痢疾食療方有哪些

【濕熱蘊(yùn)結(jié)】【寒濕內(nèi)犯】【脾腎陽虛】【陰虛夾濕】

痢疾是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，多發(fā)于夏秋季節(jié)，通過被污染的食物而傳播。人群有普遍易感性，兒童感染的機(jī)會較成人多，故發(fā)病率也較高。臨床常見發(fā)熱，腹痛，腹瀉，便中有黏液或膿血，典型患者有里急后重感。部分患者可有惡心嘔吐等癥。同時還伴有全身中毒癥狀，輕者可表現(xiàn)為低熱或中等發(fā)熱、頭暈、疲乏無力、食欲不振；嚴(yán)重者可見高熱、精神委靡、煩躁，進(jìn)而面色蒼白、四肢厥冷、血壓下降，甚至出現(xiàn)口唇與甲床紫紺、持續(xù)驚厥、神志昏迷等危象。若急性痢疾未能及時治療或病程遷延達(dá)2個月以上者，即轉(zhuǎn)為慢性痢疾，其癥狀表現(xiàn)為常感腹脹，食欲不振，時而腹瀉時而便秘，或長期腹瀉，大便有黏液，少數(shù)可有膿血，如遇寒冷、飲食不節(jié)或過度勞累等不良因素，可引起急性發(fā)作。

痢疾屬中醫(yī)“赤白痢”、“膿血痢”、“疫毒痢”等病證范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病主要是由于濕熱毒邪侵及腸道，或飲食不節(jié)，損傷脾胃，致濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致。臨床上急性痢疾以腸道濕熱蘊(yùn)結(jié)、寒濕內(nèi)犯為多見；慢性痢疾則以脾腎陽虛、陰虛夾濕為多見。

【黑木耳湯】 配方： 黑木耳50克。 制法： 木耳擇洗凈，加水1000毫升，煮至木耳熟爛即可。 功效： 益氣涼血止痢。 用法： 先將木耳以鹽、醋拌食，次喝湯。每日2次。 【綠茶蜜飲】 配方： 綠茶5克，蜂蜜適量。 制法： 綠茶放入瓷杯，以沸水沖泡，加蓋泡5分鐘再調(diào)入蜂蜜。 功效： 清熱生津，止痢消食。 用法： 每日3～4次，趁熱頓服。 【皮蛋】 配方： 松花皮蛋3個，紅糖60克。 制法： 把松花蛋剝開。 功效： 滋陰清熱止痢。 用法： 每日1～2次，每次3個，皮蛋蘸糖，空腹食用?？梢猿Ｊ场?/td> 【干貝燒冬莧菜】 配方： 冬莧菜750克，干貝100克，奶湯500克。 制法： 冬莧菜取帶葉嫩梗尖，去梗皮，洗凈，用開水燙熟，撈出用涼水沖涼，干貝用水發(fā)好。鍋內(nèi)放100克豬油燒熱，下冬莧菜稍煸，加奶湯、干貝、鹽、料酒、味精、胡椒粉，燒入味，取出冬莧菜，整齊碼放盤中。鍋內(nèi)湯汁勾芡，淋少量雞油，澆在菜上即成。 功效： 滋陰補(bǔ)腎，調(diào)中下氣。 用法： 佐餐食用。 【薏米蓮子粥】 配方： 薏米30克，蓮子10克。 制法： 薏米先煮至半熟，再加蓮于，繼續(xù)煮至成粥。食時加冰糖少許調(diào)味。 功效： 健脾祛濕。 用法： 每日2次，作早晚餐服。 【桃花粥】 配方： 赤石脂24克，干姜6克，粳米30克。 制法： 赤石脂打碎，與姜同入砂鍋中，加水適量，煎取汁50毫升，去渣澄清。粳米煮粥，粥成時兌入藥汁，煮沸即成。 功效： 溫中養(yǎng)胃，澀腸止瀉。 用法： 溫?zé)峥崭故持?次食盡。

痢疾怎么治療？

痢疾是一種比較常見的疾病，當(dāng)然就現(xiàn)在的醫(yī)療條件可能發(fā)病率并不高，但是在過去，痢疾是一種發(fā)病率非常高的疾病，主要是有各種病原菌導(dǎo)致的，多數(shù)患者都是因為接觸性的傳播導(dǎo)致的，因為空氣也是可以傳播的。那么，一般痢疾是怎么治療的呢？
1、及時隔離
痢疾屬于一種腸道傳染疾病，為了避免交叉感染，患者需要住院或在家隔離治療。患者的食具、用具要單獨使用，注意消毒。要有專用便盆。另外平時要保持房間的通風(fēng)，飯前便后勤洗手。
調(diào)整飲食痢疾發(fā)生后，飲食方面需要非常注意，避免因為錯誤的飲食加重病情。
在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時，可短期禁食。
當(dāng)癥狀稍有減輕時，可進(jìn)食清淡、營養(yǎng)豐富、易消化、脂肪少的流質(zhì)飲食，以保證腸道的充分休息，補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。可進(jìn)食藕粉、米湯、果汁、菜汁，禁飲牛奶、豆?jié){及易產(chǎn)氣的飲食。
發(fā)熱，腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后，可食少渣無刺激性飲食，由少渣、少油半流過渡到半流、軟食或普食?？墒秤弥唷⒚鏃l、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸，量不宜過多。禁食油炸食物、芹菜、韭菜、刺激性調(diào)味品，生冷食物，待腸道病變康復(fù)后再恢復(fù)普通膳食。
2、及時補(bǔ)液
腹瀉時體內(nèi)的水分會大量排出體外,如果不立刻補(bǔ)充水分,嚴(yán)重的話會導(dǎo)致身體脫水。發(fā)生這種情況不能盲目補(bǔ)液，如白開水、糖水、運(yùn)動飲料，不僅不能起到及時補(bǔ)充水分跟電解質(zhì)的目的，還會加重腸胃負(fù)擔(dān)。這時候我們應(yīng)當(dāng)選擇低滲透，好吸收的溶液，如淡鹽水、米湯、果汁等。嚴(yán)重脫水者應(yīng)考慮靜脈補(bǔ)液。
3、對癥用藥
痢疾主要是由于細(xì)菌感染引起的腸道性疾病，所以患上痢疾不能盲目止瀉！盲目止瀉只會遮掩病因，達(dá)不到應(yīng)有的效果。應(yīng)當(dāng)聽從醫(yī)生吩咐，使用抗生素，消滅痢疾桿菌病原體，消滅抑制細(xì)菌。
4、食療緩解
(1)馬齒莧粥
鮮馬齒莧500克，洗凈搗爛取汁，粳米100克。將馬齒莧汁加水稀釋與粳米煮粥食用。有清熱利濕的作用，可治赤白下痢、里急后重、腹痛脹滿等。
(2)大蒜粥
紫皮大蒜30克，粳米100克。將大蒜去皮備用，加水煮粳米，將熟時再將大蒜放入粥內(nèi)。略煮幾沸即可，早晚熱食。有下氣，消炎作用，治急慢性痢疾。
(3)烏梅粥
烏梅10－15克，粳米100克，冰糖適量。將烏梅先煮取濃汁，加水適量稀釋后煮粳米為粥。每日兩次溫服，也可酌加冰糖調(diào)味。有生津止渴、澀腸止瀉的功效，治久瀉久痢難愈者。
(4)綠茶蜜飲
優(yōu)質(zhì)綠茶5克，純蜂蜜適量。綠茶用開水沖泡，5分鐘后調(diào)入蜂蜜少許。每日3－4次不拘時常飲。有清熱生津、止痢消食的功效，可用于細(xì)菌性痢疾治療時防止脫水，糾正電解質(zhì)紊亂。
(5)姜茶烏梅飲
生姜10克，烏梅肉10克、綠茶6克、紅糖適量。將生姜、烏梅肉切碎、與綠茶一起放入保溫杯中，開水沖泡加蓋。10多分鐘后加入紅糖熱飲，每日三次。有和中生津，收澀止痢的功效，可輔治細(xì)菌性痢疾和阿米巴痢疾久瀉難止，體質(zhì)虛弱者。
5、注意事項
痢疾在夏秋季多發(fā)，主要受天氣跟飲食影響。病從口入，首先應(yīng)當(dāng)注意食品必須新鮮，不吃變質(zhì)、腐爛、過夜的食物，存放在冰箱的熟食和生食不能過久，熟食應(yīng)再次加熱。其次，注意防寒保暖，增減衣物，防止由冷熱驟變引起的身體不適。
6、痢疾的日常禁忌
1、柿子。性寒，味甘澀?；加辛〖仓思墒持?。
2、狗肉。為溫補(bǔ)性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸濕熱之邪，加劇病情。
3、羊肉。性溫，味甘，甘溫補(bǔ)益之物。
4、馬肉。性寒，味甘酸，凡下痢之人當(dāng)忌之。
5、海參。由于海參為清補(bǔ)食物，能滋陰潤燥，故凡脾虛便溏下痢者不宜多食。
6、甜瓜。性寒，尤傷脾胃陽氣，因此，凡患有慢性虛寒痢下之人，切忌食之。
此外，急性痢疾之人還應(yīng)忌吃雞肉、鴨肉、鹿肉等各種肉類食品;忌吃蜆肉、蚌肉、帶魚、鰣魚、鳊魚等水產(chǎn)品;忌吃桂圓、荔枝、大棗、柏子仁、松子仁、人參、黃芪、枸杞子等補(bǔ)益食品;忌吃芡實、蓮子、菱角等性澀之物;也忌吃辣椒、桂皮、花椒、白酒等辛辣刺激性食物。慢性痢疾者還應(yīng)忌吃田螺、螃蟹、蛤蜊、香蕉、生菜瓜、生黃瓜、生萵苣、生地瓜等性寒生冷之物。

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1 15個食療法

1、熟蘋果止瀉

煮熟的蘋果有良好止瀉作用。因為蘋果為堿性食物，內(nèi)含果膠和鞣酸，具有收斂、止瀉之力。

做法：取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，置溫水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30～50克。

2、姜茶飲

食材：綠茶6、干姜末3g

做法：把綠茶、干姜末都用開水沖泡悶10分鐘，作茶頻飲。

功效：主要針對于大便清稀，臭味不濃，腸鳴腹痛，發(fā)寒熱的急性腸胃炎腹瀉適用。

3、干姜車前子

食材：干姜3g，炒車前子10g

做法：將干姜、車前子一起研成粉末，加一勺紅糖，用開水沖服。每次一杯，每日3次。

功效：溫中止瀉，對于脾胃虛寒，腸鳴腹痛的急性腸胃炎有很好的效果。

禁忌：泄瀉停服，不宜久服。

4、粳米方

配方：粳米適量。

制法：將粳米炒焦，研為細(xì)面。

用法：每飲5克。溫水送服。

功效：和中養(yǎng)胃。適用于腹瀉。

5、山楂神曲粥

配方：粳米100克，山楂30克，神曲15克，紅糖適量。

制法：將山楂、神曲洗凈去渣后搗碎，入砂鍋煎煮取藥汁；將粳米淘洗干凈，入砂鍋加清水煮沸后，再倒人藥汁煮至米爛，加紅糖即可。

用法：趁溫?zé)岱?，每?劑，分2次食完。

功效：健脾胃，消食積，散瘀血。可改善消化不良、腹瀉等。

6、無花果葉方

配方：無花果葉100克，紅糖50克。

制法：將無花果葉切細(xì)，加入紅糖炒干，研成細(xì)末。

用法：開水調(diào)服，每日1次。

功效：清熱利濕，消腫解毒。適用于腹瀉日久不愈。

7、甘薯藤方

配方：甘薯藤60~ 90克，鹽適量。

制法：甘薯藤和鹽入鍋炒焦。

用法：每次10克，開水沖服。

功效：適用于急性腹瀉。

8、地榆徐長卿方

配方：地榆10克，蜘蛛香9克，徐長卿6克。

制法：將上藥用水煎煮，濾渣，取汁。

用法：每日1劑，分3次服。

功效：止血止瀉。適用于腹瀉、痢疾。

9、蓮肉茯苓糕

配方：蓮肉、粳米各100克，茯苓50克，白砂糖適量。

制法：將蓮肉、粳米、茯苓放入盆中，加白砂糖拌勻；籠屜上鋪紗布一塊，紗布上放上方框，倒人拌勻的蓮肉、粳米、茯苓，蓋上紗布，隔水蒸熟即可。

用法：隨時服用。

功效：健脾益胃。適用于脾胃虛弱、腹瀉。

10、車前子方

配方：車前子適量。

制法：車前子研為細(xì)末。

用法：米湯調(diào)服，每次6克，每日2~ 3次。

功效：利水通淋，滲濕止泄。適用于濕盛中滿型腹瀉。

11、白面方

配方：白面500克。

制法：白面炒焦黃。

用法：每日空腹溫水服1~ 2次，每次2~ 3匙。

功效：澀腸止瀉。適用于泄瀉。

12、楊梅方

配方：干楊梅30克。

制法：干楊梅炒炭存性，研為細(xì)末。用法:每次3~ 6克，米湯送服。

功效：澀腸止瀉。適用于痢疾或消化不良、便溏腹瀉。

備注：炒炭存性——中藥炮制方法之一，是指將藥物炒至外部焦黑，里面焦黃為度，使藥物表面部分炭化，而里層部分還能嘗出原有的氣味。

13、烏梅蜂蜜飲

配方：烏梅500克，蜂蜜250克。

制法：烏梅加水2升，煎至1升，取藥汁加人蜂蜜即成。

用法：成人每日服3次，每次服30毫升；小兒減半。

功效：止痢。適用于赤痢。

14、醋煮雞蛋

配方：雞蛋2枚，醋100克。

制法：將雞蛋放入砂鍋中，加清水略煮，打碎蛋殼，再加醋，用小火煮至熟透。

用法：剝殼蘸醋食之。

功效：滋陰養(yǎng)血，潤燥止瀉。適用于陰虛久痢。

15、石榴皮飲

配方：石榴皮60克。

制法：將石榴皮洗凈，入鍋內(nèi)，加適量水，煎至100毫升即可。

用法：每日服3次，連續(xù)服用1周。

功效：收斂止瀉。適用于赤白痢疾。

備注：上述食療方，需在專業(yè)的醫(yī)師指導(dǎo)下對癥使用。

附：具有止痢作用的食品

1、鱉肉

性平，味甘。有滋陰，補(bǔ)腎，涼血作用。主要用于治療骨蒸潮熱、久痢、脫肛、子宮下垂、崩漏帶下、肺結(jié)核等病癥。

2、龜肉

性平，味甘咸。有滋陰補(bǔ)血，舒筋活絡(luò)，潤肺止咳，治療血痢作用。用于治療肺癆咳嗽、咯血、吐血、痢疾、多尿、遺尿、腸風(fēng)、痔血、筋骨疼痛、子宮脫垂、糖尿病等病癥。

3、蚶肉

性溫，味甘。有補(bǔ)血，溫中，健胃作用。主要用于治療血虛、胃痛、消化不良、痢疾等癥。

4、蟶肉

性寒，味甘、咸。有清熱解毒，養(yǎng)陰除煩，益腎利水作用。主要用于治療產(chǎn)后體弱、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑瀉痢等癥。

5、螺螄肉

性寒，味甘。有清熱，明目，利水作用。主要用于治療黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痘疹腫毒等癥。

6、黃花魚

性平，味甘。有健脾和胃，安神，止痛，止痢作用。主要用于治療脾虛納差、失眠等癥。

7、比目魚

性平，味甘。有補(bǔ)虛弱，解熱毒作用。主要用于治療勞傷、體弱、久痢等癥。

8、莧菜

性涼，味甘、微苦。有清熱明目，解毒止痢，收斂止瀉作用。用于治療頭昏耳鳴、目赤腫痛、赤白痢疾、毒蛇咬傷、漆瘡、小腿潰瘍等癥。

9、蕨菜

性寒，味甘、微澀。有解毒，安神作用。用于治療心煩失眠、痢疾、瘡癤腫毒等癥。

10、西紅柿

性微寒，味甘、酸。有健脾開胃，生津止渴，補(bǔ)血潤燥，?涼血平肝作用。用于治療食欲減退、熱癥口渴、中暑、口瘡、牙齦出血、眼底出血、菌痢、高血壓等癥。

11苦瓜

性寒，味甘、苦。有清心明目，消炎解毒作用。用于治療熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤疼痛、瘡瘍、丹毒、惡瘡等癥。

12、茭白

性寒，昧甘。有清熱除煩. ?利尿止渴，解毒催乳作用。用于治療熱病煩熱口渴、目赤、黃疸、痢疾、小兒風(fēng)疹、白癩、瘡瘍、酒齄面赤、產(chǎn)后乳汁不下。

13、著迭菜

性涼，味甘。有散風(fēng)清熱，解毒行瘀，補(bǔ)中下氣，止滯通經(jīng)作用。用于治療時病發(fā)熱、頭風(fēng)頭痛、小兒痘疹初起、月經(jīng)失調(diào)、經(jīng)閉帶下、熱痢。

14、甜菜

性涼，味甘。有清熱解毒，行瘀止血作用。用于治療痢疾、腹脹、吐血、月經(jīng)稀少等癥。

2 針灸法使用針灸治療腹瀉，具有經(jīng)濟(jì)、方便、顯效快和無毒副作用等優(yōu)點。具體做法為：

針刺療法

1、取穴：內(nèi)關(guān)、足三里、中脘。

2、方法：中、強(qiáng)刺激，發(fā)熱加曲池；四肢厥冷出汗者直接灸關(guān)元。

備注：針灸療法需在專業(yè)的中醫(yī)師下操作，不可自行治療。

3 拔罐法采用拔罐法治療腹瀉，常用以下方法：

患者取仰臥位，用口徑6厘米的中型火罐于肚臍窩處(相當(dāng)于以神闕穴為中心，包括兩側(cè)天樞穴的部位)拔一罐，一般隔1日或隔4日1次，治療1~3次后病癥即可減輕或者痊愈。

適用病癥：大便溏薄、次數(shù)多，或為清冷之灰白色稀便，或為完谷不化之稀便。

備注：拔罐法需在專業(yè)的中醫(yī)師下操作，不可自行治療。

4 按摩法功效解析

腹瀉病位在腸，取大腸募穴天樞、大腸背俞穴大腸俞而成俞募配穴，與大腸之下合穴上巨虛合用，調(diào)理腸腑而止瀉；中院健脾化濕以止瀉;大巨居于下腹，內(nèi)連腸腑，無論急、慢性泄瀉，用之皆宜；三陰交健脾利濕兼調(diào)肝腎。

1、按揉中脘穴

操作：用手掌大小魚際處以打圈的方式按揉患者中脘穴，先按順時針方向按揉5分鐘，再逆時針按揉5分鐘。

2、按揉天樞穴、大巨穴

操作：用指尖按揉腹部的天樞穴、大巨穴，患者感到舒暢后，雙手指尖緩慢地加力，每穴各按揉5分鐘。

3、揉按水分穴

操作：食指、中指、無名指并攏，用手臂的力度揉按水分穴1 ~ 3分鐘，以潮紅發(fā)熱為佳。

4、按揉大腸俞穴

操作：用雙手拇指指腹同時按揉兩側(cè)大腸俞時間為3 ~ 5分鐘。

5、按揉上巨虛穴

操作：以拇指指腹按揉上巨虛穴2 ~ 3分鐘，力度適中。

6、按揉三陰交穴

操作：以拇指指腹按揉三陰交穴2 ~3分鐘，力度適中。

備注：按摩法需在專業(yè)的中醫(yī)師下操作，不可自行治療。

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