糯米阿膠粥的做法與營(yíng)養(yǎng)和功效

【來(lái)源】 《食醫(yī)心鑒》

【原料】 阿膠30克，糯米100克，紅糖適量。

【制作】 先將糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸加入紅糖即可。

【用法】 每日分2次服，3日為1療程。間斷服用。

【療效】 養(yǎng)血止血，滋一陰一補(bǔ)虛，安胎，益肺。適用于血虛，虛勞咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出一血及婦女月一經(jīng)過少，崩漏，孕婦胎動(dòng)不安、胎漏等癥。

【注意事項(xiàng)】 連續(xù)服用可有胸滿氣悶之感覺。故宜間斷服用。脾胃虛弱者不宜多用。

糯米阿膠粥是養(yǎng)胃的還是傷胃的？

阿膠糯米粥是粥的一種。主要原料有驢膠皮、糯米等，糯米是熱的。煮粥不僅可以健脾健胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血，還有助于增強(qiáng)身體抵抗力。阿膠粥制成的皮革原料：15克冬瓜膠和100克糯米。生產(chǎn)：糯米是用阿膠制成的阿膠蒸煮而成。糯米可以養(yǎng)胃，味道非常獨(dú)特。阿膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，長(zhǎng)紅樹膠是非常傳統(tǒng)的補(bǔ)血理氣中藥成分。

因此，這種粥非常營(yíng)養(yǎng)健康，馬刀不應(yīng)該有助于加強(qiáng)果凍驢皮的喂養(yǎng)。陰米粥能補(bǔ)中益氣，固表止汗，適用于脾胃虛證、食欲不振、大便疏松、長(zhǎng)期腹瀉、氣虛、緊實(shí)乏力、長(zhǎng)期出汗，注：本品極為柔軟、粘稠，不易消化。因此，脾胃虛弱者不宜補(bǔ)血養(yǎng)胃。對(duì)脾胃虛寒的人有一定的改善作用。收斂米、糯米具有良好的收斂作用。對(duì)于尿頻和自發(fā)出汗的癥狀，適當(dāng)?shù)爻耘疵讜?huì)有一些輔助治療作用。肺液是人體的潤(rùn)滑劑。

不正常飲食對(duì)減肥的損害專家推薦女性健康粥的配方：驢皮革果凍粥，以糯米代替中氣，具有平和的性質(zhì)；日本米飯可以增強(qiáng)脾胃，更好地調(diào)節(jié)人們獲得的資本。專家建議對(duì)男性健康有好處。兩者可以一起煮粥。糯米粥是用來(lái)養(yǎng)胃的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為糯米的味道又甜又熱。進(jìn)入脾、胃、經(jīng)肺，具有補(bǔ)氣中樞、補(bǔ)氣補(bǔ)血、固表止汗的作用。適用于脾胃虛弱、長(zhǎng)期腹瀉、大便稀食、虛證及自汗等，溫脾健胃。啞巴搗碎皮果凍，放入鍋中炸至黃色，然后磨成細(xì)粉備用。

然后煮糯米粥。成熟后，加入阿膠粉和紅糖，煮熟攪拌。當(dāng)粥稠稠成膠狀時(shí)可以食用。糯米滋補(bǔ)胃部，但吃得太多會(huì)傷胃。糯米性熱，進(jìn)入脾胃經(jīng)絡(luò)。具有健脾益胃的良好功效。另外，糯米粥又軟又爛。適量食用不會(huì)壓垮胃腸道，對(duì)胃也有很好的滋補(bǔ)作用。糯米容易消化。食物或胃痛主要與糯米的量、烹調(diào)方法和溫度有關(guān)少油少糖的糯米，如糯玉米、糯米粥和溫暖的小粽子；適用于胃腸功能正常的患者。

黑米阿膠粥

黑米阿膠粥是一種養(yǎng)生粥哦，下面讓我來(lái)給您具體的介紹一下吧。

黑米阿膠粥 黑糯米150克、阿膠30克、蔥5克。紅糖100克。

黑糯米要先浸透，煲粥時(shí)水沸后才下米，否則容易粘底。紅糖不宜過早下，否則效果欠佳。

黑米阿膠粥的做法介紹 ①無(wú)將黑糯米洗凈浸透，阿膠洗凈，蔥切花。

②瓦煲內(nèi)加入清水煮開，放入黑糯米、阿膠煮30分鐘。

③加入紅糖，撒上蔥花煮片刻即成。

阿膠性平味甘，其補(bǔ)血、止血作用均佳，有標(biāo)本兼治之效，適用于血虛諸癥。黑糯米、紅糖均能補(bǔ)益氣血。此粥可補(bǔ)血止血、滋陰補(bǔ)虛，適用于血虛月經(jīng)不調(diào)者經(jīng)前，經(jīng)后3天食用。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒。

阿膠功效作用及食用方法 阿膠功效作用及食用方法簡(jiǎn)單介紹

1、阿膠功效作用：

（1）滋陰補(bǔ)血。阿膠為治療血虛癥的要藥，有補(bǔ)血兼強(qiáng)壯作用?！侗静萸笳妗贩Q阿膠“人肝經(jīng)養(yǎng)血，復(fù)入胃經(jīng)滋水，為養(yǎng)血潤(rùn)燥，養(yǎng)肺除熱要?jiǎng)！睂?shí)驗(yàn)證實(shí)阿膠能增加紅血球、血紅蛋白及血清鈣含量，起到止血補(bǔ)血作用，用放血法做動(dòng)物試驗(yàn)，同樣證實(shí)阿膠有較強(qiáng)的補(bǔ)血作用。臨床上以阿膠為主，治血小板減少性紫癱、再生障礙性貧血都取得了較為滿意的療效。用瘦豬肉100克燉湯加入阿膠燉化，低鹽調(diào)味飲湯食肉，治療出血性貧血。

（2）潤(rùn)肺止咳。阿膠具有滋陰潤(rùn)肺作用，故能治療陰虛肺燥之咳、干咳無(wú)痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥，面部升火、潮熱盜汗、舌紅少苔等陰虛火旺癥狀。《本草綱目》云，阿膠主治“虛勞咳嗽喘急，肺痿咳膿血……和血，滋陰，除風(fēng)，潤(rùn)燥、化痰清肺”。

（3）潤(rùn)腸通便。老年人常因血虧津少而出現(xiàn)大便秘結(jié)現(xiàn)象，阿膠滋陰潤(rùn)燥，乃”調(diào)大腸圣藥”治老人便秘，可用阿膠浸酒加黑芝麻同服，即可補(bǔ)益陰血，又能潤(rùn)燥滑腸?！度数S直指方》載，用連根蔥白三片煎火，水開后去蔥加人阿膠6克，蜂蜜二湯勺，溶化后一次服下，飯前溫服，1日2次，適用于年老體虛、便秘。

（4）婦科主藥。阿膠較多用于治療婦科疾病。婦女月經(jīng)過多、崩漏不止時(shí)，用醫(yī)圣張仲景的膠艾湯(阿膠、艾葉、當(dāng)歸、川芍、白芍、生地、甘草)治療，此方以阿膠為君藥，起止血補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的作用。阿膠可用于保胎，以阿膠炙為末，用酒煎服，有安胎止漏之功。婦人胎不安或滑胎，即西醫(yī)所稱的習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)，可用名醫(yī)張錫純的壽胎丸(川斷、阿膠、菟絲子、桑寄生)治療，張氏認(rèn)為阿膠系驢皮所煎善伏藏血脈，滋陰補(bǔ)腎安胎。

2、食用方法：

（1）阿膠粥：取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。功用：養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。

（2）阿膠雞蛋湯：將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

（3）阿膠甜肉。制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

（4）阿膠酒。將阿膠80g切成小塊(或砸碎)，置小壇內(nèi)，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹溫飲20～30ml。

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