【陰虛肺熱型】【陰虛火旺型】【氣陰兩虛型】【陰陽兩虛型】
| 肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的一種常見的呼吸系統(tǒng)的慢性傳染性疾病，其病程較長。臨床表現(xiàn)主要有疲乏，午后低熱，盜汗，消瘦，胃納欠佳，面頰潮紅等全身癥狀，并伴有咳嗽，咯血，胸痛，氣急等。女子還可有月經(jīng)不調(diào)現(xiàn)象。 肺結(jié)核屬中醫(yī)“肺癆”范疇。中醫(yī)認為本病多因稟賦薄弱，起居不慎，憂思惱怒，酒色勞倦，耗傷氣血津液，以致癆蟲乘虛而入，發(fā)為本病。根據(jù)其主要臨床表現(xiàn)一般可分為陰虛肺熱、陰虛火旺、氣陰兩虛及陰陽兩虛等證型。 |
| 【枸杞南棗雞蛋湯】 | | | | 配方： | 枸杞子25～50克，南棗6～8個，雞蛋2個。 | | 制法： | 先將雞蛋煮熟后剝?nèi)ぴ倥c枸杞子、南棗同煮20分鐘即成。 | | 功效： | 益氣血，填陰精。 | | 用法： | 趁熱吃蛋喝湯，每日或隔日1劑，分早晚服用，連用1個月。 |
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| 【肺片火鍋】 | | | | 配方： | 豬肺1具，牛脛骨500克，豬脛骨500克，羊脛骨500克，四川豆瓣20克，豆豉20克，江米甜酒20克。 | | 制法： | 將豬肺灌水洗凈，切成薄片，漂入清水中，勤換水，以肺片成乳白色為度。將牛、羊、豬脛骨用清水漂洗干凈，砸碎，放入開水中氽一下，再洗凈，放入鍋中，加人清水，武火煮沸，撈去浮沫，改用文火，慢慢吊出鮮味，撈去骨頭棄置不用，即成火鍋原湯。另取一鐵鍋置火上，下菜油燒熱，入四川豆瓣、豆豉，炒勻，呈櫻桃紅色時，下生姜、大蒜，待出味后，摻進骨頭湯，用大火燒開，放入江米甜酒、鹽、冰糖、味精、花椒（隨口味不同，量可多可少 | | 功效： | 補肺益腎，開胃醒脾。 | | 用法： | 將肺片在鹵中涮吃，可佐餐食用。 |
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| 【霸王別姬】 | | | | 配方： | 烏龜1個，鱉1只，母雞1只，香菇20克。 | | 制法： | 烏龜排尿使盡（方法：將烏龜仰臥在高腳杯上，頭對鏡，不久即排尿；或者用豬鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿），除去甲骨；鱉、母雞洗凈入鍋。加料酒、姜、蔥、香菇和清水適量，先用武火煮沸去浮沫，再改用文火燉2小時入鹽、味精調(diào)味即可。 | | 功效： | 滋養(yǎng)肺陰，溫煦腎陽。 | | 用法： | 佐餐食用。 |
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| 【白果雞丁】 | | | | 配方： | 嫩雞肉500～1000克，白果15克，雞蛋2個，鮮湯50克。 | | 制法： | 將雞肉切成1～2厘米見方的肉丁，放入砂鍋內(nèi)，用蛋清、鹽、生粉拌和上漿。白果仁氽去膜。燒熱鍋，放豬油500克，燒至油溫六成熱時，將雞丁下鍋炒散，再放白果炒勻，炒至雞丁熟后，撈出瀝去油。原鍋內(nèi)留豬油25克，投蔥段開鍋，隨即烹黃酒，加鮮湯、鹽、味精調(diào)味，再入雞丁、白果仁，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，攪勻后淋上麻油，再翻炒幾下，起鍋裝盤即可。 | | 功效： | 益氣補肺，止咳化痰。 | | 用法： | 佐餐食用。每5～7日食1次。 |
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| 【豆?jié){粥】 | | | | 配方： | 黃豆?jié){1500毫升，糯米100克。 | | 制法： | 用新鮮黃豆?jié){同糯米同煮成粥，粥成后加入冰糖適量調(diào)味即可。 | | 功效： | 益氣養(yǎng)陰。 | | 用法： | 作早晚餐或作點心服食。 |
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| 【雙參蜜耳飲】 | | | | 配方： | 西洋參10克，北沙參15克，白木耳10克。 | | 制法： | 白木耳水發(fā)古將西洋參、北沙參放入與白木耳一次加足水，武火燒熱，文火慢燉，待湯稠時入蜂蜜調(diào)勻即可。 | | 功效： | 益氣養(yǎng)陰潤肺。 | | 用法： | 可隨意飲用。 |
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