自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間都有”生姜治百病“之說??磥恚谖覀兩钪械淖饔眠€不小呢!夏末秋初,正值新姜開始上市。下面為你盤點生姜的好處和如何挑選生姜。
夏秋吃姜4大好處
1、增進(jìn)食欲:傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,姜能增強(qiáng)血液循環(huán),有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。
2、緩解疲勞:在炎熱季節(jié),姜有排汗降溫、提神的作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。
3、口腔清潔:姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎,療效顯著。用于姜泡茶,能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產(chǎn)時,通常會放上一些姜末、姜汁。
4、緩解妊娠反應(yīng):姜有“嘔家圣藥”之稱,可治療惡心、嘔吐。姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應(yīng),既安全又有效。姜可治暈車暈船,若用一片姜貼于肚臍,外貼一張傷濕止痛膏,則在車、船中不用怕暈了。
吃姜的五大禁忌
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)整理。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。
3、從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的說法是不科學(xué)的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)熱者寒之的原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
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