清甜椰子雞湯 夏季清新爽口美食
清甜椰子雞湯是一道補(bǔ)身效果奇好的湯品,不管是你需要養(yǎng)身補(bǔ)虛,還是強(qiáng)健筋骨,亦或是養(yǎng)顏補(bǔ)血,都可以食用它,在食用的口感上,清涼爽口,尤其適用于夏季,是當(dāng)季美味的食物。
清甜椰子雞湯
主要食材:烏雞、姜片、海底椰等(雞湯當(dāng)中還可以添加適量的補(bǔ)品,例如花膠)。
烹飪方法:1、在火上放一只鍋,鍋內(nèi)加入適量的清水,再洗一點(diǎn)老姜,然后將姜切成姜片放入鍋中,用大火煮沸,沸騰后加入花膠,關(guān)火蓋上鍋蓋,燜到水涼透備用。
2、將烏雞洗凈斬成小塊,接著在滾水國內(nèi)煮一下,焯水取掉血水和雜質(zhì)。再在鍋內(nèi)重新裝上清水,放入雞塊、花膠、海底椰和姜片,開大火將鍋內(nèi)煮沸,如果沸騰時(shí),發(fā)現(xiàn)湯面有浮沫,可用湯勺將浮沫撇去。
3、接著轉(zhuǎn)為中小火,煲上2個(gè)小時(shí)左右,之后添加適量的雞精和食鹽,調(diào)味均勻,清甜椰子雞湯即可起鍋食用。
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