薄荷茶
清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁燜,而且如果有夏季熱感冒,這是一道很不錯的飲品。
【材料】 干薄荷四錢、冰糖、綠茶少許。
【作法】 (1) 鍋內加兩千西西的水燒開,放下薄荷葉和綠茶,熄火泡到水涼,濾出葉渣即可加糖飲用。
(2) 干薄荷葉可在中藥材和西洋花草店買到,如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是一錢薄荷茶配五百西西的水。
冬瓜茶
這是一道眾所皆知的飲料,而且被視為最佳解燥消腫的養(yǎng)生茶。但是市面販售的冬瓜茶大多是以糖精煉制,不如自制的精純。它的作法很簡單,煉制好的冬瓜茶,無論冷飲、熱喝,喝甜、喝堿皆可自由添添加加,十分有趣。
【材料】 冬瓜兩斤、姜少許。
【作法】 冬瓜去皮去籽洗干凈,切成塊狀。在鍋內加水一千六百西西,水滾后加入姜片及冬瓜,燜煮四十分鐘,熄火后蓋上鍋蓋再燜二十分鐘即可。
玫瑰普洱茶
一般人飲茶都叫菊普,就菊花加普洱茶。然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,其芳香怡人更勝菊普。而且玫瑰能疏解胸燜、氣煩的心情。夏天肝火旺、易發(fā)怒,不妨多喝些玫瑰普洱茶,效果很不錯。
【材料】 玫瑰茶兩錢、普洱茶適量、蜂蜜隨個人口味增減。
【作法】 普洱茶放在杯中,注入滾水。第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花,沖滾水泡出玫瑰花香的普洱茶。
天麻川芎茶
這道飲品有醒腦清神的療效;尤其是對頭痛、頸部酸痛和偏頭痛有幫助。用腦過多的上班族和考生,每天喝杯天麻川芎茶(冷熱、甜堿隨意),有助于思緒清明,防止頭痛。
【材料】 天麻兩錢、川芎兩錢。
【作法】 天麻和川芎清洗干凈,放入燉盅或蓋碗里,加入五百西西,隔水蒸四十分鐘。
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