缺鐵性貧血食療方有哪些

鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素，缺鐵性貧血便是由于體內(nèi)缺少鐵質(zhì)，影響血紅蛋白合成而引起的一種最常見的貧血。臨床可出現(xiàn)面色萎黃，神疲乏力，頭暈耳鳴，胸悶心慌，食欲減退等癥狀，其輕重取決于貧血的程度和發(fā)生的速度。

缺鐵性貧血屬中醫(yī)“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病或由于脾胃虛，不能布化精微即鐵源供給不足所致；或由于七情變化，思慮過度，精血暗耗所致。根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。

缺鐵性貧血吃哪些食物好

缺鐵性貧血會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白降低，引起貧血癥狀。大部分的人是由于營(yíng)養(yǎng)不良缺鐵、女性月經(jīng)失血量過多、懷孕鐵需求增多、腸胃疾病等引起體內(nèi)的鐵缺乏，無法滿足人體正常的血紅蛋白生成，就會(huì)出現(xiàn)貧血癥狀。因此改善貧血，要補(bǔ)充血紅蛋白所需的造血原料鐵、蛋白質(zhì)等。

缺鐵性貧血要補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)、維生素C的食物：

飲食調(diào)理首先補(bǔ)充鐵質(zhì)，動(dòng)物肝臟、血塊、瘦肉、黃豆、菠菜等食物外，雞蛋、魚和蝦等海產(chǎn)品、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等也含鐵豐富。

此外還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃瘦肉和魚肉外，還要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的。

維生素C（多見于檸檬和橙子等水果）能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收，所以建議每日食用。

如果血常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)血紅蛋白水平低于100g/L，需要在飲食調(diào)理的基礎(chǔ)上補(bǔ)充鐵劑，口服缺鐵性貧血常用的鐵,之.緣片，一般數(shù)周后血紅蛋白就會(huì)明顯上升，應(yīng)持續(xù)補(bǔ)充兩個(gè)月直到血常規(guī)檢查提示血紅蛋白到達(dá)正常水平。

缺鐵性貧血吃什么好：木耳炒肉片

將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣，黑木耳和瘦肉都是含鐵非常高的食物，補(bǔ)鐵效果好。

豬肝菠菜湯：

菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分；姜去皮，洗凈。接著豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。然后在鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。豬肝和菠菜是缺鐵性貧血最佳的食物，葷素搭配鐵吸收率高。

菠菜鴨血豆腐湯：

首先，準(zhǔn)備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。沙鍋內(nèi)放適量高湯，下入鴨血、豆腐燉煮。將熟時(shí)，放入菠菜和枸杞，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。菠菜鴨血豆腐湯是一款非常適合缺鐵性貧血患者的補(bǔ)鐵佳肴。

END

注意事項(xiàng)

不要喝濃茶、咖啡、不吃堿性食物，鐵在酸性環(huán)境下容易吸收。

缺鐵性貧血應(yīng)該怎樣通過食療緩解？

缺鐵性貧血是由于人體鐵元素?cái)z入不足引起的。它對(duì)患者的健康是不利的?；剂巳辫F性貧血一定要進(jìn)行及時(shí)的治療。缺鐵性貧血最主要的是要補(bǔ)充鐵元素。食物療法對(duì)患者的恢復(fù)很有好處?；颊呖梢院纫恍﹨棞庺~補(bǔ)血湯，桂圓蓮子湯等。鐵元素能夠參與人體血紅蛋白的合成。如果人體鐵元素?cái)z入不足，我們很容易患上缺鐵性貧血。心跳加速、乏力、易疲勞、食欲減退、嗜睡等都是缺鐵性貧血的常見癥狀。兒童、孕婦很容易患上缺鐵性貧血。長(zhǎng)期的缺鐵性貧血，這對(duì)患者的身體健康是不利的。

另外，多吃富含維生素C的水果和蔬菜，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收。盡量少喝咖啡、茶和酒精類產(chǎn)品，這樣會(huì)影響鐵的吸收。 缺鐵性貧血的主要預(yù)防措施是在日常生活中注意日常保??；嬰幼兒應(yīng)盡早添加含鐵豐富的食物；青少年要注意糾正偏食，注意營(yíng)養(yǎng)均衡；參棗湯。食材：紅棗、人參片、冰糖。紅棗和人參片一起放在小鍋內(nèi)，加水一杯，小火燜煮，然后加冰糖融化即可。紅棗具有補(bǔ)中益氣、生津補(bǔ)血的功效。人參具有大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。因此參棗湯?duì)缺鐵性貧血的治療很有療效。

再就是鯉魚補(bǔ)血湯。食材：黑豆、生姜、紅棗、鯉魚、陳皮、胡椒粉。先將鯉魚略煎至金黃色備用。黑豆、紅棗、陳皮、生姜等加入水中煮，最后加入鯉魚煮熟即可。此湯具有滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫的功效。桂圓蓮子湯。食材：桂圓、蓮子。桂圓和蓮子加適量清水，煮至蓮子軟熟就可以了。桂圓蓮子湯具有健脾、安神、養(yǎng)血的功效。以上就是一些適合缺鐵性貧血患者適合的食療方。當(dāng)然適合缺鐵性貧血患者適合的湯還有很多，這里就不一一介紹了。缺鐵性貧血患者一定要及時(shí)的補(bǔ)鐵。在補(bǔ)鐵前，服用一些維生素 C，更有利于鐵元素的吸收。以上是我的回答，希望對(duì)你有幫助。

缺鐵性貧血吃些什么食物好

缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血類型，尤其常見于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年兒童，以及育齡期的女性，因?yàn)檫@些人群對(duì)鐵元素的需求量較大，如果日常飲食中沒有及時(shí)添加含鐵豐富的食物，容易造成缺鐵性貧血。

缺鐵性貧血的發(fā)病原因，與鐵元素?cái)z入不足、鐵元素吸收障礙、慢性失血等因素有關(guān)。發(fā)生了缺鐵性貧血以后，可以多吃含鐵豐富的食物補(bǔ)充鐵元素，常見的食物有動(dòng)物的肝臟，如豬肝、羊肝，還有豬血、羊血、紫菜、黑木耳、香菇、大棗、海帶等，這些食物中都含有豐富的鐵元素，通過食用這些食物，能夠促進(jìn)鐵元素的吸收，促進(jìn)血紅蛋白合成，從而改善缺鐵性貧血的癥狀。

當(dāng)然，如果確定貧血比較嚴(yán)重，最好的治療方法是補(bǔ)充鐵劑治療，常用的有二維亞鐵顆粒、三維亞鐵口服溶液、乳酸亞鐵等并沒有缺鐵性貧血的人吃什么補(bǔ)血最快這一說法，缺鐵性貧血的患者可通過吃富含鐵元素的食物，如豬肉、海鮮等，以及口服藥物，從而起到補(bǔ)血的作用。
缺鐵性貧血是由于機(jī)體缺乏鐵，血紅蛋白合成減少導(dǎo)致的貧血。其病因與鐵攝入不足、鐵需求增多、鐵丟失過多等因素有關(guān)。
1.缺鐵性貧血可以通過富含鐵元素較多的食物，如豬肉、海鮮、豆類、綠葉蔬菜、葡萄干等，以及富含維生素C的食物，如西蘭花、橙子、橘子、番茄等，可以促進(jìn)鐵劑的吸收。
2.飲食只能起到輔助作用，具體疾病治療需要使用藥物，患者可遵醫(yī)囑口服鐵劑，如右旋糖酐鐵、葡萄糖酸亞鐵等，或口服維生素C等維生素類藥物。經(jīng)過藥物治療，可以達(dá)到補(bǔ)血的目的。
缺鐵性貧血的患者，需要積極配合醫(yī)生采取相關(guān)治療措施。

針對(duì)缺鐵性貧血，膳食中應(yīng)多補(bǔ)充哪些食品

一、缺鐵性貧血的飲食上適宜吃的：
(1)高蛋白飲食。蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。
(4)進(jìn)食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
(5)膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。
二、缺鐵性貧血不適宜：
(1)忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
(6)糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。
(2)適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會(huì)使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
三、食療方：
脾氣虛弱型
[臨床表現(xiàn)]面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質(zhì)淡紅，苔薄膩，脈細(xì)。
[食療藥膳]
1.豬血炒紫菜：豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。
2.黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調(diào)味食用。
3.紅參圓肉粥：紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
4、豬血菠菜湯
[組方] 新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。
[做法]：菠菜洗凈，用開水燙一下，切段。豬血洗凈，切小塊先放入鍋鐵鍋內(nèi)加水煮開，然后加入菠菜一起煮湯，熟后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。每日或隔日一次，連服2—3次。
[功效] 豬血價(jià)廉物美，每100克含鐵高達(dá)45毫克，堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因此此湯具有補(bǔ)鐵養(yǎng)血之功效。
氣血兩虛型
[臨床表現(xiàn)]面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質(zhì)淡胖，苔薄白，脈濡細(xì)。
[食療藥膳]
1.當(dāng)歸枸杞豬肝煎：當(dāng)歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調(diào)味服食。
2.黑豆圓肉大棗湯：黑豆50克，圓肉20克，大棗50克，水煎煮熟服。
3.木耳棗肉湯：黑木耳10克，大棗15枚，瘦豬肉60克，共煮湯食用。每日2次。
4. 阿膠紅棗木耳粥[組方] 阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。
[做法]：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時(shí)，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫?zé)岱场?br>[功效] 黑木耳益氣補(bǔ)血，每1百克黑木耳里含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進(jìn)骨髓造血功能，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣。此粥益氣補(bǔ)血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。
5、芹菜炒豬肝
[組方]：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。
[做法]：1.將豬肝去筋膜，洗凈切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。
2.芹菜洗凈，切段。
3.將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色后，倒入漏勺瀝油。
4.鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。
[功效]本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸，對(duì)于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品。

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