓瑒傉f(shuō)。
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